Автор работы: Пользователь скрыл имя, 01 Декабря 2011 в 14:23, курсовая работа
Для крупных предприятий дело осложняется еще и тем, что они не могут обслуживать мелкие булочные, потому что, как правило, комбинаты развозят хлеб своим транспортом, и они стараются найти наиболее крупных заказчиков продукции. Таким образом, мелкие булочные остаются вне сферы их внимания, в то время как мини-пекарни преимущественно стараются поставлять хлеб в близлежащие магазины, и для них не очень важен объем поставок. Задача мини-пекарни в этом вопросе заключается в том, чтобы обеспечить сбыт всей произведенной продукции.
Резюме проекта 3
Общая характеристика отрасли и предприятия 5
Исходные данные и условия 6
Характеристика объектов и сооружений 6
Мощность предприятия, номенклатура продукции, ассортимент 6
Основные строительные решения, помещение 9
Место размещения предприятия 9
Оценка воздействия на окружающую среду 9
Кадры и социальное развитие 11
Анализ рынка 15
Характеристика рынка, продукции 15
Конкурентоспособность 16
Оценка эффективности проекта 18
Финансовый план 18
Анализ рисков 30
Анализ факторов, влияющих на деятельность мини-пекарни 33
Заключение 35
Список используемой литературы 37