Автор работы: Пользователь скрыл имя, 14 Января 2012 в 22:05, курсовая работа
Целью данной курсовой работы является закрепление теоретических знаний в области методологии и методики планирования материально-технического обеспечения деятельности гостиницы и его научно-технического и социального развития и приобретение практических умений и навыков.
1. Введение…………………………………………………………………………3
2. Сущность и значение МТО в современных условиях………………………4
3. Расчет потребности в различных видах материальных ресурсов………..7
4. Расчет запасов материальных ресурсов и методика их
нормирования…………………………………………………………………….11
5. Источники покрытия потребностей в материальных ресурсах……………17
6. Пути экономии и рационального использования материальных ресурсов в гостиничном хозяйстве…………………………………………………………24
7. Заключение……………………………………………………………………28
8. Список использованной литературы……………………………………….29