Разработка ценовой стратегии предприятия

     При решении этой задачи надо прежде всего  определить тех нынешних и потенциальных  будущих конкурентов, деятельность которых может наиболее существенно сказаться на прибыльности продаж собственных товаров фирмы

     2) Стратегический анализ

     На  этапе стратегического анализа  вся ранее собранная информация подвергается формализованным процедурам обобщения и оценки с целью получения отправных посылок для создания окончательного варианта ценовой стратегии.

     6. Финансовый анализ. Проведение финансового  анализа предопределяется:

     а) информацией о возможных вариантах  цены;

     б) информацией о продукте и затратах на его производство;

     в) информацией о возможном выборе того сегмента рынка, в котором фирма  может завоевать покупателей  лучшим удовлетворением их запросов или в котором у нее по другим причинам предпочтительные шансы на создание себе устойчивых конкурентных преимуществ.

     При этом финансовый анализ, опирающийся на приростные затраты, должен помочь определить, какой сектор рынка фирме предпочтителен и что для нее выгоднее:

     а) пойти на дополнительные затраты  для обслуживания клиентов на более высоком уровне, чем конкуренты, или

     б) пойти на совершенствование своей  деятельности, чтобы обслуживать  клиентов на том же уровне, что и  конкуренты, но с меньшими затратами?

     7. Сегментный анализ рынка.

     Целью этого анализа является уточнение  оценки рыночных условий деятельности фирмы на основе перехода от рассмотрения рынка в целом к исследованию конкретных его сегментов. При этом в центре внимания оказываются проблемы разумной ценовой дискриминации. Конкретно это означает, что специалист по ценообразованию вместе с маркетологами должен определить, как наиболее разумно дифференцировать цены на товары фирмы, чтобы максимально учесть различия между сегментами: а) по чувствительности покупателей к уровню цены; б) по затратам фирмы для наиболее адекватного удовлетворения запросов покупателей из различных сегментов.

     8. Анализ конкуренции. 

     Целью такого анализа является оценка (прогнозирование) возможного отношения конкурентов  к намечаемым фирмой изменениям цен и тех конкретных шагов, которые они могут предпринять в ответ. На этой основе необходимо попытаться определить, как ответные шаги конкурентов могут повлиять на уровень прибыльности фирмы и вообще на выгодность той стратегии, которую она собирается проводить на рынке.

     9. Оценка влияния государственного  регулирования. 

     Целью этой разновидности стратегического анализа является определение тех возможных шагов органов государственного управления экономикой, которые могут непосредственно сказаться на ходе реализации исследуемого ценового решения или всей ценовой стратегии фирмы.

     3) Формирование стратегии

     10. Определения окончательной ценовой стратегии

     Получив ответы на все вышеупомянутые вопросы, специалист по ценообразованию может переходить к подготовке для руководства фирмы проекта документа, описывающего предпочтительную ценовую стратегий. При этом, конечно, стоит использовать опыт реализации таких стратегий, имеющийся у других фирм и описанный в литературе или наблюдаемый в собственной практике. Но копировать даже самый лучший такой опыт не стоит: каждая комбинация «товар—фирма—конкуренты—покупатели—государство» настолько уникальна, что стратегию для своей фирмы надо разрабатывать самостоятельно, с учетом всех особенностей этой комбинации. Только тогда конкретная цена, венчающая пирамиду ценовой стратегии фирмы, засияет ярким блеском и обеспечит фирме реальное повышение прибыльности операций [6].

      Обобщая, можно сделать вывод, что ценовая стратегия – это выбор предприятием возможной динамики изменения исходной цены товара в условиях рынка, наилучшим образом соответствующей цели предприятия. Предприятие может применять различные варианты ценовых стратегий при продвижении на рынок изделий и услуг.

     В процессе реализации ценовой стратегии  предприятие должно вести постоянный контроль за рынком и своевременно осуществлять корректировку цен, используя оговорки, наценки, скидки, компенсации и т.п.

     Разработка  самостоятельной ценовой стратегии  включает: сбор исходной информации; стратегический анализ; формирование стратегии.

     Ценовая стратегия должна соответствовать  именно той общей маркетинговой стратегии, которой в этот момент придерживается фирма. 
 
 
 
 
 
 
 

2 Анализ стратегии ценообразования ОАО «Золотой колос»

2.1 Характеристика предприятия ОАО «Золотой колос» 

        Воронежский хлебозавод №6 был введен в эксплуатацию в 1956 году. В состав финансово-промышленной группы компаний «Белстар-Агро» входит с 2003 года. 9 февраля 2006 года по решению общего собрания акционеров Хлебозавод №6 переименован в ОАО «Золотой колос». На сегодняшний день оборудование предприятия размещено на площади 14994 кв.м.

        В борьбе с сегодняшней конкуренцией выигрывает только тот, кто при любых условиях достигает безупречного качества. На этом предприятии никогда не отступают от этого правила. Не смотря на новые технологии, ускоряющие процесс изготовления хлеба, коллектив этого предприятия по-прежнему использует традиционный опарный способ и только натуральные ингредиенты. Именно поэтому хлебобулочные изделия здесь необыкновенно вкусны и чрезвычайно полезны. Строгое соблюдение классических технологий и использование собственных рецептурных разработок позволило предприятию занять лидирующие позиции по качественным характеристикам заварных сортов хлеба. Специалисты предприятия стремятся учитывать вкусы разных потребителей. Для тех, кто строго соблюдает все посты, выпускаются постные хлебобулочные изделия. За многие годы работы этого хлебозавода покупатели убедились: какой бы хлеб из огромного ассортимента они не предпочли, их всегда ждет приятный вкус, особый аромат и долго сохраняемая свежесть.

        Творческий подход, использование качественного сырья и высокорецептурных технологий, позволяют создавать шедевры кондитерского искусства. Получается не только красиво, но и вкусно, как дома и даже лучше. Потому что, если бисквит – то самый настоящий, где только яйца, сахар и мука. Если овсяное печенье – то только из натуральных составляющих. Под руководством управляющей компании «Белстар-Агро» на хлебозаводе приступили к расширению действующего производства. В ближайшее время новый цех по производству булочных и мелкоштучных изделий будет введен в эксплуатацию. Цех, который обеспечит воронежцев свежайшей выпечкой (пирожками, рогаликами, конвертиками с начинкой, пиццей и другими вкусностями) оснащен современным высокотехнологичным оборудованием, соответствующим мировым стандартам.

       Первая в Воронеже станция дозирования жидких и сыпучих продуктов «Агро-3» установлена в новом цехе ОАО «Золотой колос». Эта станция с уникальной точностью распределяет все компоненты, необходимые по рецептуре, позволяет избежать недовесов или перевесов. Продукция получается стабильного качества, без брака, минимизируются потери производственного процесса. Все это позволяет снизить себестоимость новой продукции и создать наиболее привлекательные условия для сотрудничества. Также впервые в Воронеже будет использована поточная автоматизированная линия Gostol Gopan и оборудование, предназначенное для мелкоштучного производства – MIWE. Благодаря новому оборудованию, которое все технологические процессы довело до высшей степени совершенства, воронежцы наконец-то получат уникальное качество свежей выпечки, безупречное по внешнему виду и потребительским свойствам. И все эти удовольствия – по минимальной цене.

 

2.2Оценка ценовой стратегии ОАО «Золотой колос» 

     Предприятие в цену товара включает затраты на производство и реализацию продукции с одной стороны, а с другой - определенную прибыль. Хотя окончательная цена определяется рынком, на предприятии проводятся тщательные расчеты предполагаемой или первоначальной цены, которая может совпасть или не сравняться с рыночной. Процесс ценообразования прежде всего характеризуется конкретизацией задач: получение максимальной прибыли, завоевание рынка сбыта, снижение затрат, борьба с конкурирующими товарами, рост объема производства и продаж.

        На ОАО «Золотой колос» применяется стратегия глубокого проникновения на рынок. Рассчитав себестоимость, ориентируясь на цены конкурентов, предприятие приступает к определению цены товара. Самым простым и распространенным считается фактор «средние издержки плюс прибыль», который заключается в начислении наценки на себестоимость товара. Прибыль зависит от рентабельности. При выборе уровня рентабельности предприятие учитывает свои минимальные потребности в массе прибыли, предполагаемую рентабельность, заложенную в цены конкурентов. Когда формируется цена на товар, экономист включает в цену такую норму прибыли, которая с одной стороны устраивала бы предприятия, чтобы получить больше прибыли, а с другой стороны – соответствовала цене товара на рынке, так как окончательно цена формируется под воздействием спроса и предложения, а также всех рыночных факторов ценообразования.

         ОАО «Золотой колос» стремится увеличить свой доход, что можно достичь следующим образом: путем повышения цен, снижением себестоимости за счет повышения технического уровня производства, роста производительности труда, эффективного использования всех ресурсов.

        ОАО «Золотой колос» своим магазинам отправляет кондитерскую продукцию по розничным ценам, снижая торговую накидку до 5%. Эта цена ниже, чем в других магазинах. Поэтому спрос покупателей больше. На ОАО «Золотой колос» вырабатывается большой ассортимент продукции. Это можно видеть на прайс-листе, который выдается всем магазинам. В прайс-листе можно видеть свободно-отпускную цену за 1т, за 1 шт. и для своих магазинов «Свежий хлеб» - розничную цену за 1 шт. Что позволяет любому покупателю видеть цену и на прайс-листе и на ценниках, и сравнивать, нет ли какой ошибки при продаже. 

    2.3 Оценка затрат на производство продукции 

     На  примере возьмем плановую калькуляцию  на торт «Татьяна».

     Различают производственную себестоимость, включающую затраты на производство, и полную себестоимость, включающую затраты на производство продукции и сбыт. Планирование, учет и калькулирование себестоимости продукции производится по следующим калькуляционным статьям расходов:

1. сырье и основные материалы;
2. вспомогательные материалы на технологические цели;

3. основная и дополнительная заработная плата производственных рабочих;

4. резерв отпусков, 13 и 14 заработной платы;
5. расходы на социальное страхование;
6. транспортно – заготовительные расходы;
7. общепроизводственные расходы;
8. общехозяйственные расходы;
9. внепроизводственные расходы.

     Более детально рассмотрим статьи:

1. в статью «Сырье и материалы» входят сырье и материалы, которые дает лаборатория (рецептура). Цены на сырье берутся в бухгалтерии, где группируются по приходным документам от поставщиков. В течение месяца сырье могут получить по разным ценам. Тогда берется средняя цена.

 

     Таблица-2

     Плановая  калькуляция на торт «Татьяна», статья «Сырье и материалы»