Основные виды пищевой продукции и сырья в животноводстве

В повышении эффективности отраслей животноводства большое значение имеет перевод их на промышленную технологию, создание прочной кормовой базы и рациональное использование кормов.
Интенсификация животноводства в значительной степени зависит также от постоянного улучшения племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных и птицы, совершенствования существующих и создания новых пород.

ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………….. 4
ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ И СЫРЬЕ В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
Пищевая продукция…………………………………………………………... 5
1. Мясная продукция…………………………………………………………… 5
1.1. Говядина……………………………………………………………………. 5
1.2. Телятина...………………………………………………………………….. 6
1.3. Свинина…………………………………………………………………….. 7
1.4. Баранина................................................................................................... 7
1.5. Курятина и яйцо птицы…………………………………………………… 8
2. Молочная продукция ………………………………………………………... 9
2.1. Молоко коровье……………………………………………………………. 12
2.2.Козье молоко………………………………………………………………… 14
Сырьевая продукция……...…………………………………………………… 15
1.Шерсть………………………………………………………………………….. 15
1.1. Овчина……………………………………………………………………….. 15
1.2. Смушки………………………………………………………………………. 17
1.3. Пух, перо…………………………………………………………………….. 18
2. Кожа……………………………………………………………………………. 19
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………. 21
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ………………………… 22