Автор работы: Пользователь скрыл имя, 15 Февраля 2012 в 20:48, контрольная работа
Целью данной контрольной работы является овладение основными знаниями в области технологии гостиничного обслуживания. Моей задачей является изучение:
- организация бытового обслуживания в гостиницы.
- усвоить требования государственного стандарта к материально-технической базе современных гостиниц различных классов;
- усвоить должностные обязанности работников гостиницы.
Введение…………………………………………………………………………..3
1. Организация бытового обслуживания в гостиницы…………………………4
2. Требования к гостиницам и иным средствам размещения различной
категории………………………………………………………………………….10
3. Должностные обязанности……………………………………………………14
Заключение……………………………………………………………………….18
Список литературы……………………………………………………………….19
5 Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник.- М.: Финансы и статистика, 2005.- 288 с.
6 Сорокина
А. В. Организация
7 Тимохина Т. Л. Организация приёма и обслуживания туристов: Учебное пособие .- М.: ИД «Форум»: ИНФРА- М , 2006.- 304 с.
8 Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство, Учебник, ЮНИТИ 2009 год.
Информация о работе Организация бытового обслуживания в гостиницы