Автор работы: Пользователь скрыл имя, 04 Сентября 2013 в 20:55, отчет по практике
Целью данной товароведно-технологической практики является:
ознакомление с организационно-производственной структурой предприятия; изучение основных технологических операций предприятия;
углубление и закрепление теоретических знаний по вопросам формирования ассортимента и качества товаров, изучение исходного сырья и материалов, технологий изготовления, сохранения качества готовых изделий, маркировки, упаковки, создание условий хранения; приобретение новых практических умений по выявлению основных причин возникновения дефектов в продукции и разработке предложений по их устранению.
1.1.Введение………………………………………………………...................1
1. Краткая характеристика салона обуви «Подиум»…………...........….….3
2. Анализ ассортимента обуви ……………………………..………...……..7
3. Факторы формирующие качество обуви……………………...…….…..12
4. Торгово – технологический процесс салона обуви «Подиум»...............25
5. Факторы сохраняющие качество обуви…………………………..…......34
6. Формирование цены на обувные изделия………………...…………….35
7. Реализация товара…………………………......…………........................36
2. Практическая работа …………………………………………………….38
Выводы и предложения ………………………….………………………....45
Список использованной литературы………………………….……...........48