Автор работы: Пользователь скрыл имя, 19 Октября 2011 в 12:41, курсовая работа
Целью курсовой работы является изучение опыта создания и развития торговых сетей.
Для достижения поставленной цели были определены и реализованы следующие задачи:
изучены теоретические аспекты розничной сетевой торговли;
ознакомились с форматами сетевых магазинов;
дана организационно-экономическая характеристика предприятия;
проанализировано состояние сетевой розничной торговли в России и г. Саратове;
рассмотрено развитие розничной торговой сети на примере «Пятерочки.
Введение…………………………………………………………………………...3
Глава 1. Теоретические аспекты розничной сетевой торговли………………..5
1.1. Состояние развития розничных сетей………………………………5
1.2. Форматы сетевых магазинов………………………………………….9
Глава 2. Организационно-экономическая характеристика предприятия……15
2.1. Организационно-правовой статус предприятия, его структура…..15
2.2. Анализ экономических показателей деятельности предприятия…20
Глава 3. Организация и развитие розничных торговых сетей……………….23
3.1. Анализ состояния сетевой розничной торговли в России………....23
3.2. Розничные торговые сети г. Саратова………………………………29
3.3.. Развитие розничной торговой сети на примере «Пятерочки»……34
Заключение ………………………………………………………………………39
Литература……………………………………………………………………….43
Приложения……………………………………………………………………...45
Согласно уставу магазин «Пятерочка» обозначен в качестве филиала ООО «Волгаторг», а следовательно, осуществляет часть функций общества и наделен имуществом, создавшим его юридическим лицом. Поэтому магазин «Пятерочка» действует не на основании Устава, а на основании положений, утвержденных ООО «Волгаторг».
Руководитель магазина «Пятерочка» назначен генеральным директором ООО «Волгаторг», поэтому он осуществляет свою деятельность на основании его доверенности. Полное название магазина (в соответствии с учредительными документами): Магазин «Пятерочка»
Деятельность торговой организации во многом зависит от того, как организована работа её коммерческой службы, т.е. тех подразделений, которые отвечают за закупки товаров и их реализацию.
Структура коммерческой организации обусловлена тем, какие функции она выполняет, насколько широк ассортимент закупаемых и реализуемых ею товаров, сколько у неё поставщиков и покупателей и т.д.
Структура торговым предприятием должна отвечать таким требованиям: соответствовать функциональному содержанию процесса управления предприятием; обладать возможностями для внедрения в практику достижений науки и передового опыта. Структура управления торговым предприятием представляет собой совокупность линейных и функциональных органов управления, а также систему их связей, взаимозависимостей, взаимодействия.
На
структуру организации
На розничном торговом предприятии ООО «Волгаторг» магазине «Пятёрочка» функцию руководства осуществляют управляющий и его заместители. Обязанности между ними распределяются в соответствии с издаваемым приказом.
В подчинении заместителя руководителя (ЗУМ) находятся различные подразделения, занимающиеся закупкой и реализацией товаров, изучением спроса потребителей и др.
Схематично
структура управления предприятием
представлена на рисунке 1:
Рис.
1. Структура управления магазина «Пятерочка».
Линейная структура управления может быть использована в небольших фирмах с однородной и несложной технологией.
Для линейной структуры предприятия характерно сосредоточение всех функций управления в руках одного руководителя, прямое воздействие на объект управления.
К преимуществам данной структуры относятся: обеспечение принципа единоначалия, ясность и чёткость связей; невозможность получения подчинёнными противоречивых заданий и распоряжений; оперативность управления; управление контролем за деятельностью подчинённых. Наиболее существенным недостатком данного типа структуры управления является необходимость для руководителя обладать разносторонними знаниями.
2.2.
Анализ экономических
показателей деятельности
предприятия
Торговая сеть ООО «Волгаторг» «Пятерочка» является крупной розничной сетью г. Саратова. Ее доля на рынке продуктовых торговых сетей на сегодняшний день составляет 20 %.
Согласно уставу ООО «Волгаторг» магазины «Пятерочка» обозначены в качестве филиала ООО « Торговая сеть «Пятерочка», а следовательно, осуществляет часть функций общества и наделен имуществом, создавшим его юридическим лицом.
Месторасположение (в соответствии с учредительными документами) : город Саратов, Пр.50 лет Октября 32.
По виду торгового предприятия магазины «Пятерочка» являются стационарными.
Магазины осуществляют торговлю по форме самообслуживания, одним из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, увеличить объем реализации товаров при минимальных затратах труда.
Специализация магазина вызвана сложностью ассортимента отдельных товарных групп, а также необходимостью особых помещений и оборудования для некоторых товаров, поэтому данное торговое предприятие следует отнести к смешанному магазину, предназначенному как для торговли продовольственными, так и непродовольственными товарами.
Немаловажным
элементом в увеличении объема продаж
фирмы является площадь магазинов. Рассмотрим
этот показатель (таблица 1.)
Таблица 1.
Динамика показателей эффективности использования площади
магазинов
«Пятерочка» за 2008-2010
г.
Показатели | 2008 | 2009 | 2010 | Отклонение 2010 от 2008 (+;-) | Темп роста, % | |
Товарооборот, тыс. руб. | 199870,93 | 207170,12 | 214240,31 | 14360,38 | 107,19 | |
Общая площадь, м2 | 3550 | 3550 | 3550 | 0 | 100 | |
Торговая площадь, м2 | 1870 | 2010 | 1900 | 30 | 101,60 | |
Товарооборот на 1м2 общей площади, тыс. руб. | 560,30 | 580,36 | 600,35 | 40,05 | 107,19 | |
Товарооборот на 1 м2 торговой площади, тыс. руб. | 1060,89 | 1030,07 | 1120,76 | 50,87 | 105,49 |
Итак, торговая площадь магазинов в 2009 году увеличилась на 140 м2, но затем уменьшилась на 110 м2. Поэтому ее значение в 2010 году по сравнению с 2008 увеличилось всего лишь на 1,6 %. Товароборот на 1м2 общей площади магазинов увеличивался с каждым годом, благодаря увеличению значения общего товарооборота, а товарооборот на 1м2 торговой площади увеличился на 5,49 % еще благодаря увеличению торговой площади. Впрочем, увеличение торговой площади, вероятно, явилось одним из факторов, повлекших за собой увеличение товарооборота в 2010 году.
Рассмотрим динамику экономических показателей (таблица 2)
Кроме увеличения значения товарооборота за три года, мы видим также и увеличение валового дохода на 16,79 %. В 2010 году уровень валового дохода составил 73 % от товарооборота вместо 67 % в 2008 году. Среди причин такого увеличения данного значения, может присутствовать и снижение себестоимости продаваемых товаров.
Таблица 2.
Основные экономические показатели магазинов «Пятерочка»
за 2008-2010 г.г.
Показатели | 2008 | 2009 | 2010 | Отклонение
2010 от 2008 (+;-) |
Темп роста, % | |
Товарооборот, тыс. руб. | 199870,93 | 207170,12 | 214240,31 | 14360,38 | 107,19 | |
Валовой доход, тыс. руб. | 133910,91 | 145010,98 | 156390,75 | 22470,83 | 116,79 | |
Уровень валового дохода, % | 0,67 | 0,70 | 0,73 | 0,06 | 108,96 | |
Издержки обращения, тыс. руб. | 21110,47 | 2324055 | 23870,81 | 2760,34 | 113,09 | |
Уровень издержек обращения, % | 0,11 | 0,11 | 0,12 | 0,01 | 105,51 | |
Прибыль от реализации, тыс. руб. | 112800,44 | 121770,43 | 132510,94 | 19710,49 | 117,48 | |
Рентабельность
продаж, % |
56,44 | 58,78 | 61,85 | 5,42 | 109,60 |
Увеличение издержек обращения в 2010 году можно объяснить тем, что увеличивался и общий товарооборот, а это значит, что увеличивались и затраты на перевозку товаров от поставщика в магазин и другие издержки, связанные с продажей товаров.
Также, мы видим увеличение прибыли от продаж. В 2010 году она увеличилась довольно значительно – на 17 % по сравнению с 2008 г. В связи с этим, увеличилась и рентабельность продаж (на 9,6 %).
Что касается экономических показателей работы магазинов, мы наблюдаем тенденцию к увеличению всех показателей. Таким образом, можно сделать вывод, что экономические результаты работы магазинов из года в год улучшаются, магазины увеличивает свой товарооборот, становясь все более успешными.
Начиная с 2009 года для розничной торговли РФ наступил одним из самых тяжелых периодов, поскольку оборот отрасли неуклонно снижался. Основной причиной стал спад в российской экономике, повлекший за собой рост безработицы и снижение доходов населения. По данным МЭР РФ, реальные темпы прироста розничной торговли в 2009 г. ушли в зону отрицательных значений и составили – 5,5 % по сравнению с 2008 годом.
При этом снижение продаж продовольственных товаров было не столь сильным и составило 2,5 %, по данным Росстата. Несмотря на это, сетевая розница в полной мере ощутила на себе последствия снижения потребительского спроса. В 2009 г. полностью изменилась потребительская модель россиян, что проявилось в сокращении трат на дорогие товары, удовольствия, а также экономии на закупках продовольственных товаров. В результате повышенным спросом начали пользовать дешевые товары, что привело к изменению ассортимента сетевых магазинов.
Ситуация на рынке продовольственной розницы изменилась коренным образом – если раньше ритейлеров волновал главным образом количественный рост их сетей и увеличение капитализации компании, то в посткризисный период руководству компаний пришлось сосредоточиться на качественном росте и удержании своих покупателей. Учитывая ситуацию с корпоративным финансированием и ужесточением требований к заемщикам со стороны банков, можно сказать, что ритейлерам пришлось ввести режим строгой экономии в отношении инвестиций в развитие сетей.
Информация о работе Организация и развитие розничных торговых сетей