Подготовка непродовольственных товаров к продаже, пути ее улучшения

  Основным предметом деятельности  является:

  — осуществление розничной торговли  непродовольственными товарами;

  — организация посреднической  и коммерческой деятельности;

  — организация прямых связей  с предприятиями-поставщиками продукции;

  — участие в проведении выставок, аукционов и других мероприятий.

     Магазин «Продукты»реализует хлебобулочных и кондитерских изделиях, колбасные изделия, молочные продукты, спиртные и слабоалкогольные напитки. Их ассортимент достаточно широк и постоянно обновляется и расширяется.

                                                                                                        Таблица 2.1.1

Анализ  розничного товарооборота  за 2011 г.

Магазин «Продукты»

 

Вывод: Анализ розничного товарооборота в  магазине«Продукты» составляет за 1 квартал по плану 620 млн.руб. по фактическому 669 млн.руб., процент выполнения плана составил 108%, исходя из этого в первом квартале на 8% больше, чем по плану. За 2 квартал по плану 650 млн.руб. по фактическому 691 млн.руб., процент выполнения плана составил 106%, исходя из этого во втором квартале на 6% больше, чем по плану. За 3 квартал по плану 670 млн.руб. по фактическому 738 млн.руб., процент выполнения плана составил 110%, исходя из этого в третьем квартале на 10% больше, чем по плану. За 4 квартал по плану 690 млн.руб. по фактическому 810 млн.руб., процент выполнения плана составил 111%, исходя из этого в четвертом квартале на 11% больше, чем по плану. Исходя из этого за 2010 г. товарооборот составил 2,040 млн.руб., а за 2011 г. составляет 2,908 млн.руб., что означает выполнения плана составил 35% больше чем за 2010 г. Так, как в 2011 г. были подписаны договора с многими поставщиками, соответственно ассортимент магазина «Продукты»увеличелся, из этого следует увеличелся товарооборот магазина. 

   Таблица 2.1.1

     Анализ  товарооборачиваемостиза 2011г.

Магазин «Продукты»

 
 

Вывод: Анализ товарооборачиваемости в магазине №9 «Колосок» составляет за 1 квартал по нормативу 620млн.руб. по фактическому 669млн.руб., отклонение по товарооборачиваемости составляет 49млн.руб., исходя из этого отклонений не имеются.  За 2 квартал по нормативу 650млн.руб. по фактическому 691млн.руб., отклонение по товарооборачиваемости составляет 41млн.руб., исходя из этого отклонений не имеются. За 3 квартал по нормативу 670млн.руб. по фактическому 738млн.руб., отклонение по товарооборачиваемости составляет 68млн.руб., исходя из этого отклонений не имеются.  За 4 квартал по нормативу 690млн.руб. по фактическому 810млн.руб., отклонение по товарооборачиваемости составляет 120млн.руб., исходя из этого отклонений не имеются. Таким образом можно отметить, исходя из расчетов мы видим ускорение товарооборачиваемости по сравнению с нормативом. 

     2.2 Операции по подготовке к продаже отдельных групп товаров, осуществляемые в магазина «Наш дом»

     Схема торгово- технологического процесса магазина «Продукты» выглядит следующим образом:  

     

     Рис. 1. Схема технологического процесса в магазине «Продукты» 

     Торгово-технологический  процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных  торговых и технологических операций и является завершающей стадией  всего торгово-технологического процесса товародвижения.

     Торгово-технологический  процесс в магазине «Продукты» можно  разделить на три основные части:

     операции  с товарами до предложения их покупателям;

     операции  непосредственного обслуживания покупателей;

     дополнительные  операции по обслуживанию покупателей.

     Первой  операцией торгово-технологического процесса в магазине является разгрузка  товаров с транспортных средств

     Технология  разгрузки товаров с автомобильного транспорта определяется: физическими  свойствами товаров (штучные, навалочные, легковесные, тяжеловесные, в транспортной таре). Разгрузка автомобилей в  магазине осуществляется вручную бригадой грузчиков с использованием средств  малой механизации (ручной тележки). При разгрузке транспорта соблюдаются общие правила выполнения погрузочно-разгрузочных работ, работники обращают внимание на маркировку «Осторожно», «Не кантовать», «Не бросать», что имеет большое значение для сохранности товаров.

     Поступившие в магазин товары доставляют в  зону приемки. Приемка товаров является одной из важных операций торгово-технологического процесса магазина и должна проводиться  лицами, на которых возложена материальная ответственность. Она обеспечивает контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей и предотвращает проникновение в магазин недоброкачественных товаров. Все товары, поступающие в магазин «Продукты», принимаются по количеству и качеству. Приемка товаров по количеству и качеству в магазине осуществляется в соответствии с правилами, установленными в положении «О приемке товаров по количеству и качеству Республики Беларусь Установленные этими инструкциями нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен другой порядок приемки товаров. Товары, поступающие в магазин, принимают товароведы, работники, на которых возложена материальная ответственность. Лица, участвующие в приемке товаров, должны хорошо знать эти документы и уметь ими пользоваться.

     Приемка товаров по количеству заключается  в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров  с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. Проводится в тех же единицах измерения, которые указаны  в сопроводительных документах. При  их отсутствии приемка производится путем составления акта о фактическом  наличии товара и делается отметка  об отсутствии документа, а товар  принимается на ответственное хранение.

     Приемка товаров, поступивших в закрытой таре, не имеющей повреждений, обычно проводится в два этапа. На первом этапе товар принимают предварительно на месте получения их от поставщика или от транспортных органов. Окончательную приемку товаров по количеству проводят в магазине, проверяя количество единиц товара в каждом тарном месте и массу нетто.

     Приемка товаров по количеству включает в  себя проверку состояния тары, упаковки, целостности пломб и соответствия массы тары маркировке. Массу тары проверяют одновременно с массой нетто товара.

     Не  допускается определять массу нетто  путем вычитания массы тары из массы брутто по данным, указанным  в сопроводительных и транспортных документах, без проверки их фактической  массы.

     Расхождения, обнаруженные при приемке товаров  по количеству, отражают в соответствующем  акте, который составляется в день окончания приемки. Акт составляют по установленной форме в четырех  экземплярах. Акт подписывается  всеми лицами, участвовавшими в приемке.

     Не  позднее, чем на следующий день после  составления акта он утверждается руководителем  или заместителем руководителя предприятия-получателя.

     В случаях выявления в результате приемки фактов злоупотреблений  или хищений товаров руководитель предприятия-получателя обязан немедленно сообщить об этом органам МВД или  прокуратуры и направить им соответствующие  документы.

     Приемка товаров по качеству в магазине производится одновременно с приемкой по количеству: при одногородней поставке – не позднее 10 дней после поступления товаров в магазин, при иногородней поставке – не позднее 20 дней.

     В процессе приемки работники магазина выявляют качество и комплектность  товаров, а также соответствие тары, упаковки и маркировки товаров установленным  требованиям.