Автор работы: Пользователь скрыл имя, 09 Ноября 2012 в 13:58, курсовая работа
Целью исследования является разработка теоретико-методологических основ и методических рекомендаций по анализу деловой карьерой персонала в организации.
В соответствии с целью определены следующие основные задачи:
рассмотреть понятие деловой карьеры персонала, основные цели и правила ее построения;
изучить этапы деловой карьеры работника организации;
произвести обзор основных направлений по совершенствованию деловой карьеры персонала организации;
Введение 3
1 Теоретико-методологические аспекты формирования системы планирования деловой карьерой персонала организации 5
1.1 Понятие карьеры персонала, основные цели и правила ее формирования 5
1.2 Этапы планирования карьеры работника организации 8
1.3 Направления по совершенствованию карьеры персонала организации 10
2 Анализ эффективности управления деловой карьерой персонала на предприятии общественного питания в ресторане ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА» 16
2.1 Краткая характеристика организации 16
2.2 Анализ структуры и движения персонала организации 18
2.3 Оценка формирования системы планирования карьеры персонала организации методом анкетного опроса 27
3 Проект мероприятий по совершенствованию системы планирования деловой карьерой персонала на предприятии ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА», г. Муром 30
3.1 Организация производственно-технических курсов повышения квалификации персонала 30
3.2 Расчет экономической эффективности внедряемого мероприятия 35
Заключение 39
Список используемой литературы 41
В течение всех трех лет численность основных рабочих возрастает на 2,59% и на 5,04% в 2009 г и 2010 г соответственно, в то время как численность вспомогательных рабочих имеет тенденцию к снижению. В 2009 г их количество увеличивается на 2,50%, а уже в 2010 г снижается на 9,76%.
Это связано, прежде всего,
с совмещением одним рабочим
двух функций. Численность остальных
рабочих в течение
Таким образом, наиболее
высокими темпами сокращается
В процессе анализа состояния и использования трудовых ресурсов необходимо также проанализировать динамику структуры персонала за 2008-2010 гг. Данные для анализа представлены в таблице 3.
Таблица 3.
Динамика структуры численности работающих ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА» (%) за 2008-2010 г.г.
Категории работающих |
Структура численности (%) |
Отклонение (+;-) | |||
2008 |
2009 |
2010 |
2010/2009 |
2009/2008 | |
Списочная численность, всего |
100 |
100 |
100 |
- |
- |
В т.ч. рабочие |
72,61 |
72,31 |
71,24 |
-0,30 |
-1,07 |
Основные рабочие производственного цеха |
25,84 |
26,15 |
26,82 |
0,31 |
0,67 |
Вспомогательные рабочие производственного цеха |
8,91 |
9,01 |
7,94 |
0,10 |
-1,07 |
Рабочие (кроме производственного цеха) |
37,86 |
37,14 |
36,48 |
-0,72 |
-0,66 |
В т.ч. служащие |
27,39 |
27,69 |
28,76 |
0,30 |
1,07 |
Руководители |
8,91 |
8,79 |
8,37 |
-0,12 |
-0,42 |
Специалисты, прочие служащие |
18,48 |
18,91 |
20,39 |
0,43 |
1,48 |
Из таблицы 3 видно, что в течение анализируемого периода происходят изменения в структуре состава персонала в сторону уменьшения доли рабочих и увеличения доли служащих в общей численности работающих на 0,30% в 2008 г и 1,07% в 2009 г. При этом удельный вес служащих в структуре работающих возрастает за счет увеличения числа специалистов на 0,43% в 2009 г и 1,48% в 2010 г при одновременном сокращении числа руководителей (на 0,12% и 0,42% в 2009 г и 2010 г соответственно), что является благоприятной тенденцией в деятельности предприятия.
Существенное влияние на использование трудовых ресурсов оказывает характер и уровень движения кадров на предприятии. Данные для анализа движения кадров ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА» представлены в таблице 4.
Таблица 4.
Движение кадров ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА» за 2008-2010 г.г.
№ п/п |
Наименование показателя |
2008 |
2009 |
2010 |
Отклонение (+;-) | |
2009/2008 |
2010/2009 | |||||
1. |
Среднесписочная численность, всего |
449 |
455 |
466 |
6 |
11 |
2. |
В т.ч. рабочих производственного цеха |
116 |
119 |
125 |
3 |
6 |
3. |
Принято на работу, всего |
9 |
10 |
16 |
1 |
6 |
4. |
В т.ч. рабочих производственного цеха |
4 |
5 |
7 |
1 |
2 |
5. |
Уволено с работы всего |
7 |
4 |
5 |
-3 |
1 |
6. |
В т.ч. рабочих производственного цеха |
5 |
2 |
1 |
-3 |
-1 |
7. |
Уволено по причинам текучести, всего |
4 |
3 |
3 |
-1 |
- |
8. |
В т.ч. рабочих производственного цеха |
3 |
2 |
1 |
-1 |
-1 |
9. |
Коэффициент приема кадров, всего (стр.З/стр.1) |
0,020 |
0,022 |
0,034 |
0,002 |
0,012 |
10. |
В т.ч. рабочих производственного цеха (стр.4/стр.2) |
0,034 |
0,042 |
0,056 |
0,008 |
0,014 |
11. |
Коэффициент выбытия кадров, всего (стр.5/стр.1) |
0,016 |
0,009 |
0,011 |
-0,007 |
0,002 |
12. |
В т.ч. рабочих производственного цеха (стр.6/стр.2) |
0,043 |
0,017 |
0,008 |
-0,026 |
-0,009 |
13. |
Коэффициент оборота кадров, всего ((стр.3+стр.5)/стр. 1) |
0,036 |
0,031 |
0,045 |
-0,005 |
0,014 |
14. |
В т.ч. рабочих производственного цеха ((стр.4+стр.6)/стр.2) |
0,078 |
0,059 |
0,064 |
-0,019 |
0,005 |
15. |
Коэффициент текучести кадров, всего (стр.7/стр. 1) |
0,009 |
0,007 |
0,006 |
-0,002 |
-0,001 |
16. |
В т.ч. рабочих производственного цеха (стр.8/стр.2) |
0,026 |
0,017 |
0,008 |
-0,009 |
-0,009 |
Из таблицы 4 видно, что в 2009 г практически все показатели движения кадров (кроме коэффициента приема) имеют тенденцию к снижению, что положительно характеризует деятельность предприятия. Однако в 2010 г ситуация изменяется, и все показатели (кроме коэффициента текучести и коэффициента выбытия основных рабочих производственного цеха) возрастают, что свидетельствует о несовершенной кадровой политике, проводимой на предприятии.
Проанализируем структуру кадров – по возрасту, стажу работы, уровню и профилю образования и выявим степень соответствия с занимаемой должностью каждого работника. Средний возраст штатных сотрудников организации составляет 32 года. Для получения более полной картины приведем следующую группировку возраста сотрудников предприятия в виде таблицы (таблица 5).
Таблица 5.
Возрастная структура персонала ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА» (%)
Возрастной интервал, лет |
Доля в общей численности, |
Рабочие |
Специалисты |
Руководители |
Моложе 20 лет |
- |
- |
- |
- |
20-29 лет |
41 |
41,6 |
52,6 |
- |
30-39 лет |
35 |
29,2 |
36,9 |
50 |
40-49 лет |
24 |
29,2 |
10,5 |
50 |
Старше 50 лет |
- |
- |
- |
- |
Итого |
100 |
100 |
100 |
100 |
Из таблицы 5 видно, что возрастная структура персонала предприятия неоднородна. На возрастную группу от 20 до 29 лет приходится наибольшая процентная доля – 41%, меньший процент приходится на возраст 40-49 лет – 24%. Сотрудников моложе 20 лет и старше 50 – нет.
Рассматривая возрастную структуру кадров по категориям, надо отметить, что среди руководителей преобладает возраст 30-39 лет – 50% и 40-49 лет – 50%, здесь виден недостаток руководителей в молодом возрасте.
Среди специалистов наибольшая доля 52,6% относится к возрастной группе 20-29 лет. Это говорит о том, что предприятие заинтересовано в молодых специалистах. Подавляющая часть рабочих находится в возрасте от 20 до 29 лет, проценты распределились следующим образом: 20-29 лет – 41,6%, 30-39 лет – 29,2%, 40-49 лет – 29,2.
Таким образом, в качестве проблемы можно выделить нехватку в составе руководителей молодых работников. Рассмотрим возрастную структуру персонала в динамике по годам (таблица 6 и рис. 4).
Таблица 6.
Динамика возрастной структуры персонала (%)
Возрастной интервал, лет |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
Моложе 20 лет |
- |
- |
- |
20-29 |
32,2 |
35,9 |
41 |
30-39 |
19,4 |
25,6 |
35 |
40-49 |
48,4 |
38,5 |
24 |
старше 50 |
- |
- |
- |
ИТОГО |
100 |
100 |
100 |
Рис. 4. Возрастная структура персонала ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА»
На рис. 4 наглядно видно, что 41% персонала составляют лица до 30 лет, 35% - до 40 лет, 24% - до 50 лет.
Из динамики возрастной структуры персонала видно, что с каждым годом происходит омоложение персонала, руководители заинтересованы в молодых специалистах. Так, в 2008 году в возрасте 20-29 лет было 32,2% рабочих (поваров, барменов, официантов) и специалистов, а в 2010 году – уже 41%.
Большинство сотрудников имеют высшее и среднеспециальное образование, но не по профилю работы, как видно из таблицы 7, рис. 5, что не всегда является достаточным для выполнения должностных обязанностей.
Ранжируя образовательную структуру персонала, можно отметить, что наибольший процент выпадает на работников со средне - специальным образованием – 45% от общей численности персонала, далее с высшим образованием – 33%, со средним образованием – 22%. В целом, уровень образования достаточно высокий.
Таблица 7.
Образовательная структура кадров (в % к численности) в 2010 г.
Уровень образования |
Численность работников, всего (%) |
В том числе: | ||
Рабочие (%) |
Специалисты (%) |
Руководители (%) | ||
Неполное среднее |
- |
- |
- |
- |
Среднее |
22 |
45,8 |
- |
- |
Среднее специальное |
45 |
54,2 |
42,1 |
16,7 |
Высшее |
33 |
- |
57,9 |
83,3 |
ИТОГО |
100 |
100 |
100 |
100 |
Рис.5. Образовательная структура кадров ООО «СОЛНЕЧНАЯ ПЛАНЕТА»
Таким образом, преобладающее
большинство составляют работники
со средним специальным
Интерес представляет классификация, отражающая взаимосвязь должности с уровнем образования. Так, для поваров достаточным является среднее и средне - специальное образование в зависимости от специальности. 45,8% поваров имеют среднее и 54,2% средне - специальное образование. Численность поваров, имеющих неполное среднее образование, отсутствует. Для специалистов и руководителей предъявляются особые требования к образованию. Рассмотрим структуру служащих, работающих по специальности и в соответствии с квалификацией (таблица 8).
Таблица 8.
Анализ структуры служащих, работающих по специальности и в соответствии с квалификацией (%)
Показатели |
2008 г. |
2009 г. |
2010 г. |
Штат постоянных сотрудников |
80,6 |
82 |
81,6 |
Служащие с высшим образованием |
41,9 |
35,9 |
32,6 |
Служащие, работающие по специальности и в соответствии с квалификацией, в т.ч. |
16,1 |
17,9 |
30,6 |
Руководители |
6,4 |
5,1 |
4,1 |
Служащие |
9,7 |
12,8 |
26,5 |
Списочная численность персонала |
100 |
100 |
100 |
Из таблицы 8 видно, что штат постоянных сотрудников увеличивается в основном за счет служащих со средне - специальным образованием и соответствующей квалификацией.
В 2008 г. из среднесписочной численности на постоянной основе работало 80,6%, с высшим образованием 41,9%, по специальности 16,1% от общей численности.
В 2009 г. из среднесписочной численности на постоянной основе работало 82%, с высшим образованием 35,9%, по специальности 17,9%.
В 2010 г. из среднесписочной численности на постоянной основе работало 81,6%, с высшим образованием 32,6%, по специальности – 30,6%.
Эта ситуация оказывает негативное влияние на работоспособность и динамичность трудового коллектива и на конкурентоспособность фирмы на рынке.
В организации также работает ряд сотрудников, которые не соответствуют занимаемой должности по имеющемуся образованию (таблица 9).
Службу управления персоналом на предприятии представляет секретарь-референт, который выполняет функции учета личного состава и посредничества с администрацией.
Таблица 9.
Анализ несоответствия занимаемой должности имеющемуся образованию
№ п/п |
Должность |
Требуемое образование |
Имеющееся образование |
1. |
Директор |
Высшее, экономическое |
Мед. институт |
2. |
Бухгалтер |
Высшее, экономическое |
Средне-специальное |
3. |
Повар-технолог |
Высшее профильное образование |
Среднее профильное образование |
4. |
Официанты, бармены |
средне-специальное |
10 классов общеобразовательной школы |