Стимулирование работников, повышение их интереса к труду и снижение текучести кадров в УП «Премьер-пицца» за счет внедрения программы с п

Цель – разработать оптимальную программу оплаты труда и дополнительных выплат, направленную на стимулирование и мотивацию персонала УП «Премьер-пицца», который позволит достичь положительного эффекта работы с коллективом.

В данной курсовой работе можно выделить следующие основные задачи:

1) раскрыть сущность и современную концепцию менеджмента в целом;

2) определить, какие методы стимулирования существуют и используются;

3) дать характеристику выбранному объекту, рассмотреть положительные и отрицательные стороны, влияющие на его развитие, развитие и работу персонала;

4) изучить существующие методы исследования в менеджменте, определить те, которые можно использовать в данной работе;

5) выяснить причину проблемы и разработать возможные пути ее решения.

Введение……………………………………………………………………….
3

1 Современная концепция менеджмента…………………………………….
5

1.1 Менеджмент: определение, цели, задачи и функции …………………
5

1.2 Мотивация и методы стимулирования персонала……………………
7

2 Методы исследования объекта экономики………………………………
12

2.1 Характеристика объекта общественного питания пиццерии «Премьер-пицца»……………………………………………………………


12
2.2 Описание методов исследования……………………………………….
13

3 Анализ предприятия и разработка решения проблемы……………….
19

3.1 Анализ работы предприятия общественного питания пиццерии «Премьер-пицца»……………………………………………………………


19

3.2 Разработка программы по стимулированию и мотивации работников пиццерии «Премьер-пицца»…………………………………………………


21

Заключение……………………………………………………………………
23

Список использованных источников……………………………………….
25

Приложение А - Матрица решения проблемы……………………………
26