Автор работы: Пользователь скрыл имя, 24 Апреля 2012 в 16:58, курсовая работа
Менеджмент - это самостоятельный вид профессионально осуществляемой деятельности, направленной на достижение в рыночный условиях, намеченных целей путем рационального использования материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов экономического механизма менеджмента.
Менеджмент – это умение добиваться поставленных целей используя труд, интеллект, мотивы поведения людей, работающих в организации.
Введение…………………………………………………………………………3
1. Описание предприятия…………………………………………………….....5
1.1.Анализ сектора по производству хлеба……………………………………7
2.Миссия организации: цели и задачи организации…………………………..8
2.1.Задачи организации………………………………………………………….9
2.2.Тип производства………………………………………………………….14
3.SWOT анализ…………………………………………………………………15
4.Организационная структура управления……………………………………18
5.Штатное расписание…………………………………………………………20
5.1.Должностная инструкция………………………………………………….21
6.Калькуляция……………………………………………………………………22
7.Приложения……………………………………………………………………28
8.Приложение 1………………………………………………………………….28
9.Приложение 2………………………………………………………………….29
10.Приложение 3…………………………………………………………………30
11.Приложение 4…………………………………………………………………31
12.Список литературы…………………………………………………………38