Обзор отрасли: производство мучных кондитерских изделий

ГУП Московский пищевой комбинат «Крекер» (г. Москва)

ГУП МПК "Крекер" - современное  предприятие по производству печенья, крекера и сухих завтраков, оснащенное передовым импортным и отечественным оборудованием. Впервые продукция компании появилась на прилавках магазинов в 1993 г. Производственные мощности рассчитаны на выпуск 4500 т продукции в месяц. Комбинат выпускает 40 наименований различной продукции более 10 ассортиментных групп. Основные торговые марки сухих завтраков: «Звездочки», «Колечки», «Рисовые шарики», «Подушечки»; крекеров: «Нежный», «Калейдоскоп», «Экстра»; печенья: «Любава», «Дебют» и пр.

ОАО "Рот-Фронт" (г. Москва)

ОАО «Рот-Фронт» является одним из крупнейших производителей кондитерских изделий в России, годовой выпуск составляет около 50 тыс. т продукции. Компания выпускает более 200 наименований изделий - карамели, конфет, шоколада, вафель, драже, халвы. Объем производства вафель составляет более 3 тыс. т в год. Вафли выпускаются в большом ассортименте и с различными начинками: жировой, ореховой и фруктовой. Основные торговые марки: "Лесная быль", "Таежные", "Солнышко", "Рот-Фронт", "Маринка" и пр.

ОАО "Кондитерская фирма "Алтай" (г. Барнаул)

"Кондитерская фирма "Алтай" (г. Барнаул) была введена в строй в 1988 г. В настоящее время ее производственная мощность составляет 24,5 тыс. т кондитерских изделий, из них около 20% составляют мучные кондитерские изделия. Крупнейшим акционером компании является швейцарская компания Entreprises Maggi S.A., входящая в группу Nestle, в 2001 г. она увеличила долю в уставном капитале ОАО "Кондитерская фирма "Алтай" с 85.9% до 94%. Кондитерская фирма производит шоколад, карамель, печенье как традиционные российские, так и по рецептуре Nestle. По итогам 2001 г. объем производства продукции на предприятии составил более 620 млн руб., произведено более 21 т кондитерских изделий; в течение года освоено 8 новых видов продукции.

ОАО «Томский кондитер» (г. Барнаул)

ОАО "Томский кондитер" - один из крупнейших производителей мучных кондитерских изделий за Уралом. Объем производства сахарного и затяжного печенья составляет 1500 т в месяц. Печенье изготавливается по итальянским методикам из качественного сырья, для выпечки используются газовые печи. Проведенная в 1999-2000 гг. реконструкция технологического оборудования позволила увеличить объем производства и существенно расширить ассортимент. Продукция компании поставляется в Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Новосибирск, Красноярск, Иркутск, Владивосток, Хабаровск и другие города.

ОАО «Брянконфи» (г. Брянск)

В 1952 г. было начато строительство  Бежицкой бисквитной фабрики, которая  в 1975 г. была преобразована в Брянскую кондитерскую фабрику, а в 1993 г. - в ОАО "Брянконфи". В 1996 г. фабрика начала сотрудничать с итальянскими производителями технологического оборудования для производства кондитерских изделий. В 2001 г. на предприятии была установлена новая автоматическая линия по выпуску печенья с объемом производства 30 т в сутки, в 2002  г. - линия по выпуску вафель с объемом производства 20 т в сутки. В настоящее время производственные мощности компании рассчитаны на выпуск 36 тыс. т продукции в год. В 2001 г. производство кондитерских изделий на предприятии выросло на 23,1%, в том числе выпуск печенья увеличился на 27,7%, тортов – на 16,1%, тогда как производство вафель снизилось на 23%, конфет – на 3,2%.

ОАО «Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское» (г. Москва)

ОАО «Булочно-кондитерский комбинат «Коломенское» был образован  на базе хлебозавода № 15. В настоящее время предприятие по-прежнему выпускает хлеб и хлебобулочные изделия, однако все большую долю в структуре производства продукции занимают кондитерские изделия. В настоящее время комбинат вырабатывает около 9 тыс. т кондитерских изделий в год, что вдвое превышает объемы 10-летней давности. Комбинат "Коломенское" известен как крупнейший производитель вафельных тортов, он производит 15 наименований этого продукта. Торты производятся на автоматизированной линии фирмы Hebenstreit, однако рецептура полностью разработана специалистами компании. Около 50% от объема суточной продукции реализуется за пределами Москвы.

Иностранные инвесторы  на российском рынке мучных кондитерских изделий

Иностранные компании на российском рынке мучных кондитерских изделий

Аналитический отдел  РИА «РосБизнесКонсалтинг»