Производственная практика в магазине "Меридиан"

Численность всего по магазину составляет 16 человек. Отсюда удельный вес руководителей  в общей численности работающих – 11,5, рабочих – 56,5%. Следовательно, основную часть работающих на предприятии  составляют рабочие, непосредственно  осуществляющие торговый процесс.

Необходимо  отметить, что на протяжении последних 2 лет на предприятии наблюдается  постепенное сокращение численности  персонала, обусловленное увеличением  производительности труда.

Несмотря  на сокращение работающих за последние годы, по мнению руководства ООО «Ритейл-Гарант», кадровый потенциал предприятия не ухудшился.

Основные направления кадровой политики предприятия можно сформулировать следующим образом:

1) формирование оптимальной численности  работающих;

2) регулярное повышение квалификации  специалистов;

3) обновление и омоложение персонала.

Главные цели подбора и подготовки кадров – поиск и обучение людей, способных эффективно преобразовать  производство, освоить новые технологии, организовать маркетинг, сбыт, монтаж и сервисное обслуживание покупателей.

   Проведенное наблюдение за коллективом универсама «Меридиан» №61 показало, что люди сработались, появились неформальные лидеры, с помощью которых работа по управлению упростилась. Каждый член коллектива чувствует искреннее уважение к себе и к окружающим , с ним считаются, у него есть возможность проявить свои способности. Разногласия иногда возникают, но не по целям, а по средствам их достижения. Это ещё раз доказывает, что для руководителя важно мнение каждого сотрудника. В организации существуют общепринятые нормы поведения и отношения друг к другу, появилась организационная культура и традиции. ( поздравления друг друга с праздниками и значимыми событиями, материальная и моральная помощь нуждающимся.)

Менеджеры магазина  компетентны, ответственны, в отсутствии руководителя могут принять грамотные решения. Поэтому руководитель использует демократический стиль управления, т. е. вопросы решаются совместно, о положении дел работники информируются, с подчинёнными налажен постоянный контакт, возможно делегирование части управленческих функций, но при всём этом принятие решений остаётся прерогативой руководителя.

Глава 3. Финансово-хозяйственная  деятельность предприятия.

 

Организация самостоятельно планирует  и осуществляет свою деятельность, определяет перспективы развития, исходя из конъюнктуры рынка.

         Организация самостоятельно распоряжается  прибылью, оставшейся после уплаты  налогов и других обязательных  платежей.

         Прибыль, получаемая организацией в результате её хозяйственной деятельности после выплаты налогов, других обязательных платежей, процентов за кредит, штрафов и других санкций, составляет прибыль организации.

         В организации могут создаваться следующие фонды:

• фонд производственного и социального развития,
• фонд потребления,
• резервный фонд,
• а также прочие фонды, повышающие эффективность деятельности организации.

         Нормы отчислений от прибыли  в перечисленные фонды определяются  в соответствии по решению генерального директора и совета директоров. При этом нормы отчислений в названные фонды должны обеспечить выполнение обязательств организации по заключенным договорам (контрактам) найма имущества и помещений.

Собрание совета директоров  раз в полгода принимает решение о распределении своей чистой прибыли между участниками организации. Часть прибыли организации, предназначенная для распределения между его участниками, распределяется согласно распоряжению генерального директора.

       Часть прибыли может быть также выплачена членам трудового коллектива организации в виде вознаграждения по решению общего собрания участников совета директоров.

          Отчисления в резервный фонд за счет прибыли осуществляется ежегодно  по достижению суммы равной не менее 10% от расходов за текущий период. Обязательные отчисления возобновляются, если резервный фонд будет израсходован полностью или частично.

Резервный фонд предназначается для  покрытия непредвиденных расходов и  убытков. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.1 Оценка структуры баланса и финансовых результатов деятельности организации.

 

В настоящее  время бухгалтерский  баланс является отчетом о финансовом положении  и финансовых результатах  деятельности организации на определенный момент времени. Бухгалтерский баланс является важнейшим источником информации для широкого круга пользователей. По сведениям бухгалтерского баланса  собственники организации и административно-управленческий персонал определяют финансовое положение  организации, динамику изменения капитала. Интерпретируя данные бухгалтерского баланса, заинтересованные пользователи осуществляют анализ и оценку ликвидности, платежеспособности, финансовой устойчивости, деловой активности организации, наращивания  ее собственного капитала.

Бухгалтерский баланс представляет собой  таблицу, одна часть которой называется активом, другая— пассивом. В активе представлены внеоборотные и оборотные активы, в пассиве — капитал и обязательства организации. Отдельные показатели — строки актива и пассива бухгалтерского баланса — называются статьями бухгалтерского баланса. Обязательным условием правильности составления бухгалтерского баланса является равенство итогов (валюты) актива и пассива. Бухгалтерский баланс ООО «Ритейл- Гарант» в приложении.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Глава 4. Маркетинговая деятельность.

Принцип работы «Меридиана» – обеспечить возможность для покупателя быстро и выгодно приобрести широкий спектр продовольственных товаров.

Магазин «Меридиан» конкурентоспособен, так как реализуемые товары качественные цены приемлемые.

В настоящее время магазин вступил  в период активной конкуренции за рынки сбыта. Маркетинговую политику деятельности магазина на рынке можно  определить как удержание и планомерное  увеличение (за счет вытеснения конкурентов) доли занимаемой на рынке.

«Меридиан» конкурентоспособен по следующим преимуществам:

- Относительно низкий уровень цен по сравнению с другими крупными продовольственными магазинами города.

- Квалифицированный и доброжелательный персонал.

- Минимальные временные потери на поиск и покупку товаров.

- Дополнительные услуги.

-  Широкий и демократичный ассортимент товаров, которые будут представлены в торговом зале, рассчитанный для потребителей с различным уровнем дохода.

-  Современное оборудование, обеспечивающее высокое качество оказываемых услуг, а также соответствующее хранение и «фейсинг».

- Реализация программ по стимулированию спроса.

-  Наличие необходимого информационного обеспечения потребителей, включающего в себя присутствие в торговом зале продавцов – кассиров – консультантов, информационные таблички, ценники, рекламные материалы.

Миссия компании: «Мы работаем для  повышения благосостояния наших  покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного  спроса, бережно относясь к ресурсам компании, улучшая технологию и достойно вознаграждая».

Цель магазина «Меридиан»: совершение продаж заявленного ассортимента за счет привлечения покупателей, проживающих в районе магазина и побуждения их совершить покупку посредствам воздействия на визуальное восприятие, ассоциативное мышление.

Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, Стратегия развития ЗАО «Ритейл- Гарант»

.

Хозяйственные связи между поставщиками и покупателями товаров понятие  очень широкое, сюда входят экономические, административно-правовые, финансовые и другие отношения, складывающиеся между покупателями и поставщиками в процессе поставок товаров. Рациональные хозяйственные связи способствуют планомерному развитию экономики, сбалансированности спроса и предложения, своевременной  поставки продукции.

Для поставки нашей продукции предприятие  тщательно отбирало поставщиков.

С каждым из представителей поставщиков  заключен договор поставки. В случае невыполнения своих обязательств поставщики выплачивают неустойку, так же предприятие  может отказаться от услуг поставщика.

Большое внимание уделяется сотрудничеству с местными производителями и  поставщиками, что позволяет оперативно решать вопросы обеспечения сетей  магазинов свежими товарами местного производства.

Приоритеты в формировании базового ассортимента у компании различны. Скажем, «Меридиан» делает ставку на быстрооборачивающиеся товары повседневного спроса с раскрученными брэндами, немного товаров с ограниченным сроком хранения и самую популярную бытовую химию.

Магазины «Меридиан» на сегодняшний день предлагает более 2500 наименований продукции, причем в разных магазинах данный ассортимент может немного отличаться. Основу (80%) составляют продукты питания, остальное – сопутствующие товары.

У предприятия заключены договора с местными и иногородними поставщиками-изготовителями продукции:

 

Таблица 3. «Поставщики»

Товар	Местные поставщики	Иногородние поставщики
Мясная гастрономия	«Губкинский мясокомбинат», ТД «Урожай», «Чернянский мясокомбинат»	Российский концерн «Дубки», «Останкино»
Хлебобулочные изделия	ОАО «Колос», ОАО «Золотой колос»	ООО фирма «Татьяна»
Алкогольные и безалкогольные напитки	ТД «Белогорье» ООО «ДиКК»	ОАО «Альтаир» ЗАО «Визит» ОАО «САН Интербрю»
Молочные товары	ТД «Петровский», ЗАО «Томмолоко» ЗАО «Авида»	ОАО «Вимм-Билль-Данн»
Чай и кофе		ООО «Орими Трейд», ООО «Неп», ОАО «Кафа Индастрис», «МАЛЛУ ГМБХ»

Рисунок 3. Поставщики.

Все товары выкладывают этикетками и рисунками на упаковке в сторону, обращённую к покупателю. Товары в  загрязнённой деформированной упаковке не выкладывают.

Основной способ выкладки, используемый на данном предприятии –вертикальный, т.е. определённые однородные товары размещают блоками сверху вниз, по производителям. Используют различные приёмы выкладки товаров на полках оборудования. Их располагают рядами, стопками, штабелями. Некоторые товары подвешивают на специальных приспособлениях.

Используют товарную выкладку одновременно и для показа и отпуска товаров. Товары, пользующиеся редким спросом, а также более дорогие по сравнению  с аналогичными, расположенными рядом  выкладывают на верхних полках. Дешёвые  же товары размещают внизу оборудования, в том числе навалом.

Запасы, которые не уместились в  торговом зале, отправляют на склад.

Так же ежедневно в магазин поставляются товары местных производителей частого  спроса (скоропорт – хлеб, молоко.) Завоз осуществляется на основании  договора поставки в определенное время: с 9:00 часов до 12 часов силами поставщиков. Данные товары не хранят на складе и сразу после приемки выкладывают в торговый зал.

 

 

 

Заключение.

1. В процессе прохождения практики были рассмотрены такие вопросы как деятельность организации и её организационная структура, аппарат управления.
2. За время прохождения практики я получила представление о сущности деятельности организации, маркетинговых акциях, методах достижения цели и получения максимальной прибыли.
3. Так же мне удалось сопоставить все полученные ранее теоретические знания с практической работой по специальности.
4. Руководитель практики оценил мою профессиональную готовность к самостоятельной трудовой деятельности.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Список  литературы.

 

1. Абрамова Г.П. Маркетинг: Вопросы и ответы. - М.: Агропромиздат, 2009

2. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. М. МГУ. 2008. 344с

3. Ермолович, Л.Л. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия [Текст]: учебник для вузов / под ред. Л.Л. Ермоловича; Мн.: БГЭУ, 2010