Анализ деятельности предприятия ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат»

       На Хлебокомбинате уверены, что  только постоянный контроль над  качеством выпускаемой продукции,  разработка новых технологических  процессов и совершенствование  ассортимента выпускаемой продукции  повышает её конкурентоспособность. 

     Все это подтверждают и многочисленные награды - дипломы, благодарности ООО  «Нижнеломовский хлебокомбинат» на различных выставках. Это предприятие  по праву занимает одно из лидирующих мест в своей отрасли.

     Миссия  ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат»:

     «Наше предприятие занимается производством  и реализацией хлебобулочных  изделий Главной задачей предприятия  является удовлетворение потребностей населения в хлебобулочной и  кондитерской продукции. Широкий ассортимент  нашей продукции позволяет удовлетворить  вкусовые запросы наших покупателей. В этой продукции соединились  щедрость природы, создавшей все  нужные компоненты, взыскательность  мастеров-хлебопеков, отобравших только натуральные продукты, а еще - обыкновенное тепло умелых и заботливых человеческих рук. Наше предприятие работает на радость  людям».

     Главной целью предприятия является повышение  прибыли и увеличение производства за счет прибыли.

  3. Анализ деятельности  предприятия ООО  «Нижнеломовский  хлебокомбинат» 

  3.1 Анализ микросреды  предприятия ООО  «Нижнеломовский  хлебокомбинат» 

     Анализ  микросреды предприятия ООО «Нижнеломовский  хлебокомбинат» начнем с анализа, так называемых 6Р (продвижение, продукт, место, цена, люди, позиция) плюс анализ поставщиков предприятия и его конкурентов.

     Продвижение - это определенная система стимулирования сбыта. Выпуск рекламы по телевидению (канал СТВ бегущая строка, 7 раз  в день), объявление в газетах. Отлаженная система скидок постоянным оптовым  клиентам. Так, например:

• на каждую 11 закупку, скидка составляет 25%;
• при каждой 20 закупке, выдается 20 буханок хлеба или ящик сдобных булочек - бесплатно.

     Продукт – хлеб, продукт питания, выпускаемый на массовый рынок, а также всевозможные булочки, торты и др. Предоставление продуктов первой необходимости населению г.Нижний Ломов и района.

     Место – предприятие ООО «Нижнеломовский  хлебокомбинат» находится в Пензенской области, г.Нижний Ломов, ул. Октябрьская д.36А; исполнительный директор: Торгашин Александр Николаевич;  тел./факс: 8(841-54) 4-43-61; отдел сбыта: 8(841-54) 4-46-66, 4-44-75; e-mail: bread_kb@sura.ru.

     На  территории завода расположены:

• административно – бытовой корпус;
• производственное здание, которое включает в себя (хлебобулочный цех, кондитерский цех, мини-пекарню, сырьевой склад и склад готовой продукции, слесарное отделение, технологические и бытовые комнаты);
• котельная;
• гараж с механической мастерской.

     Цена  – варьируется в зависимости  от торговых точек, в которых продается  хлеб. Рассмотрим цены на примере хлеба  «Горняцкий». Так, в магазине у дома его стоимость составляет 14,70 руб., в супермаркете «Магнит» она составляет 13,60 руб.

     Люди  – клиентами предприятия ООО  «Нижнеломовский хлебокомбинат» являются абсолютно все люди, не зависимо от возраста, пола. Т.к. продукция данного предприятия является товаром первой необходимости.

     Позиция - маркетинговая концепция, залог  достижение целей предприятия. Получение  прибыли за счет удовлетворения потребности  населения в продуктах питания, более эффективными методами, чем  у конкурентов.

     Предприятию ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» нужны внешние поставки, чтобы  предоставлять свои продукты потребителям.

     При недооценке отношений с поставщиками возможна потеря объема сбыта в краткосрочный  период, а в долгосрочном – потеря доверия к предприятию со стороны  поставщиков и клиентов. Комплексное  исследование цепи «поставщик – предприятие  – потребитель» является необходимым  условием экономической оценки при  обосновании выбора поставщика[23,c.439].

     Для ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат» поставщиками являются:

• сеть магазинов «Фруктик» предоставляющая предприятию фрукты и сухофрукты для выпечки;
• фирма «ГАЗель» предоставляющая детали для машин и оборудования;
• «Спасский молокозавод» обеспечивает молочными и кисломолочными продуктами;
• операторы сотовой связи и др.ение исследование хлеб

     Предприятие сталкивается с воздействием конкуренции. Например, ОАО «Пачелмский хлебозавод» (г.Пачелма), ОАО «Пензенский хлебозавод №4» и  ОАО «Пензенский хлебозавод №2» (г. Пенза). Данные представим в таб. 5. 
 

     Таблица 5-Анализ ассортимента основных конкурентов.

     Для оценки конкурентов составим их описание по различным показателям и занесем  данные в таблицу 6.

     При заполнении таблицы данными приняты  следующие обозначения: 

     Таблица 6 – Описание основных конкурентов.

      На основе приведенных в таблице  данных построим следующую таблицу, которая отображает сильные и  слабые стороны конкурентов по отношению  к ООО «Нижнеломовский хлебокомбинат». 

     Таблица 7 - Оценка сильных и слабых сторон конкурентов.