Лекарственные растения - источники витаминов

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ

Для применения грейпфрута в лечебных целях не требуется  каких–либо специальных рецептов. Целебными свойствами обладает сама мякоть плода, очищенная от кожуры и  пленок. Употребление в пищу мякоти или свежевыжатого сока грейпфрута полезно при атеросклерозе, повышенном кровяном давлении, заболеваниях печени, желчного пузыря и как мочегонное средство при болезнях почек.

4. ОРЕХ ГРЕЦКИЙ (Juglans regia L.)

 

          Народное название: орех волошский.

          Дерево семейства ореховых (Juglandaceae A. Rioh.), достигающее 30 и более метров высоты, с мощной корневой системой. Кора ствола темно-серая, растрескивающаяся. Листья очень крупные, непарноперистые, с 2—3—5 парами листочков; верхний непарный листочек крупнее боковых; листочки продолговато-яйцевидные, цельнокрайние, голые. Тычиночные цветки — в крупных сережках; пестичные цветки сидят по 2—3. Плод — ложная костянка, овальной или шаровидной формы, с зеленым кожисто-мясистым наружным околоплодником и деревянистым внутренним (косточкой); при созревании зеленый околоплодник растрескивается и отделяется, а косточка с семенем внутри называется грецким орехом. Цветет в апреле — мае при распускании листьев, плоды созревают в августе — октябре. Плодоносить начинает с 10—12 лет.

          Родина грецкого ореха — Балканы. В диком виде произрастет в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии. Введен в культуру в местах своего естественного произрастания задолго до нашей эры.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

          В качестве лекарственного сырья используются плоды (преимущественно зеленые), листья, кора, корни грецкого ореха. Листья собирают в конце мая, когда они еще не полностью развились и обладают бальзамическим запахом. Сбор проводят в сухую погоду, после того как обсохла роса. Листочки отрывают от центрального черешка и сушат на чердаках при хорошей вентиляции, разложив тонким слоем. В южных районах допустима также солнечная сушка.

          Плоды собирают по мере созревания, 3—4 раза за сезон, стряхивая специальными шестами с крючками на концах. Собранные орехи очищают от наружной оболочки, быстро моют и сушат на солнце или в сушилке. В сухом помещении с температурой 10°C они могут храниться в течение года, в холодильнике при температуре 0°C — 2—4 года. Околоплодники заготавливают в августе — сентябре. Их разрезают пополам, отделяют почерневшие и поврежденные части и сушат в печах или сушилках при температуре 30—40°C. Ореховое масло получают путем выжимки спелых семян.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

В листьях и околоплодниках содержатся витамины С и Е, каротин, алкалоиды, флавоноиды, дубильные вещества, красящее вещество юглон, которое обладает бактерицидными свойствами.

 В листьях находится  витамин С, количество которого не уступает содержанию в шиповнике. Ядра плодов содержат витамины С, Е, К, Р, витамины группы В, минеральные вещества, белок, жирное масло. В оболочке семян имеется Р-ситостерол.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

          Растение обладает противовоспалительным, глистогонным, умеренно сахароснижающим, ранозаживляющим и эпителизирующим, бактерицидным, противосклеротическим, тонизирующим, легким слабительным и вяжущим свойствами; нормализует углеводный обмен; хорошо зарекомендовало себя при лечении лимфатических узлов; регулирует функциональную деятельность желудочно-кишечного тракта.

 

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

          Листья. Настой и отвар — при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, скрофулезе и рахите, гнойных ранах, фурункулах, карбункулах; при легочном, кожном и других формах туберкулеза; заболеваниях слизистой оболочки рта и горла; как аппетитное при желудочных заболеваниях; для лечения сахарного диабета, скрофулеза, подагры, малокровия и авитаминозов; при белях, дисменореях и венерических заболеваниях, для укрепления и роста волос. Обладают антигельминтными свойствами. Мазь — при фурункулезе и длительно незаживающих ранах. Сок (внутрь) — для возбуждения аппетита и при желудочных заболеваниях, катарах желудка и кишечника, при сахарном диабете, атеросклерозе головного мозга, подагре, малокровии, авитаминозе, белях, дисменореи, венерических заболеваниях, для изгнания круглых глистов; наружно — при хронических экземах, дерматомикозах, экссудативном диатезе, метаболических артритах, различных новообразованиях, диатезе, рахите, гнойных ранах, всех формах туберкулеза, заболеваниях слизистой оболочки ротоглотки.

           Листья, околоплодники. Настой (в виде примочек, ванн, обмываний) — при различных заболеваниях кожи (гнойные сыпи, лишаи, экземы и др.). В гомеопатии используют эссенцию из свежей зеленой кожуры плодов и из листьев.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

5. ДЯГИЛЬ ЛЕКАРСТВЕННЫЙ (Archangelica officinalis L.)

 

           Двулетнее, реже многолетнее травянистое растение семейства зонтичных (Umbelliferae), высотой до 250 см. Корневище бурое, короткое, толстое (диаметром до 8 см), вертикальное, с многочисленными вертикальными желтовато-белыми корнями, содержит беловатый или желтоватый сок. Вес корневой системы до 200—300 г. Стебель одиночный, прямостоячий, голый, полый, цилиндрический. В верхней части стебель разветвленный, часто с красновато-коричневыми полосами и слизистым налетом. Листья очередные, триждыперистые, с большими яйцевидными двух- или трехлопастными сегментами. Прикорневые листья длинночерешковые, большие, в очертании треугольные, стеблевые — значительно мельче, короткочерешковые, стеблеобъемлющие, со вздутыми влагалищами. Цветки мелкие, зеленовато-белые, собраны на верхушке стебля и его разветвлений в полушаровидные или почти шаровидные, сложные, без общей обертки зонтики. Лучи зонтика и цветоножек с мучнистым, мягким пушком. Плоды — плоские, крылатые вислоплодики, при созревании распадающиеся на два полуплодика. Одно растение дает до 500 г семян. Цветет на 2-ом году жизни в июне — августе, плоды созревают в августе — сентябре. Размножается семенами и вегетативно.

Распространен в европейской части СНГ и Западной Сибири. Растет по берегам рек, ручьев, озер и в сырых ольховых лесах, в зарослях кустарников. Родина дягиля — север Европы и Азии. В Центральную Европу его завезли из Скандинавии в XIV веке.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

          Лекарственным сырьем являются корневища с корнями, которые собирают весной, до начала отрастания (апрель) у растений 2-го года жизни и осенью (сентябрь — октябрь) у растений 1-го года. Не допускается заготовка корневищ дудника лесного (Angelica sylvestris), растущего в тех же местах и внешне похожего на дягиль лекарственный. Основные отличия дудника лесного: соцветие щитовидное, стебель вверху гранистый, венчики белые, плоды срастаются с околоплодником, корни деревянистые со слабым неприятным запахом; растение многолетнее.

          Корневища дягиля лекарственного выкапывают лопатами, отряхивают от земли, обрезают надземные части, моют в холодной воде и разрезают поперек. Сушат на открытом воздухе или в проветриваемых помещениях, на чердаках, а также в печах при температуре 35—40°C, раскладывая тонким слоем. В хорошую погоду на воздухе сырье высыхает за 7—10 дней. Хорошо высушенное сырье при сгибании ломается. Сырье легко повреждается насекомыми и плесневеет. Срок годности — 3 года. Вкус сырья сначала сладкий, затем горьковатый, жгучий. Запах сильный, ароматный, усиливающийся при растирании. Корневища с корнями дягиля лекарственного являются предметом экспорта.

           Также заготавливают семена растения, которые сушат при комнатной температуре. Срок годности сырья 3 года. Листья и побеги собирают весной до цветения (в пищевых целях) и после цветения (для лечебных целей). Сушат на воздухе. Срок годности сырья 1 год.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

Дягиль содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, эфирное масло, горькие и дубильные вещества, смолы, воск, сахара, крахмал, флавоноиды, кумарины (остенол, ксантаксол, архангелицин, ангелицин), уксусная, яблочная, валериановая, ангеликовая кислоты,.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

          Обладает дягиль ветрогонным, желчегонным, сильным противовоспалительным, противомикробным, седативным, иммуностимулирующим, мочегонным, потогонным, отхаркивающим, тонизирующим, обезболивающим, общеукрепляющим свойствами, стимулирует работу мужских половых желез.

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

           Корневища с корнями. Отвар — при метеоризме, дискинезии желчных путей, вегетативном неврозе, ларингите, бронхите, пневмонии. Настойка усиливает секреторную и моторную функции кишечника, подавляет процессы брожения; диуретическое, отхаркивающее. Экстракт дает успокаивающий эффект аналогично действию препаратов из валерианового корня. Эффективно применение галеновых форм дягиля при гипацидных гастритах, дуоденитах. В народной медицине отвар — при бронхитах, неврастении, бессоннице, метеоризме, диарее, гастрите, асците. Настойка — при ревматизме, подагре, радикулите. Настой — при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, колитах, холециститах, желчно-каменной болезни, воспалительных заболеваниях поджелудочной железы, задержке мочеиспускания, кашле, бессоннице, нервных расстройствах; в виде ванн — при подагре, ревматизме, болях в пояснице. Сок местно — при ревматизме, подагре, радикулите, а также при отите, зубной боли. Порошок — при колитах, метеоризме, гастритах, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Надземная часть. Диуретическое, потогонное. В народной медицине цветоносными стеблями в прошлом лечили брюшной тиф, холеру, скарлатину, корь.

 

 

 

 

 

 

6. ИСЛАНДСКИЙ МОХ (Сetraria islandica)

           Название "исландский мох" некорректно с точки зрения ботаники, так как это не мох, а лишайник. Исландский мох достигает 4-12-см высоты и представляет собой растопыренный кустик с вильчаторазветвленным, листовым слоевищем, напоминающим оленьи рога. Отдельные веточки исландского моха имеют в ширину 5-20 мм, но они обычно изогнуты и желобчато скручены. Окраска верхней их стороны от оливковой до буро-зеленой, нижней - от беловато-зеленой до светло-буроватой, часто с белыми пятнами. Исландский мох - это один из наиболее частых наземных лишайников пустошей и лесов, который можно найти на солнечных сухих участках леса - от равнин до высокогорий.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

Слоевища цетрарии собирают летом. Их отрывают от почвы или коры деревьев, очищают от посторонних примесей и сушат на солнце. Важно не слишком долго держать растение на свету, так как это снижает качество лекарственного сырья. Более надежна сушка в сушилках с хорошей вентиляцией.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

В исландском мохе присутствуют витамины А, В1, В2, В12, энзимы, минеральные соли, сахара, глюкоза, галактоза, дубильные вещества, паралихестериновая кислота, полисахариды, лихенин, изолихенин, процетраровая кислота, цетраровая кислота, фумаропроцетаровая кислота, фумариновая кислота, микроэлементы – железо, медь, марганец, титан, никель, хром, фолиевая кислота, усниновая кислота, белки, жиры, воск, пигменты, камедь, лишайниковая кислота.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

          В качестве слизистого средства это растение может смягчать раздражения, так как имеющаяся слизь успокаивает, снимает воспалительные процессы слизистых оболочек рта, глотки, кишечника и желудка, обволакивая их. Для таких целей исландский мох применяют в виде чая от кашля, в качестве средства для полоскания полости рта и горла при заболевании десен и воспалении миндалин, а так же для обработки легких ран. Горечи, что входят в состав этого растения тонизируют работу желудка и кишечника, в результате чего происходит активизирование процесса пищеварения и повышается аппетит. Активные элементы с антибактериальным действием усиливают целебное действие. Только вместе они обеспечивают ожидаемый результат, делая это растение по праву целебным и эффективным при различных недугах.

          Единственный минус заключается в том, что метод лечения этим растением используется крайне редко. Чайная смесь из исландского мха очень полезна при кашле, особенно при коклюше. Она так же положительно воздействует на работу желудка и кишечника, повышает аппетит и выводит из состояния истощения после инфекционных заболеваний.

ПРИМЕНЕНИЕ В  МЕДИЦИНЕ.

           В качестве показаний на первом месте стоят болезни легких, причем преимущественно называют астму, туберкулез легких и коклюш. Кроме того, чай из исландского мха дают также против угрей и других болезней "нечистой кожи". Так как угри, несмотря на все современные лекарственные средства, трудно поддаются излечению, имеет смысл попытаться воспользоваться данным средством. Но только его надо принимать достаточно долго и регулярно, по 3 чашки чая в день. Использование в гомеопатии. Используют при обычном и удушающем кашле.

7. АРТИШОК ПОСЕВНОЙ (Cynara scobymus L.)

           Семейство астровых — Asteraceae. Многолетнее растение. Листья перисторассеченные, с зубчатыми лопастными сегментами, иногда колючие, снизу опушенные, зеленые или серовато-зеленые. Цветки собраны в большие (до 12 см в диаметре) корзинки. Обертка почти шарообразная из многорядных, мясистых при основании, листочков. Венчик трубчатый, пятираздельный, синий или сине-фиолетовый.

Плод — семянка, крупная, голая, сплюснутая или четырехугольная, со срезанной верхушкой.

          В диком виде растет в Южной Европе и Северной Африке. Введен в культуру в Средиземноморье задолго до нашей эры. В настоящее время выращивается во многих странах Западной Европы, особенно во Франции и Италии. На Украине культивируется в основном на юге.

СБОР И СУШКА  СЫРЬЯ.

           Лекарственным сырьем является все растение, но чаще всего корзинки.  Соцветия используют, когда верхние листочки обертки начнут расходится. Их срезают с верхушкой стебля и до использования держат в холоде. Литья собирают во время цветения растения; корни – осенью. Сразу после сбора сырья из него готовят всевозможные препараты, сок консервируют для хранения впрок. После сушки растение теряет значительную часть целебных свойств.

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ.

            В листьях артишока содержатся в большом количестве витамины — тиамин, рибофлавин, аскорбиновая кислота, флавоноидные гликозиды — производные лютеолина — цинарозид, сколимозид и цинаротризид; фенолкарбоновые кислоты (кофейная, хлорогеновая, неохлорогеновая, 4-о-кофесил-кофеил-D-хинная кислота). Кроме того, в составе растения найдены гликолиевая и глицериновая кислоты, инулин. Цветоложе содержит белковые вещества, углеводы, каротин, полисахарид инулин.

ФАРМАКОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.

           Благодаря влиянию цинарина листья посевного артишока проявляют желчегонное действие и могут восстанавливать клетки печени. Листья лекарственного растения снижают уровень жирных кислот и холестерина в крови, оказывают мочегонное воздействие на организм человека.