Современные содержательные теории мотивации основное внимание уделяют определению перечню и структуре потребностей людей.

     Процессуальные  теории мотивации  считаются наиболее современными  теориями мотивации,  они так же признают мотивирующую роль потребностей, однако, сама мотивация  рассматривается в них с  точки зрения того, что заставляет человека направлять усилия  на достижение различных целей. Наиболее распространенными содержательными теориями мотивации являются  теории Маслоу, МакКлелланда и  Герцберга. ⁹

     Теория  мотивации  по  Абрахаму  Маслоу

     Первая  из рассматриваемых теорий  называется иерархией  потребностей Маслоу.  Сущность ее сводится  к изучению потребностей  человека. Это  более  ранняя теория. Ее сторонники, в  том  числе  и Абрахам  Маслоу, считали, что предметом психологии является  поведение, а не сознание  человека. В основе же  поведения лежат потре6ности человека, которые можно разделить на пять групп:                  

     · физиологические   потребности,   необходимые   для   выживания человека: в еде, в воде, в отдыхе и т.д.;              

     · потребности  в  безопасности  и  уверенности  в  будущем -    защита  от  физических  и других  опасностей со  стороны окружающего  мира и уверенность в том, что  физиологические потребности будут  удовлетворяться и в будущем,  

     · социальные  потребности  -  необходимость  в  социальном окружении. В общении с людьми, чувство «локтя» и     поддержка;

     · потребности   в  уважении,   в  признании   окружающих  и  стремлении к личным достижениям;

     · потребность самовыражения, т.е. потребность в собственном росте и в реализации своих потенциальных возможностей.

     Первые  две группы потребностей первичные, а следующие три вторичные. Согласно теории Маслоу, все эти потребности  можно расположить в строгой  иерархической последовательности в виде пирамиды, в основании которой  лежат первичные потребности, а  вершиной являются вторичные.

     Смысл такого иерархического построения заключается  в  том, что приоритетны для  человека потребности более низких уровней и это сказывается  на его мотивации. Другими словами, в поведении человека более определяющим является удовлетворение потребностей сначала низких уровней, а затем, по мере удовлетворения этих потребностей, становятся мотивирующим фактором и потребности более высоких уровней.       

     Самая высокая потребность - потребность  самовыражения и роста человека как личности - никогда не может быть удовлетворена полностью, поэтому процесс мотивации человека через потребности бесконечен.                               

     Долг  руководителя заключается в том, чтобы тщательно наблюдать за своими подчиненными, своевременно выяснять, какие активные потребности движут каждым из них, и принимать решения по их реализации с целью повышения эффективности работы сотрудников.  ¹⁰

     Теория  мотивации Дэвида МакКлелланда

       С развитием экономических отношений  и совершенствованием управления  значительная роль в теории мотивации отводится потребностям более высоких уровней. Представителем этой теории является Дэвид Мак Клелланд. Согласно его утверждению структура потребностей высшего уровня сводится к трем факторам: стремлению к успеху, стремлению к власти, к признанию. При таком утверждении успех расценивается не как похвала или признание со стороны коллег, а как личные достижения  в результате активной деятельности, как готовность участвовать в принятии  сложных  решений  и  нести  за них  персональную ответственность. Стремление к власти должно не только говорить  о честолюбии,  но  и показывать  умение человека  успешно работать на разных уровнях управления в организациях, а стремление к признанию  -  его  способность  быть  неформальным  лидером, иметь свое собственное мнение  и уметь убеждать окружающих  в его правильности.                                        

     Согласно  теории МакКлелланда люди стремящиеся  к власти, должны удовлетворить эту  свою  потребность и  могут  это сделать при занятии пределенных  должностей в организации.

       Управлять такими  потребностями  можно,  подготавливая работников  к переходу по иерархии на  новые должности  с помощью   их  аттестации, направления  на  курсы  повышения квалификации  и  т.д.  Такие  люди  имеют   широкий круг  общения и стремятся  его расширить.  Их руководители  должны способствовать этому. 

     Теория  мотивации Фредерика  Герцберга

     Эта  теория появилась в связи с  растущей необходимостью выяснить  влияние материальных  и  нематериальных  факторов на  мотивацию человека. Фредерик Герцберг создал двухфакторную модель, которая показывает удовлетворенность работой.

     Первая  группа  факторов (гигиенические  факторы) связана с самовыражением  личности,  ее  внутренними  потребностями. а также  с  окружающей средой,  в которой  осуществляется сама работа. Вторая  группа факторов  мотивации связана  с характером  и  сущностью  самой  работы. Руководитель  здесь должен помнить  о    необходимости  обобщения  содержательной части работы.  

     Гигиенические  факторы  Ф.  Герцберга, как видно, соответствуют физиологическим потребностям,. потребности в безопасности и уверенности в будущем.                         

     Разница  в  рассмотренных  теориях  следующая:  по мнению А.  Маслоу,  после  мотивации  рабочий обязательно начинает лучше работать, по мнению Ф. Герцберга, рабочий  начнет лучше работать только после того, как решит, что  мотивация неадекватна.                                                

     Таким  образом,  содержательные  теории   мотивации  базируются  на  исследовании  потребностей  и  выявлении факторов, определяющих поведение людей.

     Второй  подход  к  мотивации  базируется  на процессуальных теориях. Здесь говорится  о  распределении усилий  работников и выборе  определенного  вида  поведения  для  достижения конкретных целей.  К таким  теориям относятся  теория ожиданий, или модель мотивации  по В.  Вруму, теория  справедливости и теория или модель. Портера - Лоулера. ¹¹

     Отечественные теории

     Среди отечественных ученых наибольших успехов  в разработке теории мотивации достигли Л.С. Выгодский и его ученики  А.  Н.  Леонтьев  и  Б. Ф.  Ломов. Они  исследовали проблемы  психологии  на  примере  педагогической  деятельности,  производственные   проблемы   они   не  рассматривали.   Именно  по этой  причине  их  работы  не  получили   дальнейшего развития. По моему мнению,  все   основные  положения   теории  Выгодского подходят и для производственной деятельности.           

     Теория  Выгодского  утверждает,  что  в  психике  человека  имеются  два  параллельных  уровня  развития  -  высший  и  низший,  которые  и  определяют  высокие  и низкие  потребности человека  и  развиваются  параллельно.  Это  означает,  что удовлетворение  потребностей  одного  уровня  с  помощью  средств другого невозможно.                                             

     Например,  если в  определенный момент  времени  человеку требуется удовлетворение в  первую очередь  низших потребностей, срабатывает  материальное  мотивирование.  В  таком  случае  реализовать  высшие  потребности  человека  можно   только  нематериальным путем. Л.С.Выгодский сделал вывод о том, что высшие   и низшие потребности развиваясь параллельно и самостоятельно,  совокупно управляют поведением человека и его деятельностью.¹²

     По  всему  мнению,  эта  теория  более  прогрессивна,  чем любая  другая.  Однако  она  не  учитывает  высшие проблемные потребности человека.                                       

     Исходя  из  системного представления  человеческой деятельности,  можно  утверждать, что  человек принимает  решения  на  уровне регулирования,  адаптации и  самоорганизации. Соответственно и потребности  должны быть  реализованы на  каждом из  указанных   уровней   одновременно.  Можно   утверждать,  что низшие,  высшие  и  самые  высшие потребности  развиваются параллельно и совокупно и управляются поведением  человека на  всех уровнях его организации,  т. е.  существует тройственный  характер удовлетворения потребностей через материальное и нематериальное мотивирование. ¹³ 
 
 
 
 
 
 
 

2. Анализ мотивации  персонала в   ЗАО «Рестораны быстрого обслуживания»

2.1. Организационно-экономическая  характеристика организации

 

     Идея  создания сети ресторанов быстрого обслуживания «Едок» (юридическое название - ЗАО «Рестораны быстрого обслуживания») в Нижнем Новгороде принадлежит известному нижегородскому торгово-финансовому холдингу «Синтагма групп».

     Предприятие общественного питания «Рестораны быстрого обслуживания» является закрытым акционерным обществом (ЗАО). Целью деятельности предприятия является качественное и полное удовлетворение потребностей организаций и частных лиц в услугах, а также получение прибыли.

     На  сегодняшний день рестораны быстрого обслуживания «Едок» являются лидером  сектора фаст-фуда на нижегородском  рынке общественного питания. В городе существует четыре точки ресторана «Едок»: ТЦ «Этажи», ТЦ «Республика», ТЦ «Аврора» и офисное здание на Окском съезде. Основная целевая аудитория ресторана «Едок» – это молодые люди от 18 до 40 лет.

     Показатели  экономической деятельности ресторана «Едок» в ТЦ «Этажи» за первое полугодие 2010 года приведены в табл. 1.

     Таблица 1

Показатели  финансово-экономической деятельности ресторана «Едок» в Нижнем Новгороде в первом полугодии 2010 года (руб.)

 

     Рассчитаем  показатели рентабельности:

1. Рентабельность необоротных активов:

     

     Р _н.а. = 492000 / 15185 = 32,4

2. Рентабельность оборотных активов:

     

     Р _о.а. = 492000 / 30756 = 15,9

3. Рентабельность собственного капитала:

     

     Р _с.к. = 492000 / 25332 = 19,4

4. Рентабельность реализации:

     

     Р _р. = 492000 / 40544000 = 0,012 

     Анализ  движения денежных средств по видам  деятельности проводится по данным формы  № 4 «Отчет о движении денежных средств» и бухгалтерского учета двумя методами - прямыми и косвенными.

     Для оценки движения денежных средств прямым методом составим аналитическую табл. 2.

     Таблица 2

Движение  денежных средств по текущей деятельности