Отчет по практике "товароведение и экспертиза товара"

 

Таблица 5 – продолжение

Наименование	Основные виды	Основные поставщики
Чай	Майский, Принцесса Нури, Монарх, Акбар, Lipton, Гринфильд	ООО "Тушпа" ООО "Прозапас",
Соки	Моя семья, Золотая Русь, Сады Придонья,  J-7, Я, Фруктовый сад, Теди, Рич	ООО "Минеральные воды и соки"
Кофе	Якобс, Максвел Хаус, КартНуар, Нескафе, Чибо эксклюзив	ООО "Тушпа" ООО "Прозапас",
Пиво	Эфес Пилснер, Балтика, Клинское, Белый медведь, Невское, Норберт, Охота, Бавария, Златый базант, Олд бобби, Эгенберг, Туборг, Рэдс, Жигулевское,	ООО "Евпатор" ООО "Минеральные воды и соки"
Табачные изделия	Кент, Парламент, Альянс, Мальборо, Винстон, Милд севен, Вог, Камэл, Честерфильд, Ява, Донской табак	ООО "Трехлебов"

 

В настоящее время состав поставщиков магазина является относительно постоянным. Сотрудничество ведется в основном с крупными оптовыми организациями, которые работают как минимум один год. При выборе поставщиков главным образом специалисты ориентируются на качество поставляемой продукции, на уровень цен, на условия поставки.

Выводы  и предложения

 

Подходя к завершению отчета о пройденной практике, автором отчета было принято решение о кратком описании функций товароведа и его обязанностей, необходимых для дальнейшей успешной трудовой деятельности. Т.к. товаровед является одним из руководствующих лиц, то к нему предъявляется серьезная ответственность, что требует четкого знания своих функций и обязанностей. Товаровед в обязательно порядке должен знать следующее: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся работы предприятия торговли; товароведение, стандарты и технические условия для товаров, основные свойства товаров, качественные характеристики, методы определения качества товаров; организацию складского хозяйства, условия хранения и транспортировки товаров; конъюнктуру товарного рынка; методы изучения покупательского спроса; современную моду и тенденции ее развития; порядок разработки планов товарного обеспечения, товарооборота; порядок составления заявок на товары; передовой отечественный и зарубежный опыт организации торговли и складского хозяйства; нормативы товарных запасов; поставщиков, ассортимент и номенклатуру выпускаемой или поставляемой ими продукции; структуру управления, права и обязанности работников и режим их работы; правила и методы организации обслуживания покупателей; основы экономики, организации труда и управления; основы маркетинга и организации рекламы; порядок оформления помещений и витрин; основы эстетики и социальной психологии; законодательство о труде; Правила внутреннего трудового распорядка; правила и нормы охраны труда; правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности, гражданской обороны.

После завершения товароведной производственной практики автором были сделаны выводы, самый важным из которых заключается в чрезвычайной ответственности товароведа на рабочем месте: во избежание проблем товаровед должен мне только обладать данным качеством как личность, но и подкреплять его необходимым багажом знаний и умений. Не менее важным и необходимым для товароведа является критичность мышления. За это время я научился работать с различными документациями: сертификатами на продукцию, товарные накладные, путевые листы. Также участвовал в приемке товаров по количеству и качеству, выкладке товаров.

Проанализировав  отдельно деятельность магазина "Новый взгляд" можно сделать следующие выводы по поводу его функционирования:

1) соблюдаются нормы и правила  в области розничной торговли

2) предлагается только качественный  товар и свежая продукция

3) устанавливаются хозяйственные  связи только с надежными поставщиками.

Для того чтобы обеспечить  более  рациональное осуществление торгово-технологического процесса в данном магазине, необходима хорошо продуманная система управления всеми его операциями. Это позволит эффективно использовать помещения  магазина, торгово-технологическое  оборудование, рабочую силу и в  конечном итоге создать условия  для обеспечения высокого качества обслуживания покупателей:

1) По мнению автора, следует обратить внимание на рациональность и устойчивость ассортимента. Некоторые товары залеживаются на полках магазина, так и не дожидаясь своего покупателя. Необходимо более строго и точно отслеживать продаваемость товара.

2) Необходимо развить рекламно-информационную деятельность магазина. Надо отметить, что рекламная деятельность здесь полностью отсутствует.

3)   До начала прохождения  преддипломной практики в магазине  производилась замена торгового  оборудования, часть из которого  можно было заменить более  упрощенными и менее дорогостоящими  вариантами. Также, можно было  подобрать более совместимые  между собой модели оборудования  для еще более простой и  эффективной организации внутренней  сети под управлением набора  программного обеспечения 1С.  Следует учесть данный момент  при замене торгового оборудования  в дальнейшем. 

Таким образом, автор выявил несколько  возможностей для еще более эффективной  дальнейшей деятельности магазина, но в каждом случае существует своя опасность, так как любое начинание связано  с определенными затратами.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Приложения