Отчет о прохождении технологической практики на предприятии хлебопекарни ООО «Суворинский хлеб»

Основной целью прохождения практики для меня явилось закрепление теоретических знаний, полученных в процессе обучения, а так же приобретение практических навыков в области торгово – технологической деятельности торгового предприятия.

Введение

1. Общая характеристика предприятия

2. Характеристика ассортимента выпускаемой продукции

3. Анализ технологического процесса производства

4. Экспертиза качества готовой продукции

5. Хранение готовой продукции

6. Порядок отпуска готовой продукции

Заключение