Підготовка контракту на експорт кондитерських виробів

     По  основних своїм показникам кондитерські вироби останнього покоління відрізняються один від одного на соті долі відсотка, відзначають виробники. Різниця полягає в технологіях виробництва, смаках, наповнювачах., зовнішніх видах та формах, яка використовується у виробництві.

     Аналіз світових цін

     Найдешевший кондитерський продукт пропонує Болгарія, оскільки її підприємства орієнтовані  на виробництво різноманітної кондитерської  продукції, розрахованої на переважно  підлітковий, дитячий, юнацький та студентські  вікові класи.

     Оскільки Україна спеціалізується на виробництві кондитерської продукції різного класу. Загалом її направленість зосереджена на клас людей, яким би вона задовольняла потреби в солодощах та продуктах харчування, ціна на них неоднорідна , то в середньому наш продукт дорожче Болгарського в 1,5 рази. Світова ціна на кондитерську продукцію (зокрема на якісний Болгарський, Польський і Канадський) складає 7-7,5млрд. дол. США

     Основними факторами, що впивають на ціни кондитерської  продукції є:, вартість сировини (особливо зерна, какао), вартість затраченої праці, вартість допоміжних продуктів (фруктів, наповнювачів) та реклама.

     Ріст  обсягів споживання, міжнародної  торгівлі і цін на основні види кондитерських виробів, особливо шоколаду, печива та цукерок, зберігатиметься  до 2017 року. Такі довготермінові прогнози базуються на рості споживання кондитерських виробів з боку виробників альтернативних видів продукції, який прогнозується вже на рівні 60% до 2011 року. 

     Таблиця 1.1

     Ціни  на світовому ринку  кондитерських продуктів

 
 
     

2. Аналіз  ринку спирту в  Україні: виробництво  та торгівля

     Виробництво кондитерської продукції  в Україні

     У нашої держави величезний потенціал у виробництві кондитерських виробів. На сьогоднішній день лідерами кондитерського випуску продукції виступають три основні корпорації: «Roshen», «АВК» та «Конті»

     Протягом 2009 року виробництво кондитерських  виробів всередині країни збільшились на 7,7% - до 1074,8 тис. тонн відносно попереднього року. За результатами першого півріччя 2010 року Українськими кондитерами було вироблено 514,5 тис. тонн продукції, що на 9,2% перевищило показник аналітичного періоду попереднього року.

     Необхідно зазначити, що протягом 2009-2010 років  майже 65% виробництва цукристих кондитерських виробів було сконцентровано на підприємствах Полтавської, Донецької, Вінницької, Одеської та Харківської областей. Основне виробництво шоколаду та шоколадних виробів, які є найбільш динамічно зростаючим сегментом цукристих кондитерських виробів було сконцентровано у М.Києві, Донецькій, Полтавській, Луганській та Дніпропетровській областях (до 60%), де розташовані виробничі потужності найбільших вітчизняних виробників кондитерських продуктів шоколадної групи.

     Протягом 2009-2010 років збільшувався експорт  та імпорт продукції, так за результатами минулого року Україна реалізувала  на зовнішньому ринку 327,8 тонн кондитерських  виробів, що на 15,9% перевищує показник попереднього року. За результатами 2010 року на експорт було реалізовано 83,1 тис. тонн продукції, що на 10% перевищує показник аналогічного періоду попереднього року [2,7].

     Частки  основних груп продукції, яку було реалізовано  на експорт за результатами першого кварталу поточного 2011 року зазнали деяких змін. Зменшилась питома вага карамелі і неглазурованих цукерок ( з 27,6% до 23,6%) в порівнянні з минулим 2010 роком, вафельної продукції ( з 8% до 1,2), збільшився експорт печива (з 17,3% до 22,6%). Значна питома вага припадала на обсяги поставок експорта глазурованих цукерок (31,2%).

     Розподіл  експортних поставок за результатами першого кварталу 2011 року є такою: близько 35% всього експорту склали поставки Українських солодощів в Росію, продовжуючи зберігати свої позиції Українські виробники на ринках Канади (23% у структурі експорту), Болгарії (9,5%), Німеччини (6%), Польщі (5,2%).

     Імпорт  солодощів за результатом минулого 2010 року збільшився на 18,6%- до 45,3 тис. тонн, у першому кварталі 2011 року в Україні було імпортовано 11,0 тис. тонн  продукції, що на 29% перевищило обсяги аналогічного періоду попереднього року. Слід зазначити, що близько половини імпортованих солодощів за результатами аналізованих періодів становили шоколадні вироби.

     Найбільшим  імпортером кондитерських виробів всередину країни залишається Росія (близько 70%) .що забезпечується відсутністю значних обмежень у поставках кондитерської продукції на вітчизняний ринок.

     Значний інтерес до Українського споживача  за результатами першого  кварталу 2011 року виявили виробники Польщі ( 8,7% у структурі імпорту), Німеччини (5,8%) та Болгарії (3,1%).що ж до техніко-економічних параметрів виробу , то основна увага приділяється до лідерів Українського ринку, до яких належать три найкрупніші корпорації: «Roshen», «АВК», «Конті».

     Кондитерська  корпорація «Roshen» у своєму складі налічує Києвську, Вінницьку, Маріупольську, Кремечуцьку фабрики, до її складу також увійшла Липецька кондитерська фабрика «Ліконф» (Росія), Клайпедська кондитерська фабрика (Литва), до неї також входить масло молочний комбінат «Бершадьмолоко», що забезпечує фабрики корпорації натуральною високоякісною сировиною.

     В асортименті корпорації більше 200 різновидів цукерок, шоколаду, карамелі, печива, вафель, мармеладу і тортів. Продукція експортується до Росії, Казахстану, Узбекистану, Молдови, Естонії, Литви, Латвії, США, Канади, Німеччини, Ізраїлю та інших країн.

     В 2010 році реалізація корпорації «Roshen» склала більше ніж 850 млн. доларів, що майже на 31% більше в порівнянні з минулим 2009 роком. Загальний обсяг виробництва продукції – 360 тис. тонн, що на 3% більше ніж у 2009 році. Для Українського ринку «Roshen» виробила 155 тис. тонн кондитерської продукції, що на 4% більше ніж у 2009 році.

     Новинками у 2010 році від «Roshen» стали шоколадні цукерки «Молбан», «Казковий горішок»; преміальний шоколад «Roshen Elegance»; унікальні желейні цукерки «Цитрусові дольки» та «Шалена бджілка» .

     Группа  «Конті», це друга за розміром найбільша  компанія з виробництва кондитерських  виробів в Україні та Росії.

     В Україні частка компанії «Конті»  в 2010 році була лідером у сегменті продажу печива-сендвіча (60%) і глазурованого  печива (35%). У загальному обсязі виробництва  кондитерських виробів в Україні  компанією «Конті» становила  у 2009 році 13,5%. В Росії частка группи «Конті» - 3%.

     Восени 2010 року група «Конті» почала виробляти  новий для себе продукт-шоколад, шоколадні вироби випускаються на устаткуванні від провідних виробників. Розвиток бізнесу в Росії головна задача компанії на найближчі роки.

       У планах «Конті» зайняти до кінця 2011 року частину ринку 5%, для даного виконання «Конті» вже почала роботи з будівництва нового виробничо-логістичного комплексу в Курську і має намір продовжувати активну інвестиційну діяльність у Росії.

     Також у 2011 році «Конті» планує збільшити загальний обсяг реалізації  готової продукції на 37% і продати рубіж у 500 млн. доларів.

     Обсяг реалізації «Конті» в 2011 році виріс  у порівнянні з попереднім на 31% - до 1,8 млрд.грн (без ПДВ), у натуральному вимірі обсяг продажів групи «Конті» становив 206 тис. тонн. Обсяг реалізації групи «Конті» у Росії становив 711 млн.грн  (+52%), у країнах СНД -242 млн. грн. (+31%) і в Україні – 882 млн. грн. (+18%).

     Обсяг виробництва  кондитерських виробів  «Конті» в 2010 році сягнув 205тис. тонн, що на 11,5% більше ніж у 2009 році. Загальний обсяг виробів в Україні за підсумком початку 2011 року збільшився на 8%, в Росії на 5%. В 2011 році «Конті» увійшла до двох нових сегментів: це ринок шоколаду з продуктами Dolci і Esfero  під ТМ Amour. Та сегмент м’якої випічки з бісквітними виробами Біс Конті.

     Компанія  «АВК» в своєму складі налічує  п’ять кондитерських фабрик розташованих у Донецьку, Дніпропетровську, Луганську  та Мукачеві [7-11].

     Головні зусилля компанія зосереджує на розвитку своєї брендової продукції, а у виробництві робить ставку на високоякісні, складні у виробництві вироби, такі як шоколадні комбіновані цукерки, екструзій ні та борошнисті вироби. Великою популярністю користуються солодощі компанії під марками «Шедевр», «Фрутта», «Жувіленд», асортимент продукції компанії нараховує понад 300 найменувань кондитерських виробів.

     Сьогодні  на фабриках компанії діють нові лінії, які не мають аналогів в Україні, з випуску шоколадних і желейно-жувальних  цукерок, печива, порожніх вафель, виробництва краплинної галузі. Потужності «АВК» дозволяють випускати до 450 тонн продукції на добу.

     Свою  продукцію компанія розповсюджує у  всіх регіонах країни за допомогою  власної мережі збуту. Мережа забезпечує присутність виробів під торгівельною маркою «АВК», а також самостійними брендами компанії у більш ніж 48000 роздрібних торгівельних точках України, що становить більше 67%.

     На  позицію вітчизняної кондитерської  продукції впливають ціни на внутрішньому ринку цукру, борошна, олійно-жирової  продукції, на світовому ринку какао-бобів, горіхів, сухофруктів та інших інгредієнтів.

     Відчутним для виробників кондитерської продукції  залишається рівень ціни на газ, оскільки його частка в собівартості цих товарів  становить близько 3%. На обсяги та структуру  виробництва вітчизняних кондитерів впливатимуть митні обмеження з боку Росії як стратегічного партнеру в цій галузі.

     Стабільність  Української кондитерської галузі сьогодні забезпечують дев’ять підприємств, такі як: «Roshen», «Конті», «АВК», «крафт Фудз Україна», «Полтава кондитер», КФ «Світоч», «Житомирські ласощі», корпорація «Бісквіт шоколад» та «Черкаська БФ», які виробляють  понад дві третини всієї продукції.

     Відображення  найбільших виробників солодощів на внутрішньому ринку України , можна  побачити у Таблиці 1.2. 
 
 

     Таблиця 1.2.

     Найбільші виробники солодощів  на внутрішньому ринку  України, тонн.