Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Апреля 2012 в 22:20, курсовая работа
Актуальность проблемы формирования ассортимента товаров в торговом предприятии подтверждается тем, что вся номенклатура предлагаемых товаров потенциальным потребителям напрямую связана с уровнем товарооборота, влияет на рентабельность работы предприятия, значит и в целом на экономическую активность торговли.
Работа по формированию ассортиментной политики торгового предприятия - это сложный и непрерывный процесс. И сегодня это одна из актуальных тем.
Задачи, которые необходимо решать при формировании ассортиментной политики для конкретного торгового предприятия:
- обеспечение соответствия товарного ассортимента характеру и особенностям спроса населения в районе деятельности магазина;
- определение (установление) магазином оптимальной широты и глубины ассортимента товаров с учетом своего товарного профиля, района деятельности и торговой площади;
- обеспечение устойчивости товарного ассортимента и частого спроса.
Введение …………………………………………………………………...
1. Теория и методология исследования ассортимента ……………...
1.1. Характеристика и методика анализа основных свойств и показателей ассортимента товаров……………...………………...
1.2. Ассортиментная политика предприятия розничной торговли......
1.3. Формирование рационального ассортимента, как основной регулятор конкурентоспособности торгового яредприятия…….
2. Формирование ассортимента и конкурентоспособности вкусовых товаров в магазине «Десяточка»………………………
2.1. Состояние потребительского рынка чая ………………………….
2.2. Структурно-правовая база магазина «Десяточка».………………
2.3.Анализ финансово-хозяйственной деятельности магазина «Десяточка» …..……………………………………………………...
2.4.Исследование ассортимента чая в магазине «Десяточка»..............
3. Пути совершенствования ассортиментной политики по формированию оптимального ассортимента вкусовых товаров в магазине «Десяточка»…………………..……………….
Заключение ………………………………………………………….........
Список использованных источников и литературы………………...
3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. М. Изд. центр НОРМА, 2000, 278с.
4. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Кожухова О.И., Туров А.С., МхитарянК.Р. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Учебное пособие. Ростов-на-Дону. Изд. центр Март, 2001, 676с.
Периодическая литература:
5. журнал Витрина № 7, 1997г., № 7, 2004г., № 8, 2004г.
[1] «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». Учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, А.С. Турков, К.Р. Мхитарян – Ростов н/Д.: изд. центр. «Март», 2001г. – 676с. С. 536.
[2] «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». Учебное пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, А.С. Турков, К.Р. Мхитарян – Ростов н/Д.: изд. центр. «Март», 2001г. – 676с. С. 641.
[3] «Товароведение и экспертиза продовольственных товаров». Учебное пособие / А.Ф.Шепелев, И.А. Печенежская, О.И. Кожухова, А.С. Турков, К.Р. Мхитарян – Ростов н/Д.: изд. центр. «Март», 2001г. – С. 641
[4] «Товароведение продовольственных товаров. Молочные, кондитерские, вкусовые товары». Издание 2-е / В.И. Варибрус, Ю.Т. Жук, В.А. Руш, Т.К. Федотова – М.: изд. «Экономика», 1976г. – С. 316.
[5] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 51
[6] Там же – С. 56
[7] Там же – С. 59
[8] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 60
[9] Там же – С. 62
[10] Там же – С. 63
[11] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 64
[12] Там же – С. 64
[13] Там же – С. 65
[14] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 65
[15] Там же – С. 65
[16] Там же – С. 65
[17] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 66
[18] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 67
[19] Там же – С. 68
[20] Николаева М.А. «Товароведение потребительских товаров», М., 2000г. 278с. – С. 70
[21] «Витрина», журнал № 8, октябрь 2004г. – С. 20
[22] «Витрина», журнал № 8, октябрь 2004г. – С. 21
[23] «Витрина», журнал № 8, октябрь 2004г. – С. 22