Конкурентоспособность товаров на рынке хлебобулочных изделий на примере "Челны Хлеб"

8.      Кочетов В. Методы оценки конкурентоспособности продукции и производства//Стандарты и качество. - 2006, № 7. - с. 88 - 91

9.      Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке./Р.Б.Ноздрева, Л.И.Цыгичко — М.: Финансы и статистика, 1991, - с. 304 - ISBN: 5-08001-003-9

10. Назаренко В. Оценка конкурентоспособности как основа планирования//Стандарты и качество. - 2006, № 8. - с. 72 - 77

11. Магомедов Ш.Ш., Беспалова Г. Е. Конкурентоспособность товаров: теория, оценка//Методы менеджмента качества. - 2005, № 9. - с. 30 - 33

12. Максимов Ю.А., Папков В. И., Сабодаш В. Н. СМК как средство повышения конкурентоспособности и эффективности предприятия. Особенности реализации//Методы менеджмента качества. - 2005, № 11. - с. 17 - 25

13. Маслова Т.Д., Божук С. Г., Ковалик Л.Н. Маркетинг: Учебник. – СПб.: Питер, 2005. - с.400 - 421- ISBN: 5-2458-394-3

14. Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник для вузов — М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002, - с.  284 - ISBN:5-8046-0191-1.

15. Светунькова С.П. Информационное обеспечение управлением конкурентоспособностью. – М.: ИНФРА-М, 2005.  – с. 56 – 72 – ISBN: 5-6548-3278-Х

16. Фатхутдинов Р. Конкурентоспособность России и подготовка кадров/Р.Фатхудинов// Общество и экономика. – 1999 – с.25-67

17. Фатхутдинов Р. А. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг". - 2002. -  с. 92

18. www.cfin.ru/press/marketing/2001-4/05.shtml - электронный журнал «Корпоративный менеджмент», статья «Оценка конкурентоспособности массового товара (на примере пива)» Каплина О.В., к.э.н., ст. преподаватель Ярославского государственного университета им. П.Г. Демидова.

19. www.aspirant.vsu.ru/ref.php?cand=1441- Автореферат диссертации на соискание ученой степени  кандидата экономических наук Моисеев А.И. Оценка рынка питьевой и минеральной воды в г. Липецке.

Приложение

Схема оценки конкурентоспособности продукта

(3)

Приложение 2.

КАРТА НАБЛЮДЕНИЯ

1.Название магазина (торговой точки) ________________________________

2.Адрес (точный): __________________________________________________

3.  Есть  ли  в  продаже  упакованные круассаны?

      Да

      Нет

4. Есть  ли  какие-нибудь  рекламные  материалы  круассанов (или) их производителей? 

      Да

      Нет.

4.      Дата наблюдения_______________________________________________

Приложение 3.

ОПРОСНЫЙ ЛИСТ

потребителей круассанов

Здравствуйте!  Я  студентка  Института Экономики и Права.  В  рамках  учебной  программы  мы проводим  маркетинговое  исследование  рынка  круассанов.  Не  могли  бы  Вы  ответить  на несколько вопросов?

1.  Едите ли Вы  упакованные круассаны?

       да

       нет (почему?) _____________________________________________________________

(переход к вопросу №14)

2.  Как часто Вы едите готовые круассаны?

       каждый день

       5-6 раз в неделю

       3-4 раза в неделю (через день)

       1-2 раза в неделю

       1-2 раза в месяц

       реже, чем один раз в месяц

       затрудняюсь ответить / нет ответа

3. Причины покупки круассанов?

       домой

       чаепитие на работе

       в качестве угощения при походе в гости

4. Какие марки (производителей) покупных круассанов вы знаете?

5 Какие марки (производителей) покупных круассанов вы покупаете?

_____________________________________________________________________________

6.  Круассаны,  каких  производителей  Вы  предпочитаете? 

       местных производителей

       российских производителей

       производитель роли не играет

7. Сколько за один раз Вы чаще всего покупаете упаковок круассанов (из расчета 200 г. в пачке)? (выберете только один вариант ответа)

       по одной пачке

       по две пачки

       по одной - две пачки

       по две-три пачки

       по более трех пачек

       затрудняюсь ответить

8. Круассаны, с какими начинками вы предпочитаете?

       уваренное сгущенное молоко

       шоколадная начинка

       фруктовые джемы

       ягодные джемы

9. Какие факторы являются для Вас наиболее важными  при  выборе  круассанов?  Проранжируйте их, пожалуйста, по степени важности (10 – очень важно, 1- совсем не важно)

       разнообразие начинок

       цена     

       состав   

       внешний вид круассан 

       яркость упаковки     

       качество, проверенное ранее    

       рекомендации знакомых, друзей

       советы продавцов   

       известность марки (производитель)    

       реклама     

       что-нибудь другое (укажите, что)_____________________________________________

10. Оцените по 10-ти бальной шкале, насколько реализованы данные критерии в продукции известных Вам производителей

11. Где  Вы  чаще  всего  покупаете  круассаны? (выберите не более двух ответов)

       супермаркеты

       магазин у дома

       павильон

       рынок

       в других местах (укажите, где)_____________________________________________

12. Что для Вас является важным при выборе места покупки круассанов?

       близость расположения (к дому)    

       близость расположения (к работе)    

       уровень обслуживания     

       стабильность наличия круассанов  

       ассортимент круассанов     

       цена     

       что-нибудь другое (укажите, что)__________________________________________

13. Удовлетворены ли Вы теми круассанами, которые чаще всего покупаете? (выберите только один вариант ответа)

       не удовлетворен полностью (уточните, почему)______________________________

       скорее всего, не удовлетворен (уточните, почему)____________________________

       скорее всего, удовлетворен

       удовлетворен полностью

14.  Какая цена за одну упаковку круассанов для Вас является наиболее приемлемой (из расчета 200 г. в упаковке)?

       _______________________ рублей

       затрудняюсь ответить / нет ответа

Последние  наши  вопросы  касаются Вас  лично. Они  являются стандартными  в  любом социологическом опросе:

15. Ваше семейное положение?

       женат (замужем)

       холост (не замужем)

       нет ответа

16.  Сколько человек в Вашей семье?

       _________________________

       нет ответа

17.  Как  Вы  можете  оценить  среднемесячный  уровень  дохода  Вашей  семьи?

       до 1500 рублей

       до 3500 рублей

       до 6000 рублей

       более 6000 рублей

       затрудняюсь ответить / нет ответа

Большое спасибо за оказанное внимание и ответы на вопросы!

Последние вопросы заполняются самим интервьюером:

18. Пол респондента:        М                       Ж

19. Возраст респондента:     до 18 лет;          23 - 35 лет;              45-55 лет;

                                               18 - 23 лет;         35 - 45  лет;             более 55 лет.

20. Дополнительные  комментарии  к  ответам (запишите  номер  вопроса,  к  которому принадлежит комментарий)

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________ _____________________________________________________________________________

24

[1] Этапы оценки конкурентоспособности товара имеют специфику в зависимости от конкурентной ситуации на рынке, от вида товара, от деятельности и состояния предприятия, продукты которого оцениваются, от задач оценки. Особенность определения конкурентоспособности массового потребительского товара заключается в том, что проводится анкетирование большой выборочной совокупности потребителей и представителей торговых организаций.

[2] Данные собраны в ходе мониторинга в 9 торговых точках (Закамье, Камилла, Народный, М-105, Карусель, Перекресток, Эссен, Алтын Ай, Славный), на основание средней розничной цены продукта.