Управление конкурентоспособностью предприятия в сфере общественного питания на примере ООО «Патефон-Инвест»

В России развитие рыночных отношений привело к устранению многолетней государственной монополии на сферу общественного питания. В процессе приватизации изменились формы собственности многочисленных кафе, столовых, ресторанов советского типа, отличавшихся ограниченным ассортиментом и традиционно ненавязчивым сервисом.

Введение 3
1 Технико - экономический анализ объекта исследования 5
1.1 Организационная характеристика ООО «Патефон-Инвест» 5
1.2 Анализ экономических показателей деятельности 10
2 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Патефон-Инвест» 23
2.1 Современное состояние рынка общественного питания 23
2.2 Анализ влияния маркетинговой среды на функционирование
ООО «Патефон-Инвест» 25
2.2.1 Анализ влияния внутренней среды на деятельность организации
2.2.2 Характеристика взаимодействия ООО «Патефон-Инвест» с субъек-
тами микросреды
2.2.3 Анализ влияния факторов макросреды на функциониро-
вание организации
2.3 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Патефон-Инвест» 29
2.3.1 Анализ ассортиментной политики организации
2.3.2 Анализ ценовой политики организации
2.3.3 Анализ коммуникационной политики организации
2.3.4 Анализ сбытовой политики организации
3 Представление материалов по теме дипломной работы 33
3.1 Предпосылки определения проблемы
3.2 Анализ конкурентоспособности ООО «Патефон-Инвест»
3.3 Представление выводов и рекомендаций
Список использованных источников 37