Рынок безалкогольных напитков

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 10 Января 2012 в 20:00, курсовая работа

Краткое описание

В целом Россия повторяет развитие зрелых рынков, где потребители всерьез озабочены вопросами сохранения молодости и здоровья и где наблюдаются высокие темпы роста продуктов, позволяющих поддерживать хорошее самочувствие и форму. Эту тенденцию как нельзя лучше иллюстрирует российский рынок безалкогольных напитков.

Особой популярностью на рынке России в последнее время пользуются безалкогольные напитки – за счет своей способности утолять жажду, радовать потребителей приятным вкусом и не оказывать вредного влияния на человеческий организм. На протяжении последних нескольких лет российский рынок безалкогольных напитков демонстрирует высокие и устойчивые темпы роста. Такой успех связан с наблюдаемой в последнее время тенденцией смещения потребительских предпочтений в сторону напитков более полезных для здоровья, чем привычная газировка, а именно – минеральной воды и соков. В средствах массовой информации все чаще встречаются статьи и передачи, преподносящие вопрос потребления качественных безалкогольных напитков как необходимое условие для долгой и здоровой жизни. Если раньше минеральную воду покупали в основном в целях утоления внезапной жажды, то в настоящее время ее все чаще выбирают в качестве основного напитка дома, на работе, при занятиях спортом, используют для приготовления пищи дома и на загородных участках.

Содержимое работы - 1 файл

Товары и услуги.docx

— 95.70 Кб (Скачать файл)

       2. Подлинность как  критерий конкурентоспособности.

       2.1. Сущность критерия.

       Подлинность товара – это его соответствие товару-оригиналу, т.е. принадлежность к марке, фирме, ассортиментному виду и другим реквизитам, указанным на маркировке товара. Несоответствие квалифицируется как подделка. Любая подделка нарушает право потребителя, данное ему Законом о защите прав потребителей на получение товаров (работ, услуг) надлежащего качества, достоверной и полной информации о качестве.

       Подделке (фальсификации) подвергаются одна или  несколько характеристик товара. Так, профессор М. А. Николаева выделяет несколько видов фальсификации:

        • Качественную (например, замена товара высшей градации качества низшей);
  • Ассортиментную (например, замена товара-оригинала товаром другого ассортиментного вида или наименования);
  • Информационную (обман с помощью неточной или искажённой информации о товаре);
  • Стоимостную (например, обман потребителя путём реализации низкокачественных товаров по ценам высококачественных);
  • Количественную (обман потребителя за счёт значительных отклонений параметров товара от допустимых норм).

       Среди подделок (фальсификатов) выделяют контрафактную  продукцию – подделки, произведённые  с нарушением авторских прав. Различают  контрафактную продукцию двух типов:

  • Продаваемую под товарным знаком или на основе патента другой  фирмы без её разрешения;
  • Скопированную с оригинальной продукции без соответствующего разрешения владельца прав на интеллектуальную собственность.

       В наибольшей степени от контрафакта  на мировом уровне страдают такие  отрасли, как информатика (35%) и производство аудиовизуальной техники (25%). В России масштабное распространение контрафакт получил на рынке музыкальной  продукции. Специалисты видят корень зла в промышленном пиратстве. Если раньше музыку копировали в подвалах и домашних студиях, то сейчас этим занимаются заводы, осуществляющие лицензированное  производство оптических носителей. Предприятия, формально занимающиеся выпуском легального продукта, одновременно выпускают нелегальный  товар. Масштабные нарушения авторских  прав, совершаемые с целью извлечения коммерческой выгоды, принято именовать  термином «пиратство». Статистика показывает, что из трёх музыкальных носителей  – два пиратских. Промышленное пиратство  – малорисковый и высокодоходный бизнес.

       Очень трудно найти другой вид незаконного  бизнеса, аналогичный пиратству, где  прибыль была бы столь высокой, а  риск задержания и судебного преследования  столь низким.

       Требование  подлинности распространяется не только на товар, но и на сопроводительную документацию. Например, можно оценивать  подлинность сертификата соответствия и его дубликата, которые удостоверяют качество или безопасность товара.

       Подлинность с позиции таких  субъектов оценки, как поставщики, эксперты, профессиональные организации, является ограничительным  критерием. Подтверждение подлинности товара является условием допуска к оценке его конкурентоспособности.

       Подлинность с позиции потребителя  является только оценочным  критерием, так как потребитель не имеет возможности самостоятельно идентифицировать товар измерительным методом, не получает информацию о подлинности через маркировку товара, не располагает информацией об изготовителе и условиях производства, не может оплатить проведение экспертизы товара.

       Выбор подлинного товара – это вероятностный процесс. Вероятность приобретения подлинного товара определяется рядом факторов, в частности местом приобретения.

       Для подтверждения подлинности применяются  различные методы. Наиболее доступный для потребителя – органолептический. Изготовители известных товаров-брендов, стараясь оградить своих постоянных покупателей от приобретения подделок, просвещают их с помощью памяток, в которых приводят органолептические признаки товара-оригинала. Достаточно вспомнить памятки для покупателей, подготовленные изготовителями воды «Боржоми», джинсов «Левис». Измерительный метод широко используется для обнаружения фальсификации пищевых продуктов, ювелирных камней, парфюмерных изделий. Экспертный метод широко используется для установления подлинности антикварных изделий.

       Аналитический метод используется для проверки подлинности документов на товар (на подержанный автомобиль, животное и  пр.) Например, покупая щенков не у  заводчика, а на птичьем рынке  человек рискует, так как документы  на собаку (ветеринарный сертификат, карточка щенка и пр.) могут быть поддельными.

       Индикатором поддельного товара, как отмечалось выше, является относительно низкая цена. 
 

       Список  литературы

  1. Карпенко Е.А., Ларионова В.А., Ольхова Л.А. и др.: «Экономика отрасли: торговля и общественное питание».  Учебное пособие. – М.: АльфаМ: ИНФРАМ, 2007.
  2. Козина Е. «Безалкогольные напитки. В контексте зрелых рынков». Журнал «Новости торговли», апрель 2008.
  3. Маринина Л. Российский рынок соков. Конъюнктура товарных рынков. 2008 №2.
  4. Матанцев А.Н. «Анализ рынка: настольная книга маркетолога». – М.: Издательство «Альфа-Пресс», 2007.
  5. Раицкий К.А. Экономика и управление в организациях торговли: Учебное пособие для студентов вузов. – М.: Аспект Пресс, 2009.

Информация о работе Рынок безалкогольных напитков