Маркетинговая деятельность предприятия.(на примере ОАО Шихан)

    

По  срокам маркетинговые программы могут быть краткосрочные, среднесрочные, долгосрочные.

    

В зависимости от круга  охватываемых задач программы делятся на обычные и целевые. Обычные предусматривают решение вопросов по всем направлениям маркетинговой деятельности фирмы. Целевые программы направлены на реализацию отдельно выделенной, особой задачи (например, разработку нового товара или освоения нового сегмента рынка). Маркетинговая программа составляется после завершения серьезного научно-практического исследования: анализ маркетинговой среды, комплексного изучения рынка, требований потребителей к товару, конъюнктуры рынка, его емкости и рыночного спроса, системы ценообразования, уровня и динамики цен, фирм-конкурентов, контрагентов и нейтралов, форм и методов сбыта, особенностей поведения покупателей и мотивов принятия решения при покупке, оценки производственных ресурсов и сбытовых возможностей предприятия.

    

Структура маркетинговых  программ может быть различной, однако, суть ее, как правило, типичная.  

    

1.4 Бюджет маркетинга 

         

Программа маркетинга не может быть реализована без соответствующего бюджета. В практике маркетинга используются различные методы определения бюджета маркетинга. Наиболее распространенные из них представлены на рисунке 1.3.4.1.

         

Рисунок 1.3 -  Методы определения бюджета маркетинга 

         

Финансирование  от возможностей осуществляется по принципу «сколько вы можете выделить».  Такой метод применяется фирмами, ориентированными на производство, а не на маркетинг. Абсолютная произвольность выделений конкретных сумм, их непредсказуемость из года в год и как следствие – невозможность разработки долгосрочных маркетинговых программ, планирования комплекса маркетинга и всей деятельности фирмы.

         

Метод фиксированного процента. Определение бюджета путем соответствия с прошлогодним процентом продаж, с уровнем предполагаемых продаж на следующий год. Это процент в основном основан на уровне продаж в целом по отрасли, на опыте компании или устанавливается произвольно.

         

Процент прибыли. Используется подобно методу «процента от продаж», за исключением того, что процентное выражение приобретает прибыль – за минувший год или предполагаемая на следующий год.

         

Метод соответствия конкуренту. Деньги распределяются в количестве, соответствующем затратам главных конкурентов. Иначе этот метод называется методом самообороны.

         

Метод максимальных расходов предполагает, что на маркетинг необходимо расходовать как можно больше средств.

         

Метод на основе целей и  задач требует четкой системы точно сформулированных целей и задач. Суть метода сводится к подсчету затрат, которые предстоит произвести в рамках отдельных мероприятий, обеспечивающих достижение соответствующих целей.

         

Метод учета программы  маркетинга предполагает тщательный учет издержек на достижение конкретных целей, но не самих по себе, а в сравнении с затратами при других возможных комбинациях средств маркетинга, т.е. при реализации других «цепочек» альтернатив» маркетинговой стратегии.

         

Рассмотрим причины  неудач в маркетинговом планировании.

         

Практика работы фирм на принципах маркетинга свидетельствует, что неудачи в маркетинговом планировании обусловлены в основном четырьмя группами причин, представленными на рисунке 1.4  

         

 

     

Рисунок 1.4 -  Основные причины неудач в маркетинговом  планировании 

 

     

2. Характеристика деятельности  предприятия ОАО «Шихан» 

2.1  Общие сведения  о деятельности  предприятия

    

Адрес офиса  и производственных подразделений: ОАО Комбинат пиво-безалкогольных напитков «Шихан» 453109, Республика Башкортостан, г. Стерлитамак, ул. Новая, 39.

    

Директор - Али Кяшафович Керженов.

    

Сфера деятельности: Производство напитков: безалкогольные

    

(квас, лимонады  серии "Ах", морс), слабоалкогольные  напитки и пиво.

    

Организационная структура предприятия : эта информация является секретной.

    

Рассмотрим историю  создания фирмы "Шихан"

     

1884г.

     

Стерлитамакский пивомёдоваренный завод принадлежит купцу А. С. Дезореву, и его производственная мощность составляет 7518 вёдер в год.

     

1919г.

     

Решением Стерлитамакского уездного ревкома предприятие национализировано  и ориентировано на изготовление солодового кваса крепостью не выше одного градуса.

     

1956г.

     

На основании  постановления Совета Министров  БАССР строится пивзавод проектной  мощностью 260 тысяч дкЛ, который за счёт дальнейшего расширения и реконструкции  к январю1965 г. увеличивает свою мощность до 420 тысяч дкЛ и действует до 1984 года.

     

1984г.

     

На основании  приказа Минпищпрома РСФСР от 29 апреля 1984г. №175 введена в эксплуатацию первая очередь нового, ныне действующего, комбината пива-безалкогольных напитков мощностью 7200 тысяч дкЛ пива.

     

1986г.

     

Введена в эксплуатацию вторая очередь комбината по розливу безалкогольных напитков мощностью 2500 тысяч дкЛ.

     

1996г.

     

Осуществляется  широкая продажа пива в кегах. Во многих городах Башкортостана  и за пределами республики успешно  работают барные стойки.

     

Наряду с традиционными сортами ''Рижское'', ''Московское'', ''Жигулёвское'' местными пивоварами разработаны и выпускаются пиво ''Стерлитамакское'', ''Шихан'', ''Соляная пристань'', ''Президентское'', ''Седой Урал'', ''Берхомут'', ''Стерлитамакское лёгкое''.

     

Производственная  мощность комбината 150 млн. литров пива в год, в 2004 году планировалось увеличить годовой объем продукции до 220 млн. литров в год.

     

С 1993 года на комбинате  «Шихана» идет выпуск фирменных сортов пива, оригинальная рецептура которых была разработана пивоварами комбината. «Шихан», «Соляная пристань», «Президентское», «Берхомут», и другие сорта стерлитамакского пива становятся визитной карточкой комбината и один за другим получают награды на престижных международных конкурсах. Технология производства стерлитамакского пива позволила сохранить насыщенность вкуса и содержание полезных веществ, которые исчезают в процессе пастеризации.

     

Помимо пива комбинат «Шихан» производит минеральные  лечебно-столовые воды, сладкие безалкогольные газированные напитки на сахарном сиропе (сахарозаменители не применяются), а также квас и солод.

     

Эксперты не без основания утверждают, что  продукция «Шихана» отличается соответствием высокому мировому уровню. Этот тезис подкреплен многочисленными наградами на различных международных конкурсах. Среди них Гран-при «Золотой Садко», Платиновые и Золотые Знаки качества 21 века, Золотые ордена VI и VII Международных выставок «Пивоиндустрия», международный приз «Золотой Стандарт», «Золотой Диплом» победителя на республиканском конкурсе «Лучший товар 2003 года».

     

Пивоварам «Шихана» с самого начала были присущи новаторские  амбиции и это, как показало время, служит основой успеха стерлитамакского пива.

     

На комбинате  не перестает идти интенсивная работа по разработке новых оригинальных сортов пива. Новыми сортами 2003 года являются: «Шихан золотое», «Шихан крепкое» и «Праздничное». Рецепт приготовления новинок отвечает самым современным вкусовым и экологическим требованиям. Отменные сорта хмеля, чистая вода и высококачественный ячменный солод создают пиву аппетитную пену и придают отменный насыщенный вкус.

     

Можно с уверенностью сказать о том, что популярность стерлитамакского пива обеспечивается высококачественными компонентами изготовления конечного продукта, строго контролируемым процессом и привлекательным дизайном продукции. Говоря о дизайне продукции нужно сказать, что примером продуктивной работы отдела маркетинга комбината служит выход в свет в июле этого года оригинальных этикеток для серии пива «ШИХАН».

     

Технологическое оборудование на комбинате пиво - безалкогольных напитков «Шихан» постоянно обновляется и совершенствуется согласно новейшим мировым достижениям в этой области, об этом свидетельствуют такие крупные нововведения как введение в эксплуатацию системы цилиндра - конических танков, установка германского оборудования «Штайнекер», расширение и усовершенствование бродильного и лагерного отделений, модернизация холодильного хозяйства.

     

В последние  годы рынок пива стал гораздо богаче, а, следовательно, конкурировать стало  труднее. Разнообразие пива поражает самое богатое воображение, но пивовары «Шихана» уверенно смотрят в будущее, поскольку их продукция проверена временем и любима потребителем. Что до местных любителей замечательного напитка, то здесь совершенно бесспорна истина о том, что «пиву Родина нужна» – самым популярным у стерлитамаковцев является пиво марки «Шихан».

     

Марки пива

     

«Шихан светлое» - непастеризованное, светлое, экстрактивность  начального сусла 13%, алкоголь не менее 5,0 %.

     

 «Шихан крепкое» - непастеризованное, светлое, экстрактивность начального сусла16%, алкоголь не менее 7,2%..

     

«Седой Урал» - непастеризованное, светлое, экстрактивность  начального сусла 15%, алкоголь не менее 6,0%..

     

пиво ''Шихан'' - 13-процентное светлое - медалист Международных выставок Москвы, Сочи, Санкт – Петербурга, содержание алкоголя - не менее 4.4% об., энергетическая ценность - 43.5 ккал/100см³, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.

     

пиво ''Седой  Урал'' - 15-процентное светлое - золотой  медалист выставок ''Санкт-Петербургский  пивной аукцион`97'' и ''Пивоиндустрия`97'' (г. Москва), содержание алкоголя - не менее 6.0% об., энергетическая ценность - 56 ккал/100см³, упаковка - стеклянные бутылки 0.5 и 0.3л.

     

В 2006 году марка  «Шихан» была удостоена золотой  медали на конкурсе, проходившем в  рамках крупнейшей выставки России "Золотая осень-2006" (г. Москва), а также золотой медали на международном профессиональном конкурсе пива "Лучшее пиво года - 2006" (г. Москва). Эти награды подтверждают высокое качество и признание потребителями пива марки «Шихан».

     

Минеральная вода «Шихан-1», «Шихан-2».

     

Питьевая вода: «Шихан плюс» с витамином «С».

     

Безалкогольные  напитки: «Крем-Сода», «Аромат барбариса», «Аромат киви», «Шихан Кола», «Яблочный аромат», «Лимонад», «Дюшес», «Экстра-Ситро», «Колокольчик».

     

Комбинат «Шихан» входил в состав Центральной европейской пивоваренной компании (сокращенно ЦЕПКО).

     

В августе 2004 года завод приобрела голландская компания Heineken. 

    

2.2 Анализ организации  маркетинговой деятельности  на предприятии 

    

В настоящее  время без системы маркетинговой службы, обеспечивающей проведение маркетинговых исследований по изучению перспектив спроса, требований потребителей к свойствам и качеству товара, производителю трудно выжить в конкурентной борьбе. Поэтому немаловажную роль в деятельности предприятия играет отдел маркетинга.