Особенности управления торгово-технологическим процессом в организациях розничной торговли

Целью данной курсовой работы является изучение особенностей управления торгово-технологическим процессом в организациях розничной торговли.

Введение………………………………………………………………… 3
1. Теоретические основы управления торгово-технологическим процессом на предприятиях розничной торговли……………………………………… 5
1.1 Понятие и содержание торгово-технологического процесса, основные принципы рациональной организации 5
1.2 Организация и технология операций по поступлению и приемке товаров в магазине 7
1.3 Организация и технология хранения, и подготовка товаров к
продаже 10
1.4 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 12
1.5 Организация и технология розничной продажи товаров 14
2. Анализ организации торгово-технологических процессов в ООО «Фортуна»
2.1Технико-экономическая характеристика анализируемого предприятия
2.2 Поступление и приемка товаров в магазине 23
2.3 Размещение и выкладка товаров в торговом зале 25
2.4 Технология продажи товаров 26
3. Пути совершенствования торгово-технологического процесса в ООО «Фортуна» 28
3.1 Мероприятия по совершенствованию процесса продажи товаров 28
Заключение 31
Список использованной литературы 33