Классификация и характеристика факторов, сохраняющих качество товаров

     Материалы тары и укупорки должны быть практически  непроницаемы для летучих и жидких ингредиентов, а также для паров  воды, кислорода воздуха и для  микроорганизмов.

     Материалы тары и укупорки должны быть химически и физико-химические совместимы с ингредиентами лекарственной формы: не должны мутнеть, изменять цвет, терять механическую прочность, комбинированные материалы не должны расслаиваться и растрескиваться.

     Упаковка (тара, укупорка) должна быть изготовлена  из нетоксичных материалов, совместимых  с лекарственными средствами. Таро-упаковочные  и укупорочные материалы и  изделия должны быть разрешены к  применению в фармации по результатам  исследования на совместимость материалов с лекарственными препаратами и  определения их защитных характеристик.

     Детали  укупорки должны быть надежно фиксированы  на корпусе тары, чтобы обеспечивать требуемую степень герметичности. Пленочные материалы должны обладать достаточной прочностью на разрыв и  прокол. Тароупаковочный материал должен быть пригодным или подготовленным для этикетирования или нанесения  печати. Тароупаковочные и укупорочные  изделия должны быть удобными для  транспортировки и применения препаратов.

     Как видно из вышеперечисленного, требования к упаковке достаточно жесткие и  обусловлены теми функциями, которые  она выполняет. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

     3. Значение маркировки в сохранении  качества товаров.

     В связи с постоянным расширением  ассортимента непродовольственных  товаров и интеграцией российского  рынка в мировой главной задачей  для инспекционных комиссий является выявление некачественной продукции. Основная часть всех нарушений приходится на несоответствие маркировки требованиям  законодательных актов.

     Маркировка  – это любые слова, обозначения, торговые марки, фирменные знаки, различный иллюстрированный материал, относящиеся к товару и размещенные на упаковке, документах, уведомлениях, этикетках и т.д. Обязательным требованием маркировки, для непродовольственных товаров характерна памятка по  уходу, которая прилагается к изделиям, требующим дополнительного ухода, с символами по уходу, не предусмотренными стандартами.

     Упаковочный ярлык применяется для маркировки группы изделий, упакованных в потребительскую тару, бумагу и связанных в пачку без упаковки.

     Различают маркировку следующих видов:

     1) маркировка, указывающая на свойства  товаров;

     2) предупредительная маркировка, служащая  потребителю для идентификации  потенциальной опасности товаров;

     3) идентификационная маркировка, которая  препятствует хищениям и усложняет  продажу краденого товара;

     4) специальная маркировка (маркировка  подакцизных марок);

     5) знаки соответствия;

     6) экологическая маркировка;

     7) транспортная маркировка (надпись,  информирующая о получателе, отправителе  и способах обращения с грузом  при его транспортировании);

     8) маркировка грузов в договоре  купли-продажи.

     В сохранении качества товаров большое  значение имеет маркировка, выполненная  в виде информационных знаков, наносимых  на упаковку или товар и информирующих:

     -о соответствии товара нормативным документам (знаки соответствия, сертификационные знаки);

     -о правилах использования товара и способах обращения с грузами при транспортировке (манипуляционные знаки);

     - о риске, возникающем при использовании,  хранении, перевозке и утилизации  опасных веществ и материалов (предупредительные символы).

     Знаки соответствия стандартам.

     В мировой и отечественной практике известны многие процедуры и различные  методы подтверждения соответствия продукции заданным требованиям. Особое место среди них занимает сертификация, которая отличается тем, что, выполняется  третьей - независимой от изготовителей  и потребителей - стороной, что создает  предпосылки высокой объективности  ее результатов.

     А одним из основных методов указания соответствия продукции требованиям  нормативных документов при положительных  результатах сертификации является ее маркирование знаком соответствия.

     В соответствии с Федеральным законом  «О техническом регулировании» знак обращения на рынке - изображение, наносимое на выпускаемую в обращение продукцию, соответствие которой требованиям технических регламентов подтверждено в установленном порядке. Данный знак не является специальным защищенным знаком и наносится в информационных целях. Изображение единого знака обращения на рынке устанавливается Правительством Российской Федерации. Маркировка осуществляется заявителем или лицом, принявшим декларацию, самостоятельно, любым удобным для него способом.

     Знак  соответствия системы добровольной сертификации - зарегистрированное в установленном порядке изображение, применяемое по правилам системы добровольной сертификации и указывающее, что объект сертификации соответствует требованиям данной системы сертификации. Изображение знака и порядок маркировки устанавливаются правилами соответствующей системы добровольной сертификации. Маркировка знаком соответствия национальным стандартам осуществляется заявителем на добровольной основе, любым удобным для заявителя способом.

     Знаки соответствия информируют о том, что продукция прошла оценку соответствия. ГОСТ Р 50460-92 были установлены основные требования к изображению российского  знака соответствия, применяемого при  обязательной сертификации в Системе сертификации ГОСТ-Р . Основные элементы этого знака используются также в изображении знаков Системы сертификации ГОСТ Р, применяемых при добровольной сертификации, сертификации систем качества , а также знака соответствия требованиям государственных стандартов .Национальные знаки соответствия

     Предупредительная маркировка

     Основная  задача предупредительной маркировки - позволить потребителям идентифицировать потенциальную опасность предметов и определить правила безопасного обращения с ними, а также получить интересующие сведения из инструкции по эксплуатации или других источников.

     Для привлечения внимания в маркировке могут быть использованы следующие  «сигнальные слова»:

     «ОПАСНОСТЬ» - большая степень риска;

     «ОСТОРОЖНО» - средняя степень риска;

     «БЕРЕГИСЬ» - потенциальная угроза риска.

     Примерами предупредительной маркировки могут  служить:

     - маркировка и оформление лекарственных средств и медицинских изделий (в части обязательных условий хранения, сроков годности и мер предосторожности при применении)

     -предупреждения о вреде для здоровья, связанном с табачными изделиями и алкогольной продукцией;

     -маркировка игрушек для детей до трех лет;

     - маркировка электротоваров, химических веществ и материалов, связанная с присутствием опасных физических и химических факторов.[11]

     Транспортная  маркировка - это надпись, информирующая о получателе, отправителе и способах обращения с грузом при его транспортировке и хранении. Из всех видов маркировки транспортная маркировка имеет наибольшее значение для сохранения качества товаров.

     Общие правила маркировки грузов в Российской Федерации регулируют ГОСТ Р 51474-99 «Упаковка. Маркировка, указывающая на способ обращения с грузами» и ГОСТ 14192-96 «Маркировка грузов».

     В соответствии с ГОСТ 14192-96 Транспортная маркировка, наносимая на грузовое место, должна содержать манипуляционные  знаки (или предупредительные надписи, если невозможно выразить знаками необходимый  способ обращения с грузом), а  также основные, дополнительные и  информационные надписи.

     Основные, дополнительные и информационные надписи  содержат следующую информацию.

     Основные:

     -наименование грузополучателя;

     -наименование пункта назначения (с указанием пунктов перегрузки);

     - число грузовых мест в партии и порядковый номер места внутри партии.

     Дополнительные:

     - наименование грузоотправителя,

     -наименование пункта отправления и

     - надписи транспортных организаций.

     Информационные:

     -массу грузового места (брутто и нетто) в килограммах и

     - габаритные размеры грузового места в сантиметрах.

     Маркировка, характеризующая транспортную тару, включает в себя товарный знак или  наименование предприятия-изготовителя, обозначение НТД и соответствующий  номер тары. На многооборотную тару наносится надпись «Многооборотная».

     Манипуляционные знаки - это изображения, указывающие на способ обращения с грузом. Если с товарами необходимо обращаться по-особому при погрузочно-разгрузочных работах, непосредственной транспортировке и хранении, то на тару или упаковку наносят специальную маркировку, указывающую специфические свойства товара и способы обращения с ним.

     Изображение, наименование, назначение, размеры, правила  размещения манипуляционных знаков на таре регламентируется ГОСТ 14192-77 "Маркировка грузов".

     ГОСТ  Р 51474-99, гармонизированный с аналогичным международным стандартом ИСО 780:97, также устанавливает манипуляционные знаки, которые в основном совпадают со знаками, предписанными ГОСТ 14192-96, но с некоторыми различиями и дополнениями.

     4. Влияние условий транспортирования и хранения на качество товаров

     На  сохранность качества товаров во время транспортировки влияют следующие  факторы: подбор соответствующего вида транспорта, техническое состояние  транспортного средства, способ и  условия погрузочно-разгрузочных работ, способ укладки в транспортном средстве, условия транспортирования, продолжительность  перевозки. При выборе способа транспортирования  необходимо учитывать природу товаров  и их возможные изменения при  различных воздействиях.

     В качестве транспортных средств используются в основном воздушный, морской, железнодорожный  и автомобильный транспорт.

     В зависимости от условий перевозки  и хранения грузы делятся на обычные и специфические. Специфические грузы требуют особых мер сохранности и безопасности при перевозке, погрузке-выгрузке и хранении.

     Специфические свойства грузов связаны с их физико-химическими  свойствами, объемно-массовыми характеристиками и биохимическими процессами, протекающими в органических продуктах в процессе транспортирования.

     При транспортировании учитываются.

     -Физико-химические свойства: сыпучесть, гигроскопичность, слеживаемость, смерзаемость, спекаемость, вязкость, морозостойкость, теплостойкость, огнестойкость, огнеопасность, способность к самонагреванию и самовозгоранию, взрывоопасность, распыляемость, пылеемкость, хрупкость, окислительные свойства, способность к коррозии, вредность, ядовитость, инфекционная опасность, радиоактивность.

     - Объемно-массовые характеристики: плотность, удельный объем, удельный погрузочный объем.

     -Возможность биохимических процессов: автолиза, дыхания, дозревания, прорастания, гниения, брожения, плесневения.

     Груз  в результате перевозки не должен изменить своих химических, физических или иных свойств, которые могут  привести к порче самого груза, к  порче другого перевозимого груза  или к нарушению общей безопасности перевозки.

     К перевозке принимаются только доброкачественные  скоропортящиеся грузы. Грузы принимаются  к перевозке по предъявлению отправителем качественных удостоверений или  сертификатов на каждую грузовую отправку. В этих документах обязательно указываются  максимальные сроки транспортировки  и технические требования по обслуживанию.

     Так, например, цветы принимаются в  упаковке, исключающей доступ к содержимому  и обязательно опломбированной. Упаковки с цветами загружаются  так, чтобы не было прямого контакта с полом и стенами. Упаковки с  цветами не перевозятся в одном  отсеке с фруктами и овощами, так  как овощи выделяют этиленовый газ, вредный для цветов.