Отчет по практике в ресторане

Перед початком практики студент знайомиться з керівником практики від підприємства, правилами внутрішнього розпорядку і своїм графіком виходу на роботу. Проходить інструктаж з протипожежної безпеки і техніки безпеки. На період проходження практики студентом, відділ кадрів підприємства створює наказ, в якому закріплюється керівник від бази практики.

Введение
1.Основные цели, задачи и виды деятельности ресторана «З**отая Б**ара»
2.Основные технико-экономические показатели ресторана «З**отая Б**ара»
3.Организационно-технологические аспекты деятельности в ресторане «З**отая Б**ара»
4.Анализ обеспечения качества продукции и услуг
-Анализ товарооборота
-Анализ показателей по труду и заработной плате за отчетный период
-Анализ издержек производства и обращения за отчетный период
-Ценовая политика. Анализ финансового состояния
-Анализ прибыли и рентабельности за отчетный период
-Анализ основных фондов
-Анализ использования материальных ресурсов
-Анализ издержек, прибыли и рентабельности
-Анализ рентабельности ресторана «З**отая Б**ара»
-Анализ финансового состояния ресторана «З**отая Б**ара»
5.Основные аспекты менеджмента на предприятии
6.Маркетинг
7.Заключение и предложения3.2. ЗМІСТ ПРОГРАМИ ВИРОБНИЧОГО ТРЕНІНГУ:
Графік проходження практики у відділах готельного комплексу