Анализ деятельности предприятия ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат»

 

     Из  приведенных в таблице данных понятно, что главным конкурентом  для нашего предприятия является ОАО «Пензенский хлебозавод №4». Это предприятие по нескольким показателям  превосходит ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат».

     Основными из них являются:

• предлагаемый ассортимент продукции
• финансовые возможности фирмы;
• возможность самовыражения работников.
• уровень современности оборудования;

     Однако, ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» может успешно конкурировать  с ОАО «Пензенский хлебозавод №4», так как превосходит своего конкурента по таким показателям, как:

• надежность обеспечения сырьем;
• готовность руководства к риску;
• качество управления фирмой;
• имидж фирмы на рынке труда, сырья.

     Делаем  вывод что, ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат», выйдя на рынок данного  вида товара, завоевало определенную долю рынка. Этому способствовало современное  оборудование, снижение цен на товар  за счет оборудования и с целью  завоевания рынка и конечно готовность руководства пойти на риск.

 

     3.2 Анализ макросреды  предприятия ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» 

     Демографическая среда.

     Изучение  доминирующих факторов внешней среды  при предоставлении услуг целесообразно  начать с населения - потенциальных  потребителей услуг предприятия  ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат». Рынки состоят из людей, поэтому демографические изменения непосредственно влияют на возможности, предоставляющиеся маркетингу. В этом контексте я отмечу несколько важных демографических изменений.

     Каждые 33 года население земного шара удваивается. По существу, это означает, что рынки тоже удваиваются в течение этого периода. Следовательно, число потенциальных потребителей ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат».

     Ускорение роста населения. Подсчитано, что население Пензенской области составляет приблизительно 646 тыс. человек. Три четверти при этом живет в городах. Темпы прироста населения составляют более 4%. Более того, за последние годы численность населения возросла, и эта тенденция может сохраниться в перспективе. Естественно, это приведет к увеличению количества потребителей ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат», а следовательно, к расширению рынка.

     Социально-культурная среда.

     Потребители - это часть общества. В обществе существуют определенные представления, образ мышления, нормы, ценности и  символы, из которых складывается культурная среда. На этой основе формируется общепринятый «стандарт» нашего поведения. Но всегда возможно отклонение от нормы. Культура оказывает большое воздействие  на реакцию потребителя применительно  ко всем товарам, рекламе и т.д.

     На  данный момент, когда продукты находятся  в изобилии, и нет никакого дефицита население стало более избирательным. Все большее количество людей предпочитает покупать продукты, которые имеют красивый вид, качественное изготовление.

     Культурную  обстановку необходимо изучать, чтобы  определить изменения в представлениях потребителей о ценностях. Если общественные тенденции препятствуют популярности данных товаров, то ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» следует увеличить расходы на рекламу, стараясь убедить потребителей в его преимуществах, или можно так изменить характеристики продуктов, чтобы он отвечал изменившимся вкусам.

     Экономическая среда.

     Бурное  внедрение информатизации и коммуникаций, привело к тому, что первостепенное внимание уделяется уровню менеджмента, совершенствованию системы организации  и управления всеми отраслями  жизнедеятельности общества. И, наконец, лидерство человека. Именно человек, высокий уровень его образования, профессиональной подготовки, деловой и общественной активности становится движущей силой общества.

     Распределение доходов в среде трудящихся Пензенской области имеет большое влияние на покупательское поведение этих потребителей. Наличие дохода у широких масс населения обычно ведет к большому спросу на товары представителей среднего класса[4,c.231]. Однако имеется особая тенденция. Около 10 % людей с наиболее высокими денежными поступлениями получает почти в 13 раз больше, чем 10 % людей с самыми низкими поступлениями.

     Зная  об этих тенденциях, маркетологи ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» должны приводить в соответствие с ними уровень материально-технических запасов фирмы и манипулировать элементами маркетинга, чтобы правильно реагировать на настроение потребителя.

     Природная среда.

     В последнее время серьезное внимание уделяется среде обитания человека. Экология производства и потребления  может привести к существенной переориентации в деятельности предприятия, увеличения ее расходов, в том числе на научные  исследования. Ухудшение экологической  обстановки заставляет многие правительства  ужесточать законы об охране окружающей среды. Различные общественные организации, движения, в частности «Гринпис», ведут активную борьбу за сохранение окружающей среды. Их рекомендации уже  не могут игнорироваться деловыми кругами  без ущерба потерять потребителей и  репутацию.

     Маркетологи ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» принимают во внимание следующие тенденции изменения природной среды.

     1. Угроза дефицита некоторых сырьевых  материалов, таких как: древесина,  нефть и некоторые металлы.

     Это означает, что цены на эти дефицитные материалы повысятся. Появится проблема - как «продать» потребителям это  повышение цены. Тут возникают  возможности разработки новой продукции  из альтернативных видов сырья.

     2. Рост цен на энергопродукты. Эксперты  предполагают, что в будущем энергия  станет очень дорогим продуктом,  так как развивающиеся страны  рано или поздно станут активными  потребителями энергии. Поэтому уже, сегодня необходимы инновации в целях сохранения энергоресурсов.

     3. Рост загрязнения воды, почвы  и воздуха. Этот процесс представляет  огромную опасность для человечества. С точки зрения бизнеса это  означает появление новых возможностей  в области решения возникших  проблем, например, повторная утилизация, очищение почвы, создание новой  экологически чистой продукции  и т.д.

     Научно-техническая  среда

     Технология  – это обоюдоострое оружие, которое  способно как увеличить риск, так  и предоставить благоприятные возможности. Когда она изменяется, выстоять против конкурентов, завоевывать новые  сегменты рынка и создавать качественно  новые товары возможно, лишь пересмотрев  тактику маркетинга.

     Научно-технические  достижения серьезно меняют среду функционирования предприятия ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат». Появляются новые технологии, более дешевый вид сырья, что усиливает конкуренцию. Предприятия, систематически отслеживающие тенденции научно-технического прогресса, несомненно, оказываются в выигрыше.

     Политико-правовая среда.

     Важным  вопросом является состояние правовой базы Пензенской области. Руководству предприятия ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» необходимо знать экономические условия деятельности, чтобы выработать правильную маркетинговую стратегию. В этом плане представляют интерес объем производства, темпы роста отраслей, динамика рынка, его насыщенность, уровень инфляции и безработицы, процентные ставки за кредит, инвестиционная и налоговая политика, политика в области заработной платы и цен[11,c.362].

     Успешность  маркетинговой деятельности ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» определяется не только знанием законов, но и точностью их исполнения, умением предвидеть изменения той или иной ситуации.

     В настоящее время ООО « Нижнеломовский хлебокомбинат» к правам потребителей относят «семь прав потребителей».

     1. Право выбирать товар для удовлетворения  своих основных потребностей  в условиях достаточного разнообразия  предложений по конкурентным  ценам и при ограничении какого-либо  монопольного воздействия на  потребителя.

     2. Право на безопасность товаров  и их функционирование в точном  соответствии с предложением  продавца (производителя).

     3. Право на информированность о  наиболее важных свойствах товаров,  способах продажи, гарантиях и  т.п., помогающее потребителю сделать  разумный выбор или принять  решение.

     4. Право на защиту от недоброкачественных  товаров и возмещение ущерба, связанного с их использованием.

     5. Право быть выслушанным и получить  поддержку при защите своих  интересов от государственных  и общественных органов.

     6. Право на получение потребительского  просвещения, приобретение всесторонних  знаний и навыков, облегчающих  потребителю принятие решения.

     7. Право на здоровую окружающую  среду, не представляющую угрозы  достойной и здоровой жизни  сегодняшнего и грядущих поколений.

     Все вышеперечисленное это определенные объективные обстоятельства, не зависящие  от конкурентной борьбы субъектов, рассмотрим их в таб.8.

     Таблица 8 - Факторы, неподконтрольные фирме.

 

     Средняя оценка = = 5,8

     Средняя оценка по шести факторам, которые  неподконтрольны предприятию, равна 5,8. Это повышает общий уровень  риска коммерческой деятельности предприятия. Соответственно, необходимо предусмотреть  определенные меры для снижения возможного отрицательного влияния данных факторов, чтобы суметь проконтролировать  ситуацию.

     Из  всего вышеперечисленного можно  сказать, что организационная структура  маркетинговой деятельности на предприятии  ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» определена как совокупность служб, отделов, подразделений, в состав которых входят работники, занимающиеся той или иной маркетинговой деятельностью. На ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» служба маркетинга построена по функциональному принципу организации.

     Функциональная  организация маркетинга ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» базируется на разделении труда по установившимся и вновь возникающим функциям, на специализации работников. Такая структура является достаточно приемлемой и эффективной формой организации.

 

     3.3 Анализ рынка ООО  «Нижнеломовский  хлебокомбинат» 

     Для исследования рынка используются следующие  методы: опросы текущих и потенциальных  клиентов, мониторинг специализированной прессы, отчеты подразделений, контактирующих с клиентами (продажи, поддержка), каталоги, прайс-листы и брошюры конкурентов.

     Состояние отрасли

     Российский рынок хлебобулочных изделий к 2011 году в стоимостном выражении увеличится более чем на 20% в текущих ценах с учетом инфляции.

     При этом наиболее динамичное развитие в 2008–2011 годах произошло в сегменте сдобной  выпечки: к 2011 году он вырос на 40% в  стоимостном выражении. В основном это происходит за счет порционных и экзотических разновидностей продукции  с качественными и полезными  для здоровья ингредиентами.

     Что касается хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, то в период с 2008 по 2011 годы произошло снижение объемных показателей продаж этой продукции. Несмотря на это, прогнозируется рост рынка за счет увеличения спроса на качественную премиальную продукцию.

     По  мнению экспертов, сегодня развитие рынка хлебобулочных изделий  происходит в основном за счет нетрадиционных сортов, растет спрос на новые сорта  хлеба с более сложной рецептурой и сдобу, в то время как потребление  «социального» хлеба достаточно стабильно на протяжении уже нескольких лет - его доля составляет около 50%. Тем  не менее, спрос на качественный хлеб премиальной категории пока не стал массовым, для большинства россиян  хлеб по-прежнему остается «социальным» продуктом. Потребители, в том числе  и с достатком, пока не готовы к  тому, что хлеб может быть дорогим  продуктом. Этот стереотип несколько  задерживает развитие рынка в  целом, тормозя рост сегмента более  дорогого брендированного хлеба.