Лекарственные растения - источники витаминов

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

            Артишок посевной очищает почки и печень. Применение артишока посевного активитизирует повышение диуреза, образование желчи, увеличивает количество мочевины, выводимой из организма.

Он входит в состав многих препаратов в качестве дополнительного  средства.           Препараты имеющие его в своем составе используют для лечения диспепсических расстройств (замедленное пищеварение, тошнота, вздутие живота) и снижения уровня холестерина в крови.

Артишок посевной используется в виде салатов как диетический  продукт.

 

 

 

 

 

 

 

 

8. КУКУРУЗНЫЕ РЫЛЬЦА (Zea mays.)

           Однолетнее растение семейства мятликовых (злаковых), достигающее высоты 3-5 м, с мощной корневой системой. Нередко на нижних узлах стебля образуются воздушные опорные корни. Стебель твердый, прямостоячий, толстый, диаметром до 7 см, не имеющий полости внутри (в отличие от других злаков). Листья крупные, линейно-ланцетные, длиной до 1 м, с охватывающим стебель влагалищем.

           Цветки однополые, собраны в раздельнополые соцветия, расположенные на одной и той же особи: мужские цветки образуют крупные метелки на верхушках побегов, а женские - собраны в початки, располагающиеся в пазухах листьев. На каждом растении обычно бывает 1-2 початка, редко больше. Они плотно окружены листообразными обертками. Наружу на верхушке такой обертки выходит только пучок длинных пестичных столбиков с рыльцами. На них попадает пыльца из мужских цветков, которую переносит ветер, происходит оплодотворение, и на початке развиваются крупные плоды-зерновки.

           Зерновки кукурузы своеобразные, не вытянутые, как у пшеницы и ржи, а кубической или округлой формы, располагаются на стержне початка вертикальными рядами, плотно прижатыми друг к другу. В каждом початке бывает от 500 до 1000 зерновок. У разных сортов они различаются размерами, формой и окраской. Преобладают сорта с желтыми или желтовато-белыми плодами, но есть кукуруза с красноватыми, фиолетовыми, синими и даже почти черными зернами. По форме, величине, окраске зерновок и составу содержащихся в них углеводов выделяют несколько разновидностей кукурузы: кремнистую, зубовидную, восковидную, крахмалистую, сахарную, лопающуюся и др. Початки одеты листообразной зеленой оберткой, сохраняющейся до созревания зерновок. Цветет в условиях России в июне-августе, плоды созревают в сентябре-октябре.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

В качестве лекарственного сырья используются все части  растения, но большей частью - кукурузные столбики с рыльцами. Их собирают в  период созревания початков ручным способом, отрывая пучки нитей с початка. Сушат на открытом воздухе или  веранде, раскладывая рыхлым тонким слоем. Срок хранения - 1-2 года.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

В рыльцах и столбиках  кукурузы найдены аскорбиновая и пантотеновая кислоты, витамин К, горькие гликозидные вещества - до 1,15%, сапонины - 3,18%, до 2,5% жирного масла, криптосантин, инозит, ситостерол, стигмастерол. В семенах кукурузы содержится крахмал (61,2%), кукурузное масло, большое количество пентозанов (7,4%), различные витамины: биотин, никотиновая и пантотеновая кислоты, флавоновые производные, кверцетин, изокверцитрин и др. В зерне, кукурузы содержится около 6% жирного масла, в основном в зародышах, где его около 60%.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

          Кукурузные рыльца применяются как мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее средство при лечении холециститов, гепатитов, при урологических заболеваниях - мочекаменной болезни, нефрите, отеках, а также при глистных инвазиях. Препараты кукурузных рылец увеличивают секрецию желчи, уменьшают ее вязкость и относительную плотность, уменьшают содержание билирубина, увеличивают в крови содержание протромбина и вызывают ускорение свертывания крови. Более эффективны они при гипотромбинемии.

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

           Кукурузные рыльца применяют в качестве мочегонного средства, при почечных камнях, камнях мочевого пузыря, при воспалительных заболеваниях мочевых путей и отеках различной природы.

После отделения зерна  от зародышей из последних путем  отжима под прессом или экстракцией  получают кукурузное масло. Свежее масло прозрачное, золотисто-желтого цвета, запах слабый, обладает хорошими вкусовыми качествами, хорошо усваивается. Кукурузное масло улучшает обмен веществ, регулирует деятельность сфинктера Одди, повышает тонус желчного пузыря, усиливает сокращения его стенок. Через 1-1,5 ч тонус желчного пузыря уменьшается, и пузырь вновь наполняется свежей желчью.

           Кукурузное масло в сыром, нерафинированном виде рекомендуется как вспомогательное диетическое средство для профилактики и лечения общего и регионарного атеросклероза, ожирения, облитерирующих заболеваний артерий при сахарном диабете.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

9. ГРАНАТ (ГРАНАТНИК)- Рunicа gгаnаtum L.

 

Семейство миртовые – Mirtaceae. Кустарник высотой от 1 до 5 м или дерево высотой до 10 м с мощной долговечной корневой системой. Плод - ягода с очень твердой внешней кожурой, до 15 см в диаметре и до 0,7 кг массой. Окраска кожуры - от розовой до темно-пурпуровой и от бледно-лимонной до оливковой. Внутри плода 6-12 гнезд, разделенных перепончатыми перегородками. Гнезда наполнены многочисленными, плотно прилетающими друг к другу, расположенными в два ряда зернами, содержащими семена, окруженные сочной, питательной мякотью. Количество семян в середине плода достигает 400-700 штук. По вкусу различают кислые гранаты (Труш-нар) и сладкие (Ширин-нар). 
             В диком виде гранат встречается в Ленкоранском районе Азербайджана, по берегам реки Куры и ее многочисленных притоков в Грузии, в горах Западного Копетдага в Туркмении, в юго-восточной части Таджикистана. Широко культивируется во всех субтропических странах мира, на Кавказе, в Средней Азии и в Крыму. Имеется много культурных сортов граната.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

Собирать плоды следует постепенно, так как они созревают неодновременно. Чем дольше плоды висят на кустах, тем они вкуснее и больше накапливают сахара. Отсюда важно, если позволяют климатические местные условия, оставлять их дольше висеть на кустах.

Плоды надо снимать осторожно, без  повреждения кожуры. После съема  необходимо обсушить под навесом в течение нескольких дней, тогда они могут сохраняться до весны. Плоды хорошо переносят транспорт.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

Гранат содержит витамины А, С, Е, В₁, В₂, РР; микроэлементы – железо, калий, кальций, кремний, йод, марганец; углеводы: глюкозу и фруктозу; органические кислоты: яблочную, лимонную, янтарную, винную; дубильные вещества – танины. Кроме того, в гранате содержится большое количество антиоксидантов: даже красное вино и зеленый чай не могут сравниться с гранатовым соком по их содержанию

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

            Препараты граната обладают общеукрепляющим, стимулирующим, противовоспалительным, противопоносным, болеутоляющим, вяжущим, кровоостанавливающим, антигельминтным, жаропонижающим 
и ранозаживляющим свойствами.

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

Гранат в медицине применяется  с давних времен. Еще Авиценна рекомендовал употреблять сок граната при  мочекаменной болезни. В современной  медицине сок граната рекомендуется  как общеукрепляющее средств во после тяжелых инфекционных заболеваний и операций. Наружно сок граната применяется при лечении ожогов, воспалений кожи.

Отвар коры применяется при воспалительных заболеваниях печени, почек, полости  рта, органов зрения, слуха, болях  в суставах. Гранат широко используется как противопоносное средство. Его применение приводит к исчезновению болей в животе, нормализации функции желудочно-кишечного тракта. Порошок коры используется в виде присыпок при трещинах кожи.

 

10. Заключение.

     С момента своего появления на земле человек был неразрывно связан с растительным миром, кормившим его, дававшим уют и защиту от враждебных сил. Из тех же далёких времён пришли к нам способы профилактики и лечения различных заболеваний при помощи растений, поскольку человеческий организм легче усваивает биологические вещества, содержащиеся в растениях, нежели в синтетических медикаментах.  
           Растения обычно не обладают вредным побочным действием, менее токсичны, не вызывают аллергических явлений, поэтому лекарства из растений с каждым годом приобретают всё большую популярность. И это не дань моде, не сиюминутное увлечение – это возвращение к своим истокам, более здравое осмысление происходящего вокруг себя и в самом себе.  
        Лекарственные растения широко использовались человеком с незапамятных времён. Ими пользовался народ Ариев, передавший свои познания своим потомкам славянам. Не обходились без растительных лекарств в медицине Древнего Китая, Индии, Ассирии.  
            И в наше время целебные растения, при грамотном их применении, пользуются успехом при лечении многих заболеваний. Однако не следует забывать, что пользование лекарственными средствами растительного происхождения без согласования с врачом крайне не желательно.

 

 

 

 

 

 

 

 

11. Список литературы:

 

1. Акопов И.Э. «Важнейшие Отечественные лекарственные растения и их применение», 1990 год.
2. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. «Биологическая химия», М.: «Медицина» 1983 год.
3. Гаммерман А.Ф. «Лекарственные растения», М.: «Высшая школа» 1990 год.
4. Государственная фармакопея СССР XI издания, М.: «Медицина» 1990 год
5. Гринкевич Н.И. «Лекарственные растения», М.: «Высшая школа» 1991 год.
6. Колотилова А.И. «Витамины, химия, биохимия и физиологическая роль», Ленинград 1976 год.
7. Кузнецова М.А. «Лекарственные растения и препараты», 1987 год. Издание второе.
8. Лекционный курс по фармакогнозии.
9. Муравьёва Д.А., Самылина И.А., Яковлев Т.П. «Фармакогнозия», М.: «Медицина» 2002 год.
10. Романовский В.Е., Синькова Е.А. «Витамины и витаминотерапия», Ростов – на - Дону : «Феникс» 2000 год.
11. Северин Е.С. «Биохимия», М.: «Геотар – Мед» 2003 год.
12. Смирнов М.И. «Витамины», М.: «Медицина» 1974 год.
13. Тюренкова И.Н. «Растительные источники витаминов», Волгоград 1999 год.