Совершенствование системы мотивации персонала в ОАО «Мясокомбинат»

1. Цель курсового проекта разработать консультационный проект по совершенствованию системы мотивации персонала в ОАО «Мясокомбинат».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- провести анализ внешней и внутренней среды предприятия;

- рассмотреть основные  проблемы организации и произвести  выбор приоритетной проблемы;

- предложить варианты  решения приоритетной проблемы;

- оценить альтернативные  варианты решения приоритетной  проблемы.

2) Предприятие было образовано в 1941 году и зарегистрировано как «Благовещенский мясокомбинат».

В соответствии с Указом Президента РФ от 01.07.1992 г. «Благовещенский мясокомбинат» был преобразован в Акционерное Общество Открытого Типа («Мясокомбинат», а затем в ОАО «Мясокомбинат»

Основным  видом деятельности предприятия является выпуск колбасных изделий, полуфабрикатов и консервов, а также осуществляется убой скота и переработка полученных продуктов после забоя. Помимо этого, можно выделить также:

- реализация готовой продукции  магазинам, столовым, военным частям, больницам, частным лицам;

- поиск новых поставщиков  сырья и расширение сырьевой  зоны;

- налаживание производства  и выпуск новых видов продукции; 

- предоставление помещений  в аренду

Миссией предприятия является удовлетворение потребностей потребителей в колбасной продукции, полуфабрикатах, пельменях и другой продукции, производимой ОАО «Мясокомбинат».

Основные  задачи предприятия: удержать лидерство за счёт предложения высококачественной продукции, а также целенаправленно расширять рынки сбыта.

3. В результате анализа внешней среды предприятия были выявлены следующие проблемы:

Таблица 2 - Внешние проблемы ОАО «Мясокомбинат»

Внешние проблемы	Причины возникновения
Снижение покупательной  способности потребителей	Мировой финансовый кризис, возможность экономического спада в стране
Колебание цен на сырьё	Мировой финансовый кризис, увеличение таможенных пошлин на импортное мясо
Рост ж/д. тарифов	Рост тарифов на ГСМ
Увеличение процентных ставок по кредиту	Риски финансового кризиса, несовершенство банковской системы
Усиление интенсивности  конкуренции	Большое количество крупных  компаний, активная политика развития бизнеса конкурентов

Таблица 8 - Взаимосвязь внешних и внутренних проблем

Как видим из анализа, проблем  во внешней среде деятельности предприятия достаточно. Снижение покуп. способности, а тж. колебание цен на сырье вызванные мировым финансовым кризисом приводят к снижению объёма продаж предприятия и его прибыли., рост Ж.д. тарифов вызванный повышением тарифов на ГСМ, приводит к повышение себестоимости, в результате чего происходит увеличение цен на продукцию и в конечном итоге снижается объём продаж и прибыль предприятия, увеличение процентных ставок по кредиту приводит к снижению деловой активности предприятия, а приход на амурский рынок новых производителей приводит к снижению реализации вырабатываемой продукции. Все вышеуказанные факторы влекут за собой снижение прибыли в масштабе деятельности предприятия в целом, а также к появлению внутренних проблем на уровне отдельных сфер работы предприятия.

1. Снижение покупательной способности потребителей

Снижение  покупательной происходит в связи  с повышением цен на продукцию на фоне неизменного дохода потребителя.

Цены на мясо свинины и  говядины  ОАО «Мясокомбинат» сохраняются  в пределах 325,0 руб/кг. В настоящее время высококачественная продукция ОАО «Мясокомбинат» стоит дорого, и не всегда по карману рядовому потребителю. По сравнению с прошлым годом цены повысились на 12,0%, в то время как уровень дохода населения возрос всего на 7 %. Следствиями данной проблемы являются жесткая ценовая конкуренция, снижение объемов продаж предприятий и уменьшение прибыли. За отчётный период объём продаж колбасных изделий снизился на 2,7 %.

Решение проблемы на уровне государства связано с принятием  мер, сдерживающих процессы инфляции и  увеличением прожиточного минимума, на уровне организации – поиском резервов снижения цен на товар (уменьшение себестоимости за счет сокращения расходов на сырье, снижение накладных и коммерческих расходов, поиск новых технологий производства).

Так же проблемой  предприятия является колебание цен на сырьё

Мировой финансовый кризис способствовал повышению цен на все товары, в том числе на сырье. Так же Россельхознадзор запретил из-за нарушений санитарно-гигиенических требований ввоз говядины и свинины от нескольких производителей, что также провоцирует дефицит и удорожание сырья.

За отчетный период на 01.10.2012 г средняя закупочная цена на мясо свинины и говядины по области  сохраняется 170 - 180 руб./кг.По сравнению  с прошлым годом цены повысились на 16,1%.

Следствием данной проблемы является повышение себестоимости, в результате чего происходит увеличение цен на продукцию и в конечном итоге снижается объём продаж и прибыль предприятия. 

Источником решения данной проблемы может быть проведение госпрограммы с целью поддержки производителей мяса, государственные инвестиции в мясную промышленность, а также любая другая любая помощь производителям сырья со стороны государства. Предприятию в таких случаях необходимо искать других поставщиков сырья, либо снижать издержки по другим направлениям.  

3. Рост ж/д тарифов

Значительная отдаленность некоторых поставщиков заставляет ОАО «Мясокомбинат» прибегать к услугам железнодорожного транспорта. Повышение тарифов на грузоперевозки напрямую связано с повышением тарифов на ГСМ. Сырьё на мясокомбинат в основном завозят из Хабаровска и Владивостока. Рост тарифов ОАО "Российские железные дороги" на железнодорожные грузоперевозки в 2011г. составил 8%. Таким образом, стоимость грузоперевозок в 2011 г. составила в среднем 8,2 рубля за 1 кг/м³. С 1-го января 2012 г. железнодорожный тариф на грузоперевозки вырос на 6% и составил 8,69 рублей за 1 кг/м. Следствием данной проблемы является повышение себестоимости, в результате чего происходит увеличение цен на продукцию и в конечном итоге снижается объём продаж и прибыль предприятия.  Предприятию в таком случае необходимо искать других поставщиков сырья, либо снижать издержки по другим направлениям.  

4. Увеличение процентных ставок по кредиту

Причины Финансовый кризис в мире и стране, а также несовершенство банковской системы развили проблему повышения процентных ставок на кредиты. Снижение ликвидности банков, а т.ж. повышение ставки рефинансирования  неизбежно приводит к повышению ставок по кредитам. Кредитной организацией ОАО «Мясокомбинат» является Благовещенское ОСБ № 8636. В связи с повышением ставки рефинансирования на 0,25 п.п. Сбербанк увеличил ставки по кредитам юридическим лицам в пределах 1,5 процентных пункта. На сегодняшний момент средняя процентная ставка по кредитам для юридических лиц составляет 18,5 %.

Следствием данной проблемы является снижение деловой активности предприятия. Чтобы решить данную проблему, государство должно принять меры по снижению ставок на кредиты и усовершенствовать работу банковского сектора. Предприятие может решить проблему только поиском альтернативных источников заемных средств. 

5. Усиление интенсивности  конкуренции  

Причины: Большое количество крупных компаний, активная политика развития бизнеса конкурентов. С приходом на рынок Амурской области продукции якутских и приморских производителей наши мясопереработчики в 2010 г. потеряли 26% объемов производства. Низкие цены на завозимую продукцию негативно отразились на объемах продаж колбасных изделий местных производителей. Так же конкуренцию ОАО «Мясокомбинат» в настоящий момент обеспечивают: ООО ПТК "МиС" и «Амурский бройлер».

Т.о. следствием данной проблемы является затоваривание, снижение круга потребителей, а так же наличие высокого числа предприятий-конкурентов заставляет комбинат снижать цены на продукцию, независимо от увеличения себестоимости, вследствие чего теряется прибыль.

4) В сфере маркетинга были выявлены такие проблемы как: Подверженность объема продаж изменению цен, низкая эффективность продаж через торговую сеть.

Следствием  этих проблем является снижение круга  потребителей и как следствие  снижение выручки и прибыли предприятия.

Подверженность  объема продаж изменению цен

Объем продаж фирмы главным  образом находится в прямой зависимости  от цены, устанавливаемой на товар. Поэтому причиной данной проблемы является низкая покупательская способность населения.

  В настоящее время высококачественная продукция ОАО «Мясокомбинат» стоит дорого, и не всегда по карману рядовому потребителю. По сравнению с прошлым годом цены на говядину и свинину повысились на 12,% .

Всё это привело к снижению объёма продаж колбасных изделий  на 2,7 %. Т.о. тщательный анализ производственных показателей, структуры себестоимости, цены и возможностей сбыта товара может решить данную проблему;

Низкая  эффективность продаж через торговую сеть.

Причины данной проблемы отсутствие рекламы, завышенные цены на товар. 

неэффективность характеризуется  низким потребительским спросом. Т.ж. затраты на розничную торговлю окупаются недостаточно хорошо, что уменьшает прибыль. Чем меньше прибыль, тем меньше эффективность продаж.

В финансовой сфере была выявлена проблема высокого уровня и роста дебиторской задолженности. Следствием данной проблемы являются финансовые затруднения, т.к. предприятие чувствует недостаток финансовых ресурсов для приобретения производственных запасов, выплаты з.пл. и др.- Замедление оборачиваемости капитала- Снижение прибыли.

К причинам роста дебиторской задолженности можно отнести: несоблюдение договорной и расчётной дисциплины, несвоевременное предъявление претензий по возникающим долгам.

В сфере производства существует проблема низкого роста производительности труда и неэффективная система планирования производственного процесса.

Низкий  рост производительности труда приводит к сокращению объёмов производства и в конечном итоге прибыли предприятия, в результате неэффективной системы планирования т.ж. снижается объём продаж и качество выпускаемой продукции

Причины данной проблемы - низкий уровень мотивации персонала, неэффективная технология производства. Усовершенствование мер стимулирования рабочих, повышение эффективности производственной технологии позволит повысить показатель производительности труда;

Неэффективная система планирования производственного  процесса.

Неэффективная система планирования обусловлена отсутствием высококвалифицированных кадров, а также низким уровнем информации на предприятии, вследствие чего предприятие стало испытывать сложности с выполнением плана производства. Невыполнение плана производства естественно ведет к невыполнению плана отгрузок, а значит к невыполнению плана по поступлениям платежных средств.

В сфере управления персоналом: одной из главных проблем является низкий уровень мотивации, следствием кот, является увеличение текучести кадров, незаинтересованность персонала в результатах труда, несвоевременное и некачественное выполнение обязанностей, что приводит к другим проблемам предприятия: росту дебиторской задолженности, неэффективной системе планирования, низкому росту производительности труда и т.д.; безответственность сотрудников, повышение уровня конфликтности, нарушение техники безопасности

В свою очередь текучесть кадров приводит к снижение качества продукции, производительности труда, увеличению себестоимости и в конечном итоге снижению прибыли.

Низкий  уровень мотивации

Причиной данной проблемы  является неэффективная кадровая политика, а т.ж. недостаточное материальное и моральное стимулирование труда.

Высокий уровень текучести кадров

Причины: Низкий уровень заработной платы, нарушение трудовой дисциплины, низкая квалификация принимаемых на работу сотрудников.

Неэффективное распределение полномочий и определение  ответственности работников

Причины - неэффективная кадровая политика, плохо развитая функция управления персоналом. Следствие - несвоевременное и некачественное выполнение обязанностей, безответственность сотрудников Поэтому этой проблемой должен заниматься отдел кадров: необходимо пересмотреть содержание трудовых договоров и должностных инструкций персонала, организовать в отделах контроль за работой персонала (со стороны начальства), премировать персонал за хорошую работу.

Высокий уровень травматизма

Приводит к увеличению уровня внеплановых экономических потерь, а также простоев.

В сфере документооборота: существует проблема низкоэффективный контроль информации. Следствием чего является недополучение информации в нужном месте и риски выхода секретной информации за пределы организации

Причины: Большой объем информации, недостатки системы документации.

 

4. Для выявления приоритетной проблемы необходимо определить   разрешающую   способность   проблем,   то   есть   степень влияния проблемы на решение других проблем.