Анализ ассортимента и качества посуды из стекла

n="justify">                сохранять пищу и напитки                                    пищу и напитки  

Химическая       Стойкость     Стойкость      Стойкость        Функциона-         Универса-

стойкость          к атмос-       к темпера-      к механи-           льность объё-      льность

к пищи              ферным       турным            ческим               мно-простра-

и напиткам        давлениям    давлениям       воздейст-         нственного         Возмаж-

                                                                         виям                  решения             ность

Щелоче-           Светостой-    Термо-                                                                 исполь-               

Стойкость        кость             стойкость      Прочность       Соответст-         зования

                                                                  на удар ,         вия конфи-         различны-

Кислото-           Стойкость     Тепло-              сжатие            гурации                ми катего-

стойкость          к влажной     прово-              и др.             назночению        риями пот-

                         атмосфере    дность                                                                     ребителей     

Стойкость                                                        Твёрдость      Соответстве

к растворам                               Тепло-                                   размеров             Возможно-

солей            стойкость      Устойчи-        назначения           сть исполь-

                                                                        вость на                                        зования

Стойкость                      поверх-                                        различных

к воде                                                                ности                                             видов пи –

                                                                                                                                щи и на-

                                                                                                                               питков

     Рисунок 3 – Группировка функциональных свойств посуды из стекла

     Групповые показатели эргономических свойств предусматривают максимальное удобство в пользовании изделиями и их гигиеничность

(Рисунак 4). Удобство пользования стеклянной посудой определяет степень комфортности, т. е. удобство держания, переноски, мойки, хранения, а это обеспечивается общими параметрами изделия, формой, размерами и местом расположения отдельных деталей, массой. Гигиеничность посуды зависит от химических свойств стекла и особенностей конструкции. Известно, что посудные стекла химически стойкие и безвредные, однако некоторые краски и составы, применяемые для отделки, могут не в полной мере отвечать этим требованиям из-за содержания в них солей тяжелых металлов. Громоздкая, неудобная форма и конструкция изделий также могут снижать их гигиеничность, затрудняя очистку (мытье) в труднодоступных местах.

     Рисунк – 4 Основные показатели эргономических свойств стеклянной посуды.

      ЭРГОНОМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОСУДЫ ИЗ СТЕКЛА

                  Удобство пользования                         Гигиенические свойств

При выполне-      При мойке     При транспор-           Безвредность       Загрязняемость

нии функций                                    тировании,

                                                          хранении  Токсило-              Обусловленная

Удобство Удобство  гичность              свойствами

для ручной Сборность                                           материала

заполнения мойки (компактность)

 Концеро-            Обусловленная

Удобства  Занимаемая  генность             свойствами

 держания  и Удобство  площадь                                                  конструкции

 переноски машиной                                                           изделия

      мойки

Удобство

 выпол нения

конечной

функции 

Рисунок 4 - Группировка эргономических свойств посуды из стекла

      Стеклянная  посуда, как и другие изделия, призвана выполнять важную эстетическую функцию, т.е. удовлетворять духовные запросы потребителей, воспитывать у них вкус, чувство прекрасного, способствовать созданию уюта жилья, ощущение комфорта за столом. Эстетические свойства формируются ещё та стадии проектирования изделия, они во многом обусловливаются уникальными свойствами стекла как материала, зависят от качества производственного исполнения операций по формированию и отделки изделия.

     Оригинальность  изделия обусловливает его отличие (непохожесть) от других аналогичных изделий.

     Информационная  выразительность (информативность) посуды характеризуется степенью отражения в форме изделия различных социально-эстетических идей и представлений, например национальных, возрастных, региональных традиций.

     Целостность композиции предусматривает соединение в единое гармоничное целое всех составных элементов посуды: свойств стекла, формы и конструкции  изделия,  пропорций и соотношения отдельных деталей, декоративности (Рисунок 5).

     Рациональность  формы предусматривает ее логичность, соответствие формы назначению изделия и свойствам материала, технологии обработки.

     Надежность - это сложное комплексное свойство, характеризуемое долговечностью и сохраняемостью стеклянной посуды. Такие показатели долговечности, как безотказность и ремонтопригодность, нехарактерны для стеклянных изделий (Рисунок 6). Долговечность посуды определяется, в свою очередь, ее физической и моральной износостойкостью. Оптимальным является совпадение во времени выполнения утилитарных и эстетических функций, т. е. физического и морального износа.

     Рисунок – 5 Эстетические свойства стеклянной посуды.

      ЭСТЕТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ПОСУДЫ ИЗ СТЕКЛА 

      Целостность                                 Рациональности                            Информативность

      композиций                  формы 

Формообра-       Гармони-                 Функцио-  Выявляемо- Знаковость

Зующие             зирующие                нальная            сть свойств

свойства            свойства                   выразите-  материала Соответствие

                                 льность стилю, моде

Пространс-      Пропорции Соответствие

Твенное       Логично- пластики Оригиналь- 

решение            Масштаб                   сть простра- формы свой-            ность

                                                      нственного     ствам мате-

Днкоратив-         Контраст                решения риала

ное реше-      формы и

ние                    Нюанс                      её элеме- Соответствие

  нтов декоративного

Строение        решения

                                Логично- материалу

Тектоника                                         сть декоро- 

 тивного Соответствие 

       решения пластики

           формы и формы

           её элемен- технологии

           тов обработки 

     Рисунок 5 – Группировка эстетических свойств посуды из стекла 

Рисунок – 6 Основные свойства надёжности стеклянной посуды.

      СВОЙСТВА НАДЕЖНОСТИ ПОСУДЫ ИЗ СТЕКЛА 

       Долговечность  Сахраняемость при

          транспортировании, хранении

Физическая   Моральная

износостойкость           износостойкость  Сохранение соответствующих

                                                         функций

Износостойкость  Износостойкость

защитно-декора-               изделий с задан-            -   утилитарных

тивного покрытия             ными функциона-            (функциональных)

                       льными свойствами

Износостойкость        - эстетических

самого  стекла  Износостойкость

         изделий с задан-           -  эргономических

Износостойкость           ными эргономи-

Формы и её    ческими свойствами

конструктивных

элементов Износостойкость

 изделий с задан-

                        ными эстетически-

                        ми свойствами

Рисунок 6 – Группировка свойств надёжность посуды из стекла

     Рассмотренные группы и единичные показатели потребительских свойств стеклянной посуды формируются на различных этапах производства изделий. Сюда входят проектирование, подготовка сырья и варка стекломассы, формование изделий, отжиг, техническая обработка, декоративная обработка. 

     1.2 Свойство и состав стекла 

     Производство  стекла включает этап подготовки сырья  и варку стекломассы при температуре  около 1500 °С. Основными сырьевыми материалами являются кварцевый песок, известняк, сода и другие минеральные вещества. После расплавления смеси компонентов и охлаждения образуется твердый материал аморфно-кристаллической структуры, составными частями которого являются оксиды кремния, натрия и кальция. Для придания стеклу специфических свойств, например повышенного блеска, прозрачности, светопреломления, термостойкости и т. п., в его состав вводят оксиды свинца, алюминия, магния, бора и др. Таким образом, состав стекла является важным фактором, обусловливающим свойства и назначение изделий, в связи с чем представляется целесообразным рассмотреть группы и характеристику стекла по этому признаку.

     По  природе главного стеклообразующего  оксида стекло может быть силикатное (стекло образователь SiO ₂), фосфатное (Р₂О₅), боратное (В₂О₃), смешанное и др.