Автор работы: Пользователь скрыл имя, 16 Января 2011 в 14:17, отчет по практике
Основная цель ознакомительной практики – получение информации и приобретение практических навыков, связанных с выбранной специальностью.
В процессе прохождения практики перед нами стояли следующие задачи:
1. ознакомиться с основами торгового процесса;
2. изучить документацию по приемке, хранению и реализации товаров;
3. приобрести практические навыки работы в торговом зале и на складе;
4. обучиться работе на контрольно-кассовых машинах;
5. ознакомиться с оборудованием торговых залов и правил выкладки товара;
6. изучить правила по технике безопасности;
7. изучить требования экологической безопасности на предприятиях торговли;
8. изучить нормативно-техническую документацию.
Введение………………………………………………………………………………… 3
1. Общая характеристика предприятия…………………………………………… 4
2. Нормативно-техническая документация, регламентирующая деятельность предприятия……………………………………………………………………… 6
3. Характеристика торгового оборудования и инвентаря……………………….. 9
4. Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин и порядок ведения расчетных операциях…………………………………………………………... 14
5. Организация торгово-технологического процесса…………………………... 19
1. Основные операции торгово-технологического процесса
2. Потребительские свойства и ассортимент товарной группы………... 29
6. Организации, осуществляющие контроль за работой торговых сетей…….. 33
7. Организация работ по экологической и санитарно-гигиенической безопасности, охрана труда на предприятии………………………………… 34
Список литературы………………………………………………………………... 38