На
гостиничных предприятиях различных
типов и разной вместимости число
служб может быть больше или меньше.
Их функции также могут различаться.
Например, только в структуре крупных
гостиничных комплексов службы бронирования
и обслуживания являются самостоятельными
структурными подразделениями. На малых
же и средних предприятиях функции бронирования
и обслуживания клиентов выполняют отдельные
сотрудники службы приема и размещения.
Список
литературы
- Байлик
С.И. Гостиничное хозяйство: организация,
управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс,
2002. – 374 с.
- Гуляев В.Г.
Организация туристской деятельности:
Учеб. Пособие – М.: Нолидж, 2006. – 312 с.
- Кабушкин
Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц
и ресторанов - Мн.: Новое знание, 2002. –
368 с.
- Кабушкин
Н.И. Менеджмент туризма. – Мн.: Новое знание,
2008. – 422 с.
- Кабушкин
Н.И. Организация туризма. – Мн.: Новое
знание, 2003. – 632 с.
- Котлер Ф.
Маркетинг. Гостеприимство и туризм. –
М.: ЮНИТИ, 2007. – 787 с.
- Кусков А.С.
Гостиничное дело: Учебное пособие. –
М.: Издательско-торговая корпорация «Дашко
и К», 2009. – 328 с.
- Ляпина И.Ю.
Организация и технология гостиничного
обслуживания. - М.: Издательский центр
«Академия», 2002. – 208 с.
- Папирян Г.А.
Менеджмент в индустрии гостеприимства.
– М.: Экономика, 2000. – 284 с.
10. Уокер,
Джон Р. Управление гостеприимством.
– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 880 с.
11.Чеботарь
Ю.М. Туристический бизнес. – М.: Аспект
Пресс, 1998. – 123 с.