Производственная практика в магазине "Меридиан"

Содержание.

Введение         стр.3

Глава 1. Общая характеристика ООО «Ритейл- Гарант» ( сеть магазинов самообслуживания  «Меридиан»)                                                                  стр.4

Глава 2. Организационная структура предприятия                                      стр.6

2.1 Общая структура предприятия                                                                  стр.6

2.2 Психологические аспекты управления                                                     стр.7

Глава 3. Финансово-хозяйственная деятельность предприятия                 стр.8

3.1 Оценка структуры баланса  и финансовых результатов деятельности  организации.                                                                                                    стр.10

Глава 4. Маркетинговая деятельность                                                         стр.11

Заключение        стр.13

Список литературы                                                                                         стр.14

Приложения стр.15

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Введение.

       Производственная  практика является одной из  неотъемлемых частей подготовки  квалифицированных  специалистов  всех специальностей, в  том  числе и «Менеджмент». Во время   прохождения практики происходит  закрепление  и конкретизация  результатов  теоретического  обучения, приобретение студентами  умения и навыков практической  работы по избранной специальности  и присваиваемой квалификации.

     Основной  целью производственной практики является практическое закрепление теоретических знаний, полученных в ходе обучения. Основным результатом данной работы является отчет о прохождении практики, в котором собраны все результаты деятельности студента за период прохождения практики и анализ основных показателей управления персоналом в организации.

    В ходе прохождения практики по профилю специальности предстоит решить следующие задачи:

- развитие профессионального мышления;

- проверка профессиональной готовности будущего специалиста к самостоятельной трудовой деятельности в должности менеджера.

- познакомиться с формами управления организации и найти примеры применения в организации теоретических положений, уже изученных мною дисциплин.

- получить общее представление о деятельности организации, ее подразделений.

     Производственную практику я, Ермакова Яна Сергеевна, проходила в магазине самообслуживания «Меридиан» №61. Период прохождения мною практики составил две недели с 30 января по 1 февраля 2012 года.

 

 

 

 

Глава 1. Общая характеристика ООО «Ритейл- Гарант»(универсам «Меридиан» №61)

1. Общие сведения о ООО «Ритейл- Гарант» универсам «Меридиан» №61

   Магазин «Меридиан» №61 находится по адресу Белгородская область, Прохоровский район, пгт. Прохоровка ул. Садовая д.8а

   Полное фирменное наименование  предприятия ООО «Ритейл- Гарант»  ТД «Меридиан» соответствует  почтовому: Российская Федерация, 308036  г. Белгород  ул. Дзгоева  4а. Оно является розничным торговым предприятием.

 

  Общество с ограниченной ответственность  «Ритейл- Гарант» представляет  собой предприятие, занятое в  отрасли продажи товаров и  имеющее в качестве основной  цели своей деятельности –получение прибыли. Бизнес начался с открытия одного магазина самообслуживания «Меридиан» в г.Белгород  . Магазин работал круглосуточно и предоставлял широчайший ассортимент продукции различных производителей. Предприятие оказалось настолько удачным и востребованным у горожан, что через некоторое время братья Шимякины открыли еще несколько магазинов  в Белгороде, а потом и области. Так за несколько лет  сформировалась разветвленная  сеть  по всему Черноземному региону.

 
   За десять лет работы  сеть  магазинов « Меридиан » стала лидером розничной торговли в Белгороде и области. Ежедневно более 30% белгородцев и до 90% жителей области  отправляются за покупками в один из магазинов « Меридиан ».   

   Миссия компании состоит в том, чтобы любой человек, в любое время мог приобрести в наших   магазинах  по разумным ценам необходимые товары повседневного спроса высочайшего качества, с максимальным удовольствием для себя.

    Сеть магазинов « Меридиан » сегодня – это крупнейший в регионе Торговый Дом, состоящий из центральной распределительной базы и более 60 супермаркетов в Белгороде, Белгородской области и соседних областях. Ежемесячно открываются новые супермаркеты  сети  « Меридиан » по всему Черноземному региону, одним из последних стал универсам № 61 в посёлке Прохоровка, Белгородской области.

  

   Согласно ГОСТ  Р51773- 2001 «Розничная торговля. Классификация предприятий» по типу данный магазин относится к универсаму (супермаркету) – реализует продовольственные товары универсального ассортимента и непродовольственные товары частого спроса методом самообслуживания. По специализации данное предприятие является смешанным т.е. реализует широкий ассортимент продовольственных товаров и универсальную группу непродовольственных товаров.

    В магазине основной метод  продажи- самообслуживание. При таком  методе обслуживания уменьшаются  затраты времени на покупку,  покупатель имеет возможность  самостоятельно выбрать товар,  а также расплатиться в едином кассовом узле.

   В магазине оказывают основные  и дополнительные услуги. Основная- реализация различных групп товаров.  Дополнительные- информационно- консультативные(предоставление  информации о товаре и производителях), оказание помощи клиентам в  совершении покупки(приём и исполнение  заказов на товар, упаковка  товара), создание удобств покупателям(гарантированное  хранение купленных товаров и  вещей покупателя).

   Месторасположение магазина удачное т.к. находится в центре посёлка, а также рядом расположена гимназия.

   Режим магазина с 8:00 до 22:00 без  перерыва на обед и выходных. На магазине имеется большая  красочная вывеска с наименованием  предприятия. Вывеска на которой  указан режим работы, организационно-правовая форма, юридический адрес, вывешена у входа в магазин. В торговом зале имеются вывески с наименованием отделов, при помощи которых покупатели легко орентируются в магазине. У входа располагается доска «Информация для покупателей» на ней указано:

- ФЗ «О защите прав потребителя»

- книга отзывов и предложений

- выдержки из постановления № 55 «Правила продажи отдельных видов товаров»

- лицензия на право торговли

При покупке товаров покупатель имеет  право потребовать:

- сертификат соответствия

- декларацию о соответствии

- копии имеющие юридическую силу

- товарно- сопроводительные документы

На  продоваемые товапы в магазине оформлены  ценники.

В них указано:

- наименование товара

- производитель товара

- цена за еденицу

- подпись ответственного лица

Документом  на основании которого осуществляется договор купли- продажи между  магазином и покупателем, является ценник, по – этому ценники в  магазине оформляются чётко и  правильно. Каждый ценник находится  около указанного в нём товара.

 

 

 
    

  

Глава 2. Организационная структура  предприятия

2.1 Общая структура предприятия

Под организационной  структурой предприятия понимаются состав, соподчиненность, взаимодействие и распределение работ по подразделениям и органам управления, между которыми устанавливаются определенные отношения  по поводу реализации властных полномочий, потоков команд и информации.

   Внутренняя  среда организации

 

    

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рисунок 1. Структура  аппарата управления магазином.

В магазине «Меридиан» используется линейная структура  управления. Для этой структуры характерно сосредоточение всех функций управления в руках директора. Персонал делиться на примерно равные части. Работники выполняют примерно одинаковые действия. Преимущества данной структуры: обеспечение принципа единоналичия, ясность и чёткость связей управления, оперативность управления.

   Недостаток- необходимость обладания разносторонних  знаний директора.

Старший менеджер по продажам	1	22 000
Старший менеджер по приходу товара	1	14 000
Менеджер по приходу товара	1	12 000
Экономист по финансовой деятельности	1	12 000
Кассиры	5	9 000
Продавцы	5	9 000
Грузчик	1	10 000
Уборщица	1	7 000

Должность                         количество работников      Заработная плата

 

Рисунок 2. Штатное  расписание.

Для нормального  функционирования предприятия график работы персонала. Например: старший  менеджер по приходу и менеджер по приходу работают по– сменно, с 8:00 до 17:00 и с 13:00 до 22:00. Старший менеджер по приходу и финансист работают с 9:00 до 18:00. Кассиры также работают по- сменно с 8:00 до 20:00 и с 10:00 до 22:00. Грузчик и уборщица работают с 8:00 до 17:00.

   Коммерческая  деятельность предприятия торговли  связана с выполнением различных  операций и требует от выполняющих  их работников разносторонних  знаний и умений. По- этому в  состав персонала входят работники различных категорий. (работники высшего, среднего и низшего звена)

   Для  каждой должности руководством  организации составляются и утверждаются  должностные инструкции, содержащие  перечень должностных обязанностей  работников с учётом особенностей  организации, труда и управления, их прав и ответственности.

   Например: руководителем среднего звена  является менеджер по приходу  товара, обязанности которого, прописаны  в должностной инструкции, представленной  в  Приложении №1.

2.2 Психологические аспекты управления

Психологическая характеристика коллектива:

Коллектив - такое объединение людей, которое  подразумевает единство и сплоченность, сотрудничество и товарищество, являющихся основой жизнедеятельности и  общения людей. От того как члены коллектива проявляют себя в труде, общении и познании, складывается характер межличностных отношений в коллективе, формируются групповые интересы, нормы поведения, создается общественное мнение о коллективе (дружный, инициативный, склочный и т.п.).

Основными социально-психологическими характеристиками коллектива можно считать его  информированность, дисциплинированность, активность, организованность и сплоченность.

1. Информированность  является одним из основных  условий сознательного поведения  человека в соответствии с  его целями и состоянием коллектива. От уровня информированности  коллектива зависят результаты  работы членов коллектива и  всего коллектива.

Хорошо  организованная информация, адресованная всем и доходящая до каждого, делает человека сопричастным к жизни коллектива, к его целям.

2. Дисциплина  – это установленный порядок  поведения людей, отвечающий существующим  в коллективе нормам морали  и права. Она позволяет регулировать  поведение в коллективе и обеспечивать  согласованность действий внутри  него.

Дисциплинированность  личности в коллективе – это прежде всего показатель социального развития и ответственности человека, его  отношения к работе. Высокое сознание и понимание своей роли в коллективе определяют добросовестное отношение  к выполняемой работе.

Соблюдение  дисциплины (производственной, общественной, бытовой) предполагает обязательное установление и выполнение людьми определенных норм (правовых, технологических, моральных) и правил поведения. Степень установленности  этих норм и правил прямо влияет на качество выполнения тех или иных производственных и социальных функций.

3. Под  активностью понимается деятельность, которая совершается личностью  не столько в силу необходимости  выполнения служебно-должностных  обязанностей, сколько как свободное  самовыражение. В этом случае  активность личности есть стремление  к удовлетворению потребности  в труде и познании.

4. Организованность обеспечивается  четким определением и упорядочением  функций, прав и ответственности  членов коллектива. Она проявляется  в характере реакций данного  коллектива на изменения внешней  среды, на внутреннюю и внешнюю  информацию. От организованности  трудового процесса зависит отношение  работников к труду и состояние  трудовой дисциплины.