Автор работы: a********@yandex.ru, 26 Ноября 2011 в 20:00, дипломная работа
Целью данной дипломной работы является изучение теории торгового обслуживания и методов её оценки, примером наблюдения является магазин №7 «Птица».
Для достижения поставленной цели в ходе выполнения дипломной работы необходимо реализовать следующие задачи:
- определить понятие и критерии торгового обслуживания; - проанализировать степень удовлетворения спроса по общему объёму и структуре;
оценить эффективность метода продажи товаров и организация дополнительных услуг населению;
проанализировать уровень торгового обслуживания;
разработать план мероприятий по повышению качества торгового обслуживания.
Введение
1.
1.1.
1.2.
2.
2.1.
2.2.
2.3.
3.
Социально-экономическая роль торговой фирмы на рынке потребительских товаров.
Сущность, роль, задачи торгового обслуживания.
Управление обслуживания покупателей.
Характеристика уровня обслуживания покупателей в магазине № 7 «Птица»
Анализ степени удовлетворения спроса по общему объему и структуре.
Оценка эффективности метода продаж и организация дополнительных услуг.
Анализ уровня торгового обслуживания.
Пути повышения качества торгового обслуживания.
Заключение.
Список используемых источников.
На
первом этапе анализа товарооборота
магазина № 7 «Птица» следует рассмотреть
его развитие в динамике. Табл. 2.
Таблица
2.
Развитие товарооборота в динамике, тыс.р.
Периоды | Фактический розничный товарооборот, тыс.р. | Цепные темпы роста товарооборота, % | Базисные темпы роста товарооборота, % | |||
В дейст-вую-щих ценах | В сопоста-вимых ценах | В дейст-вую-щих ценах | В сопос-тави-мых ценах | В дейст-ву-щих ценах | В сопос-тави-мых ценах | |
1997 базисный
год
1998 прошлый год 1999 отчетный год |
24348 31598 38916 |
24348 16372.02 28826.67 |
100.0 129.8 123.2 |
100.0 67.2 176.1 |
100.0 129.8 159.8 |
100.0 67.2 118.4 |
В соответствии с табл.2, данные об объеме розничного товарооборота магазина № 7 «Птица» в действующих ценах говорит об увеличении. За три года розничный товарооборот магазина возрос на 59,8% или на 14568 тыс.р. (38916-24348), в том числе за счет увеличения количества реализованных товаров (физического объема товарооборота) на 18,4%, что составляет 4480,03 тыс.р. (24348*18,4:100), и в связи с повышением розничных цен на товары – на 41,4% (59,8-18,4).
Потери покупателями денежных ресурсов от повышения розничных цен (в связи с покупкой товаров по более высоким ценам в магазине) составили 10089,33 тыс.р. (38916-28826,67).
Среднегодовой темп роста товарооборота магазина № 7 «Птица» в действующих ценах за три года составил 126,4% (Трост=Ö38916:24348=1,264 или 126,4%), а среднегодовой темп роста товарооборота в сопоставимых ценах равен 108,8% (Ö28826,67:24348=1,088 или 108,8%)
Товарооборот является одним из показателей, характеризующих степень удовлетворения спроса на товары. Данные табл.2 свидетельствуют о том, что розничный товарооборот в значительной степени увеличивается из года в год, что обусловлено увеличением спроса на товары, продаваемые в магазине № 7 «Птица».
Далее
приводим анализ розничного товарооборота
по кварталам, месяцам. Это помогает
установить, как ритмично развивается
розничная реализация, как равномерно
удовлетворяет спрос покупателей на товары.
Ритмичность развития товарооборота магазина
№ 7 «Птица» представлена в табл.3.
Таблица 3
Ритмичность
развития товарооборота
магазина в действующих
ценах по месяцам
и кварталам, тыс.р.
Месяц и кварталы | Фактически за прош-лый год | Отчетный год | Отклонение | В % к прошлому году | ||||||
План | Факти-чески | % выпол-нения плана | От плана | От прошлого года | ||||||
Январь Февраль Март Итого за 1 кв. Апрель Май Июнь Итого за 2 кв. Итого за 1 пол. Июль Август Сентябрь Итого за 3 кв. Итого за 9 мес. Октябрь Ноябрь Декабрь |
2743 2687 2643 8073 2638 2607 2564 7809 15882 2553 2548 2597 7698 23580 2623 2672 2723 |
3433 3298 3227 9958 3148 3022 2987 9157 19115 2823 2747 2858 8428 27543 3203 3309 3427 |
3511 3417 3302 10230 3278 3146 3054 9478 19708 2805 2987 3128 8920 28628 3385 3412 3491 |
102,3 103,6 102,3 102,7 104,1 104,1 102,2 103,5 103,1 99,4 108,7 109,4 105,8 103,9 105,7 103,1 101,9 |
+78 +119 +75 +272 +130 +124 +67 +321 +593 -18 +240 +270 +492 +1085 +182 +103 +64 |
+768 +730 +659 +2157 +640 +539 +490 +1669 +3826 +252 +439 +531 +1222 +5048 +762 +740 +768 |
128,0 127,2 124,9 126,7 124,3 120,7 119,1 121,4 124,1 109,9 117,2 120,4 115,9 121,4 129,1 127,7 128,2 | |||
Продолжение таблицы 3 | ||||||||||
Месяц и кварталы | Фактически за прош-лый год | Отчетный год | Отклонение | В % к прошлому году | ||||||
План | Факти-чески | % выпол-нения плана | От плана | От прошлого года | ||||||
Итого за 4 кв. Итого за 2 пол. Всего за год |
8018 15716 31598 |
9939 18367 37482 |
10288 19208 38916 |
103,5 104,6 103,8 |
+349 +341 +1434 |
+2270 +3492 +7318 |
128,3 122,2 123,2 |
Магазин № 7 «Птица» успешно выполнил план розничного товарооборота во всех месяцах отчетного года, кроме июля. Потери в товарообороте в связи с этим составили 18 тыс.р., или 0,05% к плановому годовому товарообороту (18:37482*100). Основной причиной недовыполнения плана является перебои в снабжении магазина куриной продукции (т.к. в этот период Кировградская птицефабрика была закрыта на санацию и продукция поступала в узком ассортименте и в небольшом количестве.
По
сравнению с прошлым годом
во всех кварталах и месяцах
Таким образом, реализация товаров увеличивается, а вместе с тем удовлетворяется спрос покупателей.
Равномерность
развития товарооборота можно
Товарооборот
магазина № 7 «Птица» распределялся
неравномерно. Наиболее напряженный был
четвертый квартал, наименее напряженным
– третий квартал. Это объясняется тем,
что покупательский спрос в 3 квартале
снижается (т.к. большинство покупателей
в этот период используют продукты самостоятельно
выращенные в садах, на дачах и т.д.)
Таблица 4
Информация о доле каждого квартала в годовом товарообороте
магазина,
%
|
А в 4 квартале наблюдается рост покупательского спроса, это связано с тем, что начинаются холода, потребители чаще покупают товары в магазинах, а так же в связи с праздничными днями. Для определения равномерности развития розничного товарооборота магазина целесообразно составить график выполнения плана по месяцам, что отражено на рис.1.
В магазине № 7 «Птица» коэффициент ритмичности за отчетный год составил 0,92 (11:12), или ритмичность розничной реализации товаров по месяцам изучаемого периода составила 92%, что свидетельствует о высокой ритмичности выполнения плана товарооборота.
Коэффициент равномерности составил 97,37%. Таким образом, неравномерность выполнения плана товарооборота по месяцам в магазине в 1999г. составила 2,63%, что является положительным показателем и подтверждает равномерную реализацию товаров в 1999г. (расчет показателей представлен в приложении), а также равномерное удовлетворение спроса на продукты питания магазина № 7 «Птица».
После
изучения общего объема розничного товарооборота
переходим к анализу его
Равномерность выполнения плана товарооборота по месяцам
отчетного года
По составу розничный товарооборот подразделяют на продажу товаров населению и мелкооптовый отпуск товаров. Анализ состава товарооборота представлен в табл.5.
Магазин
№ 7 «Птица» перевыполнил план продаж
товаров населению в
В
целом данная таблица свидетельствует
об удовлетворенном спросе покупателей
на товары магазина №7 «Птица».
Магазин №7 «Птица» обеспечивает население всеми необходимыми продовольственными товарами. В связи с этим следует изучить степень выполнения плана и динамику по отдельным товарным группам и товарам, обеспечение бесперебойной торговли, соблюдение ассортиментного перечня в отделах магазинов, удовлетворение спроса покупателей на отдельные товары.
Выполнение плана и динамика розничного товарооборота в разрезе товарных групп и товаров представлена в табл.6.
План розничной реализации в действующих ценах выполнен по всем товарным группам и товарам, кроме продажи бакалейных и прочих продовольственных товаров.
Особенно значительный рост достигнут по реализации мясо «Птица», т.к. данный магазин осуществляет фирменную торговлю куриной продукции, а для полного удовлетворения спроса покупателей в своем ассортименте имеет большое количество различных товарных групп. Поэтому увеличился объем продаж хлеба и хлебобулочных товаров, кондитерских, молочных продуктов. Потери в товарообороте в связи с недовыполнением плана продаж бакалейных и прочих продовольственных товаров составили 810,4 тыс.р.
Высокие темпы реализации большинства товаров достигнуты и в динамике.
Неравномерность выполнения плана и динамики различного товарооборота в ассортиментном разрезе привели к изменению его структуры, которая характеризуется удельным весом отдельных товарных групп и товаров в общем объеме товарооборота. В частности, по сравнению с планом, возросла доля в товарообороте продажи мясо «Птица», молочных, кондитерских изделий, хлеба и хлебобулочных товаров, при относительном снижении реализации муки, круп, макаронных изделий и прочих продовольственных товаров.
Таким
образом, покупательский спрос на продукты
питания магазина № 7 «Птица» был
удовлетворен почти на все товары,
кроме муки, крупы, макаронных и прочих
продовольственных товаров. План розничной
реализации этих товаров был недовыполнен
в связи с тем, что вблизи магазина № 7
«Птица» открылся оптовый рынок, и действия
конкурентов были более активны,
реализация товаров увеличивалась за счет более низких цен и широкого ассортимента товаров. Данный факт свидетельствует о просчетах в работе магазина № 7 «Птица», а в частности, в работе с поставщиками и формировании отпускных цен в магазине.
Информация о работе Роль торговой фирмы на рынке потребительских товаров