Автор работы: Пользователь скрыл имя, 05 Ноября 2012 в 09:56, курсовая работа
В соответствии с «Общероссийским классификатором продукции» (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.1993 г. № 301» грибы вешенки тепличные имеют код 97 5563 (класс продукции: Продукция растениеводства, сельского и лесного хозяйства).
Требования к качеству грибов вешенка, условиям и срокам хранения установлены ТУ 9735-001-24110584-96 "ГРИБЫ ВЕШЕНКА ОБЫКНОВЕННАЯ СВЕЖАЯ". Документ согласован с органами Госсанэпиднадзора РФ и Госторгинспекцией РФ по качеству товаров и защите прав потребителей. ТУ зарегистрированы в Госстандарте РФ.
Грибы вешенка являются продуктом питания и предназначены для реализации в переработанном виде в столовых, кафе, ресторанах, а так же в сыром виде оптом и в розницу.