Идентификационная экспертиза рыбы мороженой

Федеральная таможенная служба Российской Федерации

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Российская таможенная академия»

Владивостокский филиал

Кафедра товароведения и таможенной экспертизы 
 
 
 

КУРСОВАЯ  РАБОТА

по дисциплине «Товароведческая экспертиза продовольственных товаров» 
 

студент        Журавлёва Олеся Александровна

факультет    таможенного дела

группа         141

на  тему       Идентификационная экспертиза рыбы мороженой

                      

Научный руководитель:

Соловьёва Ю.П.

к.т.н. профессор 
 
 

Владивосток

2010 год

Оглавление

Введение

 
 

    За  последние годы ассортимент, объем  рыбных товаров в России значительно  увеличился. При этом и увеличились  способы фальсификации рыбы мороженой. При перемещении мороженой рыбы через таможенную границу не добросовестные участники ВЭД часто декларируют один вид рыбы, а перемещают другой. Часто у таможенников возникают вопросы какой вид, сорт  рыбы перемещают на самом деле. Даже при таможенном досмотре, сложно определить какой вид рыбы перемещают, поскольку она заморожена, упакованная, а если рыбы разделанная, то определить это практически не возможно. Поэтому таможенники прибегают к помощи экспертов. Эксперт – это специалист обладающий специальными познаниями в определенной области деятельности, на основе которых он дает мотивированное заключение по той или иной проблеме.

    Наиболее  часто фальсифицируются рыбы семейства  лососёвых, так как анатомо-морфологические  признаки рыб этого семейства, но разных видов имеют определённые сходства, а различия между видами могут распознать только специалисты или лица, занимающиеся уловом и переработкой лососёвых.

    Так как в таможенном тарифе установлены  различные ставки вывозной таможенной пошлины, то зачастую возникают случаи недостоверной декларирования.  поэтому актуальным является  идентификация рыбы при таможенном оформлении и таможенном контроле.

    Так как в таможенном тарифе установлены  различные ставки вывозной таможенной пошлины на рыбу мороженую (товарная позиция 0303), то зачастую возникают случаи недостоверного декларирования, поэтому актуальным является идентификация рыбы при таможенном оформлении и таможенном контроле. 

    Цель  курсовой работы – провести товароведческую  идентификационную экспертизу рыбы мороженой на основании постановления о назначении экспертизы.

    Задачи  курсовой работы:

• рассмотреть анализ внешнеэкономической деятельности РФ в сфере оборота рыбной продукции;
• рассмотреть классификацию рыб, выявить их идентификационные признак  и определить классификационные признаки по ТН ВЭД ТС;
• изучить нормативно-правовую базу, регламентирующую производство экспертизы в таможенных целях рыбы мороженой;
• оформить постановление о назначении экспертизы, составить акт взятия проб или образцов, оформить заключение эксперта.

Глава 1. Товароведческая характеристика и идентификационная экспертиза рыбы мороженой

1. Анализ  внешнеэкономической  деятельности РФ в сфере оборота рыбы мороженой.

 
 

     Рыбным запасам Россия всегда была одной из самых богатых стран в мире, обеспечивая не только себя, но и в большом объеме экспортируя рыбопродукты. Дальневосточные моря России – это группа окраинных морей Тихого океана: Берингово, Охотское и Японское, к которым выходит четвертая часть побережья нашей страны. Исторически сложилось, что значительную часть экономики Дальнего Востока России составляет рыболовство и связанные с ним производства. Рыбная промышленность России представляет собой многоотраслевой комплекс и является одной из трех отраслей экономики страны, которая постоянно находится в постоянном контакте с мировым рынком. [11]

       В настоящее время, в результате  интенсивной эксплуатации традиционных  объектов промысла и ряда других  причин происходит истощение  запасов многих из них. Поэтому  возрастает необходимость контроля  за соблюдением  правил добычи и реализации объектов морского промысла, ряд из которых является валютоемкими и реализуются преимущественно на внешнем рынке (Япония, Корея, США). В этих условиях  возрастает необходимость точной видовой идентификации объектов экспорта. (таблица 1)

     Таблица 1

     Экспорт рыбы и морепродуктов по странам

2007 2008 2009   экспорт тыс. $ США Удельный вес страны в общем объёме экспорта % экспорт тыс. $ США Удельный вес страны в общем объёме экспорта % экспорт тыс. $ США Удельный вес страны в общем объёме экспорта % Япония 40835 9,3 52748,4 10,5 96823 16,3 Республика  Корея 137177 31,1 177372 35,2 201163   33,9   2007 2008 2009   экспорт тыс. $ Удельный вес страны в общем объёме экспорта % экспорт тыс. $ Удельный вес страны в общем объёме экспорта % экспорт тыс. $ Удельный вес страны в общем объёме экспорта % Панама 13270,2 3 24469,9 4,9 30052   5,1 КНР 162440 36,8 184265 36,6 166669 28,1 Германия 44815,5 10,1 3668,3 7,3 65014 10,9 США 33330 7,6 26281,8 5,2 25919 4,4

 

    На  протяжении ряда лет основными торговыми партнёрами по объёму экспортных продаж приморской рыбной продукции остаются: Республика Корея, занимающая 34%, в стоимостных объёмах экспорта за 2009год, КНР (28%), Япония (16,%), Германия (11%), США (4%). (рисунок 1)[14]

      

    Рис.1 Удельный вес стран импортёров рыбы и морепродуктов 

    Основную  долю товарного экспорта составляет рыбное сырьё и продукция низкой степени переработки, которые не конкурентоспособны на мировом рынке. Поднять отечественную переработку  рыбы и морепродуктов на должный уровень можно целенаправленной государственной политикой, снижением вывозных таможенных пошлин на продукцию высокой степени переработки и повышение ставок на вывоз необработанного сырья, налоговых льгот, льготным лизингом оборудования, совершенствование законодательной и нормативной базы рыболовства. [13]

    В течении ряда лет лидирующие позиции  занимает группа товаров «рыба свежая и мороженая», которая в общем  стоимостном объёме экспорта рыбы в 2009 году составила 56,9%, товарная позиция  «печень, икра, молоки» - 15,7%, «ракообразные» -11,2, «филе рыбное» -8,1%. (таблица 2)[12] 

    Таблица 2

    Экспорт рыбной продукции за 2009 год

Экспорт в т.ч. За пределами  таможенной границы Удельный вес  экспорта за пределами таможенной границы  в общем объёме экспорта рыбы, % Доля вида продукции  в общем объёме экспорта рыбы,%   тыс. тонн млн $ США тыс. тонн млн $ США рыба  свежая и мороженая 270,9 337,9 216,1 249,7 73,9 56,9 филе  рыбное 16,5 48 16,4 47,8 99,6 8,1 ракообразные 8,4 66,7 7,9 61,7 92,5 11,2 моллюски 5,6 11,6 1,1 3,5 30,2 2 печень,икра,молоки 12,3 93,3 11,5 90 96,5 15,7 консервы  из рыбы и морепродуктов 1 7,9 0,9 7,4 93,7 1,3 мука  рыбная 19,3 26 18,5 22,6 86,9 4,4 отходы  рыбные 1,3 2,1 1,3 2,1 100 0,4

 

    На  Дальнем Востоке объем производства в рыбной отрасли больше, чем в сельском хозяйстве, в 2 раза. Как показывают данные в таблице 3 показатели экспорта рыбы увеличиваются с каждым годом, что отражено на графике 1.(рис 2)

    Сравнивая экспортные показатели 2007 и 2009 годов  можно сделать следующие выводы: количество выведенных сельдевых рыб снизилось на 11%, тепруха – на 2%,  лимлнема –на 3%, палтуса на 1%.

    Показатели  вывоза сайры- увеличилось на 8%, лосося –на 0,5, терпуха на 1%, минтая на 70,6%. Показатели камбалы с 2007 по 2008 увеличивались  но в 2009 году произошёл спад.  

    Таблица 3

    Экспорт мороженой рыбы за период 2007-2009гг.

2007 2008 2009   тыс тонн сельдь 70662 60773 60732 сайра 37869 48896 56752 терпух 18695 12857 12080 лимлнема 20572 18969 18109 камбала 5257 6621 4698 палтус 7390 7385 7068 лосось 502 1263 7279 треска 8299 9626 13843 минтай 370044 431138 436763 Итого: 539290 597528 617324

    

     Рис.2 Экспорт рыбы за период 2007-2009гг. 

    Подводя итоги можно сделать следующие  выводы, показатели экспорта с каждым годом увеличиваются, но при этом особо быстро увеличиваются показатели вывоза рыбного сырья и продукция низкой степени переработки. При этом показатели готовой продукции рыбных товаров очень малы.