Кировский маргариновый завод отчет по практике

     Вслед за «Здравой» на свет появляются «Король стола» и «Ольви». Изготовленный по лучшим европейским технологиям и рецептам, «Король стола» становится настоящим прорывом и позволяет предприятию выйти в высокоценовой сегмент. 

     В настоящее время у предприятия  амбициозные планы. 35 лет работы в масложировой отрасли позволили накопить достаточный опыт для быстрого выхода на рынки новых регионов. Именно этот опыт служит платформой для дальнейшего расширения географии продаж завода и привлечения новых клиентов.

     Сегодня на предприятии активно осваиваются новые производства, разрабатываются новые рецептуры, завоевываются новые рынки, появляются новые натуральные продукты, несущие с собой энергию Солнца. 
Кировский маргариновый завод вошел в строй действующих в 1973 году с проектной мощностью 20 тыс.тонн маргариновой продукции и 2,5 тыс.тонн майонеза в год. Завод обеспечивает продукцией не только Кировскую область, но и близлежащие регионы: Чувашию, Удмуртию, Татарстан, Марийскую и Коми республики, Архангельскую область.  
Техническое перевооружение предприятия, постоянная работа по реконструкции и модернизации производства позволили увеличить производственные мощности завода в три раза: 56 тыс. тонн маргариновой продукции и 3,4 тыс. тонн майонеза в год.

     В состав предприятия входят четыре основных участка:  
рафинационный, маргариновый, майонезный, розлив масла.  
В цехах установлено оборудование отечественного производства, а также линия производства фирмы "Джонсон" Англия, "Альфа-Лаваль" Швеция, "Де-смет" Бельгия. Завод имеет вспомогательные участки: маслосливную станцию, аммиачно-компрессорную станцию, транспортный, ремонтно-механический участок, ремонтно-строительный участок, электроучасток. Располагает собственной сетью водопровода, канализации, подъездными железнодорожными путями, автомобильной дорогой.

     В настоящее время завод выпускает 12 наименований маргаринов и кулинарных жиров и 4 вида майонеза в различных  видах упаковки, фасованное подсолнечное масло, горчицу, кетчуп, спреды. Самостоятельно производит тару из полимерных материалов.

     Особое   внимание на заводе уделяется качеству выпускаемой продукции. Современная заводская лаборатория позволяет на высоком уровне  и своевременно осуществлять контроль входного сырья и готовой продукции.

     С 2000 года Кировский маргариновый завод начал выпускать свою продукцию под торговой маркой "Здрава". Новая торговая марка была подкреплена выпуском серии новых маргаринов  и майонезов- масла "Здрава", маргарины "Вятские", маргарины "Тир богатыря" и др.  
О высоком качестве продукции торговой марки "Здрава" говорят многочисленные дипломы и медали. Продукция завода получила высокую оценку- три диплома на 1 Международной конференции "Масложировой комплекс России-2000".

     Компания  «Здрава»,команда профессионалов-единомышленников: 
  •  Специализируется на выпуске качественных продуктов питания 
на основе натурального растительного масла;

  •  Своевременно реагирует на предпочтения потребителей; 
  •  Выстраивает взаимовыгодные отношения с партнерами; 
  •  Обеспечивает высокий технологический уровень производства и управления; 
  •  Обеспечивает высокое финансовое развитие компании. 
Через три года:  

•  Сохранят лидирующие позиции по продажам в Кировской области; 
  •  Станут узнаваемой и востребованной маркой в целевых регионах. 

     2.2.ОРГАНИЗАЦИОННАЯ  СТРУТУРА ПРЕДПРИЯТИЯ 

     На  заводе принята трехступенчатая  структура управления. Руководит  деятельностью генеральный директор, Савиных Владимир Васильевич. Вторым звеном являются его заместители, которые организуют работу подразделений. Между работниками аппарата управления существуют как линейные, так и функциональные связи. Линейная структура обеспечивает централизованное и единоличное руководство генерального директора. Функциональные связи обеспечивают соподчиненность управленческого персонала по технологическим вопросам. При такой структуре соблюдаются нормы управляемости, и обеспечивается рациональное разделение труда между работниками аппарата управления.

     Рисунок 1- Управленческая структура завода 

     Административно – правовые методы управления предусматривают юридическое и административное влияние на отношение людей в процессе производства, поскольку они регулируются правовыми нормами: законодательными актами, инструкциями, положениями и распоряжениями.

     Так, как любое предприятие является индивидуальной структурой организации, то не существует единой модели управления. Факторами, которые определяют её выбор является размер фирмы; продукция, которая выпускается; характер среды. Система управления должна быть простой и гибкой, обеспечивать эффективность и конкурентоспособность функционирования предприятия.

     Она должна иметь небольшое количество уровней управления, наличие немногочисленных подразделений, которые имеют высококвалифицированных работников; качество продукции и все процедуры работы должны быть ориентированы на потребителя.

     Особое  внимание здесь занимает управляющий, который имеет возможность сконцентрировать внимание на текущем управлении. Как  видно, из структуры управления основными  связующими звеньями являются:

      1. Отдел по производству, где особое внимание уделяется контролю за основными производственными цехами по производству майонеза, кетчупа, горчицы и т.д;

     2. Отдел бухгалтерии, который занимается  учетом и отчетностью имеющихся  оборотных и основных средств  предприятия, денежных средств;

     3. Главный инженер, основная задача  которого состоит в обеспечении  соблюдения техники безопасности  на заводе, разработке и осуществлении  мероприятий по механизации и  автоматизации, направленные на  ликвидацию ручного труда на  тяжелых работах, а также внедрение более современных конструкций оградительной техники и предохранительных сооружений;

     4. Охрана, целью которой является  обеспечение неприкосновенности  молокозавода;

     5. Главный экономист, отвечающий  за основным производством· по  заготовкам, заключение определенных договоров с поставщиками, контроль за механизированной службой;

     6. Лаборатория, задача которой состоит  в проведении анализа и проб  произведенной молочной продукции,  выявление недостатков и повышения  качества данной продукции.

     2.3.АНАЛИЗ  СОСТОЯНИЯ МАРКЕТИНГА  В ОАО «КИРОВСКОГО  МАРГАРИНОВОГО ЗАВОДА» 

     Успех маркетинговой деятельности опирается  на создание и поддержание тесной зависимости между маркетинговой  средой, стратегией фирмы и её организационной компетентностью в реализации этой стратегии. Организация маркетинговой деятельности имеет множество направлений, включая проблемы процесса, структуры, лидерства. Эффективностью маркетинговой службы на предприятии зависит от того, как распределяется ответственность за планирование маркетинговых задач и их выполнение. Основной целью маркетингового отдела являются разработки задач, постановка целей и принятие оперативных решений. В данном отделе решаются вопросы:

     - клиентов. ОАО «Кировский маргариновый  завод» предоставляет свою продукцию на потребительском рынке и рынке производителей. Покупатели оказывают определяющее значение на функционирование предприятия, ему приходиться считаться с их мнением и ориентироваться на их потребности относительно производимой продукции. В связи с этим ведутся постоянные работы по совершенствованию продукции, расширении ее спектра, постоянное расширение сети продаж по области и увеличение емкости сети по городу Кирову;

     - конкурентов. Кроме ОАО «Кировского маргаринового завода» в магазинах города Кирова и области продается продукция многих отечественных и зарубежных производителей аналогичной продукции.

     В своей деятельности предприятие  вынуждено учитывать постоянно  меняющуюся конкурентную обстановку. Отдел маркетинга регулярно проводит исследование деятельности данных производителей с целью корректирования деятельности ОАО «КМЗ» в зависимости от конкурентной обстановки. Отдел маркетинга ОАО «КМЗ» непрерывно осуществляет исследование конкурентной среды. Проводятся следующие мероприятия: сбор информации по местоположению конкурентов, открытию ими новых пунктов продаж, управленческому персоналу; анализ ценовой политики; анализ ассортимента предоставляемой продукции; выявление долгосрочных и краткосрочных планов и стратегий; анализ работы с поставщиками, маркетинговыми посредниками, сбор информации по организации работы с персоналом, использованию технологий, стандартов; осуществляется постоянное слежение за их экономическими показателями и т.д.

     Проводя анализ предприятия, помимо анализа  внешней среды необходимо оценить сильные и слабые стороны в области его внутренней среды. В таблице 1 представлен анализ сильных, слабых сторон, возможностей и угроз ОАО «КМЗ». От того, на сколько предприятие адекватно реагирует на внешние изменения и как оценивает свои возможности, зависит место ее в лестнице конкурентов. 
 
 
 
 
 
 
 

     Таблица 1 - SWOT-анализ ОАО «Кировский маргариновый завод»

     Таким образом, проведенный выше анализ внешней  и внутренней среды, показал наличие  жесткой конкурентной борьбы на рынке  сбыта продукции. Зная свои сильные  стороны и возможности ОАО  «Кировский маргариновый завод» в состоянии противостоять конкурентам. Предприятию известны как свои слабые стороны, так и недостатки конкурентов, поэтому при правильной маркетинговой политике, в том числе коммуникационной, бренд «КМЗ» в состоянии сохранить старых и увеличить круг потребителей своей продукции.

     Благодаря рекламе, яркой красочной упаковке, высокому качеству импортная продукция быстро завоевала российский рынок. Все это заставило Кировский маргариновый завод искать новые пути завоевания рынков сбыта. С этой целью было налажено производство наливных и низкожирных маргаринов, новых сортов майонеза, при этом увеличился срок хранения последнего до 75 суток, была усовершенствована упаковка продукции.

     Из-за высокой цены спрос на производство Кировского маргаринового завода упал, произошло затоваривание, все силы были брошены на сбыт продукции, на возврат потерянных рынков.

     Наиболее  жестким конкурентом в настоящее  время является Нижегородский масложировой комбинат (МЖК), который за последний год вытеснил продукцию Кировского завода за счет удержания низких отпускных цен на рынках многих регионов. В настоящее время разница между отпускными ценами Кировского завода и Нижегородского МЖК составляет 30%. Безусловно, МЖК имеет ряд преимуществ. Наиболее важным из них является то, что комбинат самостоятельно производит саломас (сырье для производства продукции), а Кировский завод вынужден его закупать, что значительно увеличивает себестоимость продукции.

     Изначально  Нижегородский МЖК был значительно  крупнее Кировского завода. Основан он был в 1898 году. Сейчас в его составе 5 основных заводов и 16 вспомогательных. Комбинат выпускает маргарин 12 видов. В 1980-90-ые годы Нижегородский МЖК занимал лидирующее положение на российском рынке. Но, несмотря на это в 1998 году МЖК находился на грани банкротства. Сейчас спустя 8 лет комбинат вернул лидерство, лишь в ряде позиций он уступает Московскому жировому комбинату, Краснодарскому МЖК. Нижегородский МЖК постоянно увеличивает объемы продаж, в 2004 году объемы повысились на 30% (в 2003г. они были увеличены на 46%). Маркетинговая служба комбината разрабатывает брэнды, объединяющие серии продуктов, вследствие чего снижаются затраты на рекламу.