Совершенствования процесса управления в гостинице

Цель курсовой работы – на основании литературных источников изучить функции современного менеджмента и внести предложения по совершенствованию их использования.


Задачи курсовой работы:

- проанализировать место функций менеджмента в системе управления;

- изучить развитие функций менеджмента;

- определить особенности функций управления предприятием;

- выявить функции менеджмента, используемые в практике управления гостиницей;

- внести предложения по совершенствованию процесса управления в гостинице «Орбита»;

Введение…………………………………………………………………….3

1. Сущность и классификация функций менеджмента…………………..5

2. Характеристика функций управления………………………………….8

2.1. Планирование………………………………………………………….8

2.2. Организация…………………………………………………………..11

2.3. Мотивация…………………………………………………………….13

2.4. Контроль………………………………………………………………15

3. Анализ реализации функций менеджмента в практике руководства гостиницей (рестораном)………………………………………………………..16

4. Рекомендации по совершенствованию процесса управления в гостинице (ресторане)…………………………………………………………...23

Заключение………………………………………………………………..26

Список использованных источников……………………………………28

Приложение