Автор работы: Ирина Мирошниченко, 08 Декабря 2010 в 10:35, отчет по практике
За последние десять лет на предприятии была образована своя транспортная служба - это гарантия своевременной доставки свежего хлеба в торговые точки, сформирована строительная группа и создана фирменная торговля (16 торговых точек). 50% реализации продукции по городу приходится на долю сети фирменной торговли. Заботясь о том, чтобы продукция ОАО «Вышневолоцкий хлебокомбинат» была конкурентноспособной, предприятие закупило современную линию по выпечки булочных изделий фирмы WINKLER.
Сегодня изделия ОАО «Вышневолоцкий хлебокомбинат» широко известны и пользуются спросом. Предмет гордости - хлеб Ржаной, вкус которого хорошо знают жители города и района. В последнее время ассортимент хлебобулочных изделий насчитывает около 40 наименований, которые изготавливаются по исконно русским рецептам.
Кроме хлебобулочного цеха на предприятии имеется макаронный цех, кондитерский цех и с октября 1999 года начал работать цех по выпуску драже. За последний год ОАО «Вышневолоцкий хлебокомбинат» расширил ассортимент макаронных изделий до семи наименований.
Общие сведения о предприятии …………………………………….3
Организация материально-технического обеспечения и
сбыта продукции ………………………………………………….……..6
Система ценообразования продукции…..………………..……..…..8
Планирование производственно-хозяйственной деятельности….15
Работа отдела маркетинга ……………………………...…………..17
Организация оплаты труда на предприятии ………………..…….18
Организационная структура управления ...………………….……20
Основные технико-экономические показатели работы
предприятия ……………………………………………………...…….22