Лечебное питание при сахарном диабете

Сахарный диабет называют бичом нашего времени. Его распространение не знает границ, во всем мире им болеют более 200 миллионов человек. При этом особенность диабета состоит в том, что большую роль в его лечении и сохранении активной жизни у больных играет питание. Мало того, в начальных стадиях заболевания правильное сбалансированное питание может быть единственным лечением.

1. Введение………………………………………………………………………...3
2. Основные сведения о сахарном диабете……………………………………...3
3. Симптомы сахарного диабета…………………………………………………6
3.1. Гипогликемия…………………………………………………………………7
4. Основные принципы лечения сахарного диабета……………………………9
4.2. Сахарный диабет второго типа……………………………………………...9
5. Диета при сахарном диабете…………………………………………………10
5.1. Состав пищевых продуктов………………………………………………...11
5.2. Общие рекомендации по диете…………………………………………….13
5.3. Диетическое питание для больных сахарным диабетом I типа………….15
5.3.1. Определение хлебной единицы (ХЕ)…………………………………….18
5.3.2. Фрукты и ягоды…………………………………………………………...19
5.3.3. Молочные продукты……………………………………………………...21
5.3.4. Мясные и рыбные продукты……………………………………………..21
5.3.5. Алкогольные напитки…………………………………………………….21
5.3.6. Сахарозаменители………………………………………………………...22
5.3.7. Диабетические продукты………………………………………………....23
5.3.8. Рекомендации для больных сахарным диабетом первого типа………..23
5.4. Диетическое питание для больных сахарным диабетом II типа…………24
5.4.1. Рекомендации для больных сахарным диабетом второго типа………..26
5.5. Особенности питания детей, больных сахарным диабетом……………...26
5.6. Разгрузочные дни для больных сахарным диабетом и ожирением……...28
5.7. Витамины, макро- и микроэлементы………………………………………28
6. Фитотерапия при сахарном диабете…………………………………………32
6.1. Сборы, оказывающие положительное влияние на печень, почки и другие органы…………………………………………………………………………….32
6.2. Общие лекарственные сборы……………………………………………....33
7. Рецепты блюд для больных сахарным диабетом…………………………...34
7.1. Первые блюда…………………………………………………………….....36
7.2. Вторые блюда……………………………………………………………….37
7.2.1. Блюда из мяса………….………………………………………………….37
7.2.3. Блюда с соей……………………………………………………………….37
8. Основные заповеди диабетика……………………………………………….38
9. Сахарный диабет. Физические нагрузки и питание………………………...39