Организационные структуры предприятий туризма и гостиничного хозяйства

Объект исследования – организационная структура управления предприятий гостиничного типа.
Целью работы является рассмотрение организационной структуры управления гостиницы, а также определение значения основных служб гостиницы в обслуживании клиентов.
Организационная структура управления гостиничным предприятием характеризуется совокупностью рабочих мест и производственных подразделений.
В последнее время актуальным вопросом является формирование основных служб гостиничного предприятия. Этого можно добиться при грамотной политике построения организационной структуры, правильном подборе необходимых кадров.

Введение……………………………………………………………………...........3
Глава 1. Организационная структура управления гостиничным предприятием....................................................................................................4
Понятие организационной структуры управления...................................7
Типы организационных структур……………………………………….9
1.3. Методика проектирования организационных структур.........................15
Глава 2. Организационная структура управления гостиницы «Русский дворик»
2.1. Общая характеристика гостиницы «Русский дворик»............................19
2.2. Анализ организационной структуры гостиницы «Русский дворик»........21
Заключение……………………………………………………………………….24
Список используемых источников……………………………………………..26