Експериментальна частина «Дослідження показників якості ряжанки»

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 18 Апреля 2013 в 23:54, курсовая работа

Краткое описание

Відомо, що молочнокислі палички, а також дріжджі утворюють антибіотики, які впливають на кишкову, паратифозну, тифозну, дизентерійну і туберкульозну палички, а також на гнильні мікроорганізми. Крім того, ряжанка завдяки вмісту молочної кислоти і вуглекислого газу мають цілий ряд чудових властивостей: вони збуджують апетит, вгамовують спрагу,підвищують виділення шлункового соку, підсилюють перистальтику шлунково-кишкового тракту, покращують роботу нирок, передають людині всі харчові елементи молока, містять метіонін, холін, кальцій та мають антибіотичні властивості.

Скачать целиком (249.06 Кб) Сколько стоит заказать работу?
Содержимое работы - 1 файл

diplom.docx

— 302.27 Кб (Скачать файл)

Копійка - товар (17)

  1. Ряжанка Славія 300мл 4% ст.
  2. Ряжанка Веселий молочник 450г бут
  3. Ряжанка Веселий молочник 870г 4% бут
  4. Ряжанка Веселий пастушок 490мл 2.5% п.е
  5. Ряжанка Веселий пастушок 970мл 2.5% п.е
  6. Ряжанка Волошкове поле 0.5кг 2.5% с.б
  7. Ряжанка Галичина 420г 4% бут
  8. Ряжанка Добриня 500мл 3.2% плівка  
  9. Ряжанка Злагода 500мл 2.5% п.е 
  10. Ряжанка Кілія 450г 2.5% бут
  11. Ряжанка Кілія 450г 2.5% п.е
  12. Ряжанка Простоквашино 930г бут
  13. Ряжанка Салюс 500г 2.5% п.е
  14. Ряжанка Славія 0.5л 4% п.е
  15. Ряжанка Славія 450г 4% бут
  16. Ряжанка Слав`яночка 0.45л 4% п.е
  17. Ряжанка Слав`яночка 0.87кг 4% бут

Информация о работе Експериментальна частина «Дослідження показників якості ряжанки»