Открытие небольшого магазина парфюмерии, косметики и сувениров

Некоторые особенности   

 Торговлю, как  и другие отрасли производства  или оказания любой услуги, можно  разделить на техническую и  маркетинговую часть. Но бизнес  это сплав этих двух составляющих, и если будете развивать одно  направление, а второе отодвинете на задний план то Вас ждет неизбежный крах.  

Отношение с  арендодателем.   

 Как только  у вас пойдет дело арендодатель будет поднимать арендную плату. И не только потому что растут цены, а потому что он тоже бизнесмен и ему надо увеличивать свою прибыль. Но вы тоже можете влиять на арендодателя. Самый простой довод который убеждает это то, что ес1ли он разорвет с вами договор аренды, то пока он найдет другого арендатора может потерпеть убытки, что не покроет сумму поднятия аренды даже в течении года.

Выкладка товара    

 Наиболее  дорогой товар должен располагаться  на уровне глаз покупателя. 
    Палетная (выкладка горкой) выкладка увеличивает продажи товара на 50%. Но если эта выкладка одного товара простоит более определенного срока ( подбирается экспериментально - для маленьких магазинов около недели, для более крупных можно увеличить.) то покупатель привыкает и продажи падают. Следовательно необходимо менять товар, желательно другой ценовой группы.

Время работы магазина    

 Существует  не так уж много способов  увеличить прибыльность своего  дела. Один из наиболее очевидных – расширить клиентскую базу. В розничной торговле достичь этой цели можно либо открыв новые торговые точки, либо освоив новые товарные группы, либо изменив ценовую политику. Однако есть еще способ – сделать предприятие круглосуточно работающим. При всех, на первый взгляд, бесспорных достоинствах и выгодах, к этому варианту прибегают отнюдь не повсеместно. Почему? Сначала коснемся истории вопроса. 
    Сама идея круглосуточной торговли в ее цивилизованном виде была впервые воплощена относительно недавно – всего 43 года назад.  
    Компания, ставшая основоположницей этой идеи, называлась сначала The Southland Ice Company и начала свою деятельность в 1927 году в Техасе с торговли льдом для рефрижераторных установок. Однако в этом же году в городке Оак Клиф был открыт первый магазин Tote’m, в котором предприимчивый продавец начал предлагать покупателям молоко, хлеб и яйца в вечернее время и по воскресеньям, когда другие продуктовые магазины были закрыты. Чуть позже магазин стал работать не только поздним вечером, но и ранним утром. Так сложился режим работы – с 7.00 утра до 11.00 вечера, который в 1946 году и дал имя уже целой сети удобных, многопрофильных магазинов по всей Америке. Они, как и сменившая имя фирма, стали называться 7-Eleven.  
    Более того, обстоятельства сложились так, что именно эта сеть первой пришла и к круглосуточному графику работы. Это произошло, как и все великое в этом мире, случайно, когда магазин, расположенный в г. Остин (штат Техас), в один из субботних вечеров 1962 года просто не мог закрыться на ночь из-за наплыва студентов из расположенного неподалеку кампуса. Виновником явился поздний вечерний матч по футболу. Вторым по понятным причинам стал магазин этой сети в Лас-Вегасе, а дальше – процесс пошел!  
    Сейчас “7-Eleven, Inc.” - крупнейший оператор работающих на условиях франшизы или по лицензии круглосуточных магазинов (convenience stores). Общее число этих магазинов во всем мире превышает 27 900, из них 5 800 в США и Канаде. Компания ежедневно обслуживает более 6 миллионов покупателей. Общий объем продаж в 2003 году составил более 36 млрд. долларов. Магазины сети предлагают стабильный ассортимент товаров, быстрое обслуживание и доступные цены, а также дополнительные услуги, ориентированные на индивидуальные нужды определенного района: автозаправки, денежные переводы, услуги факса и ксерокопирования, банкоматы, продажу телефонных карточек и лотерейных билетов.  
    Что любопытно, круглосуточная торговля получила толчок к развитию в стране с традиционно сильным профсоюзным движением. А в большинстве европейских стран профсоюзы буквально “легли костьми” на ее пути. 
    Страной с самой зарегулированной системой работы торговой и обслуживающей отраслей до сих пор остается Германия. Еще в самом конце прошлого века немецкие магазины работали до 18.00, а в субботу — до 12.00. В воскресенье закрытыми оставались даже булочные. Первый серьезный удар по "Ladenschlussgesetz" (Федеральному закону о времени работы магазинов) был нанесен в последние годы правления христианско-либеральной коалиции во главе с Гельмутом Колем. Решающую роль в либерализации сыграли тогда свободные демократы. Однако реально они добились лишь малого — права для пекарен торговать свежими булочками в воскресенье. В первый день, а точнее — в первую ночь действия новых правил, ведущие политики из СвДП символически вышли поработать в боннские булочные, подчеркнув этим торжество свободного предпринимательского духа.  
    Но более масштабную реформу провело следующее правительство, существенно расширив время работы магазинов. Правда, и она была половинчатой, поскольку все же ограничивает время с 06:00 до 20:00 часов. Основными козырями противников реформы остаются их переживания о том, что у продавцов, вынужденных теперь работать до восьми вечера, возникают сложности с выполнением семейных обязанностей, воспитанием детей и т.д. И именно поэтому продолжает действовать запрет на работу большинства торговых предприятий в воскресенье и праздники. На этом настаивают не только профсоюзы, но и христианские церкви.  
    А вот как обстоят дела в других странах ЕС: 
    Австрия: по рабочим дням — с 05:00 до 21:00. Суббота — до 18:00. В туристических регионах 66 дней в году можно держать лавки открытыми до 72-х часов в неделю. В выходные и праздники, как правило, все закрыто.  
    Италия: по рабочим дням — до 22:00, суббота — до 21:00. Воскресенье — выходной. В этот день магазинам запрещено работать и во многих других станах ЕС: Греции, Дании, Нидерландах. А вот в рабочие дни, например, в Греции нет никаких ограничений: торгуйте, пока есть клиенты! В Нидерландах — с 06:00 до 22:00.  
    Полная свобода царит во Франции — здесь нет никаких ограничений. Есть, правда, предписания по защите прав служащих, регулирующие время отдыха и отгулы. В Бельгии ситуация во многом схожа с французской. Фактически нет ограничений и в Польше.  
    В Великобритании и Ирландии торговать при желании по 24 часа в сутки можно круглый год. В воскресенье, правда, действуют правила, направленные на защиту небольших магазинов. Либеральное законодательство действует в Португалии и Швеции. Лишь в субботу магазины здесь должны закрываться не позднее полуночи.  
    Чехия в 2004 году чуть было не лишилась круглосуточной торговли. Депутаты ряда левых партий вынесли на обсуждение парламента закон, который запрещает владельцам магазинов держать их торговые точки открытыми ночью, так же, как и по воскресеньям и праздникам. Аргумент - торговцы жестоко эксплуатируют своих работников - продавцов, заставляя их работать по ночам или на выходных. Требование поддержали некоторые христианские демократы, которым понравилась идея, что продавцы в воскресенье начнут ходить в церковь вместо работы. В пример приводилась и соседняя Германия, где действует такой закон. Тем не менее, правительство приняло во внимание мнение большинства граждан и решило, что любой чешский магазин может работать круглосуточно, несмотря на праздники или другие знаменательные дни или события.  
    А вот в Латвии круглосуточные магазины вскоре действительно могут исчезнуть как вид: два года назад им запретили торговать после десяти вечера крепкими спиртными напитками, а с мая прошлого года — и пивом. По подсчетам Латвийской ассоциации торговцев, за два года круглосуточные магазины потеряли до 80 % своих ночных посетителей. Виной тому — Закон "Об обороте алкогольных напитков", не разрешающий реализовывать спиртное с 22 до 8 часов.  
    Так обстоят дела в Европе. В Юго-Восточной Азии – все с точностью “до наоборот”.