Роль комерційної служби в покращенні структури асортименту роздрібного підприємства та залучення додаткових товарних ресурсів

2. Економічна характеристика роздрібного торгового підприємства "Велика кишеня"

«Велика кишеня»-торгова марка однієї з найбільших національних роздрібних мереж в Україні; належить ТОВ «Квіза Трейд».Станом на початок липня 2009 року, одна з найбільших мереж роздрібної торгівлі в Україні «Велика кишеня» представлена у 24 містах України та нараховує 34 супермаркети, 13 гіпермаркетів та торгові центри. Сукупні торговельні площі мережі становлять близько 120 тис.кв.м. Майно підприємства складається з основних фондів (приміщення,обладнання,техніка), а також оборотних коштів (товарні запаси, грошові кошти), які забезпечують безперервну діяльність підприємства на ринку.

Підприємство було створене в цілях сприяння розвитку в країні ринкових відносин, формування ринку товарів та послуг, та насичення його за рахунок розвитку сфери виробництва, товарообміну, впровадження науково-технічних розробок і технологій, зовнішньоекономічних зв'язків, з метою вирішення економічних та соціальних проблем.

Основним видом діяльності підприємства є роздрібна торгівля продуктами харчування та предметами першої необхідності.

              Загалом в супермаркеті “Велика кишеня” працює близько 300 чоловік (на 01.11. 2010р. – 298 штатних осіб), які включають в себе керівний персонал, менеджерів-консультантів, бухгалтерію, відділ маркетингу, операціоністів, продавців та ін.

Підприємство забезпечує потребу населення Московського та інших районів м. Харківського у предметах першої необхідності, а саме продуктах харчування, побутовій хімії та ін. Крім того, Торговий дім “Екватор”, як супермаркет, задовольняє попит населення у недорогій та високоякісній продукції, яка проходить щільну перевірку, перш ніж попадає на прилавки супермаркету.

Супермаркет "Екватор" має спеціальний підрозділ, який займається комерційною роботою, доставкою товарів та їх розміщенням у торговельній залі.

На підприємстві всі кадрові питання вирішує директор за поданням керівників відділів або без такого подання.

Функціонує посада економіста, до обов’язків якого входить аналіз та планування економічної і комерційної діяльності підприємства.

Головний бухгалтер веде облікову та статистичну роботу, несе відповідальність за своєчасне подання фінансової і податкової звітності до відповідних державних органів, в повному обсязі сплату всіх податків і платежів згідно чинного законодавства України.

Оперативно-торговельний персонал підприємства та керівники всіх відділів мають спеціальну освіту (вищу освіту - 183 чол.; середню спеціальну - 98 чол.). Не мають спеціальної освіти окремі технічні працівники, допоміжний персонал.

Основними джерелами аналізу господарської діяльності підприємства є бухгалтерська звітність:

Ф.№1 Баланс підприємства;

Ф.№2 Звіт про фінансові результати (додатки);

Всі доходи в 2000 році підприємство одержало від основної діяльності, рівень валового доходу (результату від звичайної діяльності) до товарообороту становить 6,2% (62,1 тис. грн.).

Обсяг витрат обігу в 2000 році становив 26,1 тис. грн. (2,6% від товарообороту). В тому числі: адміністративні витрати 10,9 тис. грн.; витрати на збут 5,9 тис. грн.; інші операційні витрати 9,3 тис. грн.).

Структура запасів ТОВ "Екватор" має наступний вигляд (таблиця 2):

Таблиця 2

Динаміка та структура запасів ТОВ "Екватор"

Отже, як показують дані таблиці, обсяг запасів підприємства в 2000 році зріс на 143,5 тис. грн., в т.ч. за рахунок виробничих запасів - на 12,7 тис. грн., за рахунок товарних запасів - на 130,8 тис. грн. Змінилась також структура запасів: на 8,6% зросла частка товарних запасів підприємства в загальній їх структурі; відповідно скоротилась частка виробничих запасів.

Оборотність товарів є показником, який визначається виходячи з обсягів товарообороту та залишків товарних запасів на початок аналізованого періоду. Оборотність визначається за формулою:

Об = ТО:ТЗсер                                            

де Об - оборотність запасів (в кількості оборотів за період);

ТО - товарооборот за період, тис. грн.

ТЗсер - середні залишки запасів за період.

Динаміка оборотності запасів свідчить про ефективність (або неефективність) використання запасів підприємства та його діяльності в цілому. Підвищення оборотності (прискорення - збільшення кількості оборотів або скорочення періоду одного обороту) свідчить про зростання ділової активності підприємства (таблиця 3).

Таблиця 3

Показники оборотності запасів ПП "Екватор"

в 2009 р.

Загальна величина майна підприємства зросла з 206 тис. грн. до 373,2 тис. грн. на кінець 2009 року.

Таким чином всі проаналізовані показники говорять про певну стабільність діяльності підприємства “Вест Лайн” та подальші перспективи розвитку на ринку в Україні.

Забезпечення комерційного успіху найбезпосереднішим чином залежить від глибокого і всебічного вивчення ринку і ринкових можливостей товарів, що реалізуються. В рамках маркетингу здійснюються наступні завдання:

комплексне вивчення споживача і ринку;

планування товарного асортименту і цін;

розробка заходів для якнайповнішого задоволення існуючого попиту;

виявлення потенційного попиту і незадоволених потреб;

планування і здійснення збуту;

розробка заходів по вдосконаленню управління і організації виробництва.

Коли я аналізував місце розташування магазина, я відзначив, що магазин орієнтований на покупців з середнім рівнем прибутку. Оскільки він розташований в районі, де проживає багато пенсіонерів, дітей, людей з середнім достатком, а вони не є покупцями з високим рівнем достатку.

Одними з найважливіших показників фінансової діяльності торгового підприємства є товарообіг, валовий прибуток, витрати та прибуток.

У сфері торгівлі та масового харчування поточні витрати підприємств називають витратами обігу - це виражені у грошовій формі витрати на доведення товарів від виробників до споживачів (витрати на оплачування праці, транспортування товарів, утримання основних фондів, сплачування послуг інших підприємств та ін.).

Найважливішим критерієм успішної роботи підприємства є прибутковість. Підприємства повинні отримувати такі прибутки, які не тільки покриють витрати, але й у достатній мірі їх перевищать. Факт перевищення прибутків над витратами, пов'язаними з діяльністю підприємства означає, що підприємство отримує прибуток - позитивний фінансовий результат.

Прибуток - найважливіша економічна категорія, яка заснована на стратегічній та тактичній меті підприємства, основна умова функціонування підприємств к ринковій економіці.

Джерелами валового прибутку у торгових підприємств можуть бути:

- валовий прибуток від реалізації, прибуток від позареалізаційних операцій

- прибуток від володіння корпоративними правами, інше.

Провівши аналіз виконання плану товарообігу підприємством "Абсолют" у 2009 році (додаток №6), можна зробити висновки, що:

у першому кварталі 2009 року товарообіг фактичний перевищив плановий на 0,25 тис. грн. Тобто перевиконання плану було незначним. Такий плануємий товарообіг пов'язаний з тим, що у першому кварталі багато свят - Новий рік, Різдво, День святого Валентина, 23 лютого, 8 березня.

у другому кварталі план товарообігу був недовиконаний на 0,3 тис.грн.

у третьому кварталі план товарообігу був перевиконаний на 1,0 тис.грн., що є незначним відхиленням.

у четвертому кварталі фактичний план товарообігу недовиконано на 2,5 тис.грн. Я гадаю, що це відбулося за рахунок здорожчання комунальних послуг, а значить населення більше грошей витрачало саме на це, а витрати на продукти споживання воно трошки скоротило.

Всього за 2009 рік плановий товарообіг було недовиконано на 1,55 тис.грн.

Валовий прибуток підприємства за 2009 рік склав 129,2 тис. грн., а валові витрати 121,65 тис. грн.

По формулі ми можемо розрахувати прибуток

П = Вп – ВВ

П = 129,2 - 121,65 = 7,55 тис. грн.

Знаючи рівень прибутку ми можемо розрахувати рентабельність підприємства

Р = (П / Т/обіг факт.)*100% Р = (7,55 / 645,95)*100% = 1,2%

У 2009 році у зв'язку з підвищенням цін на товари зменшилося споживання|вжиток|:

риби на 42 %;

м'яса на 66 %;

кондитерських виробів на 54 %;

кава на 58 %;

рослинного масла на 15 %;

хліби на 4 %;

цукру на 12 %;

молочних продуктів на 12 %;

тваринних жирів на 23 %.

У магазині «Абсолют» немає затвердженого асортиментного переліку товарів.У цьому повинні бути враховані товари різних видів попиту. До товарів частого попиту відносяться хліб і хлібобулочні вироби, бакалійні товари, молоко і молочні товари. До товарів періодичного попиту відносяться делікатеси з риби, молочного гастронома, вина, горілка. Широта і глибина асортименту товарів в магазині залежить від його спеціалізації і величини торгової площі, місцеположення.

Описуваний мною магазин невеликий, широта і глибина асортименту товарів невелика. Для якнайповнішого задоволення попиту населення і підвищення ефективності торгівлі важливе економічне значення має забезпечення в магазині стійкості товарного асортименту. Це говорить про те, що в торговому залі необхідно постійно мати товари всіх груп, видів, найменувань якими торгують. Стійкість товарного асортименту магазина визначають за допомогою коефіцієнта стійкості асортименту.

КТУ = ТФ / ТН ;

де КТУ - коефіцієнт стійкості

ТФ - кількість видів товарів у продажу у момент перевірки.

ТН - кількість видів товару, яке має бути у продажу відповідно до затвердженого асортиментного переліку.