СОДЕРЖАНИЕ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

ВВЕДЕНИЕ

    Логистика – наука о планировании, организации, управлении, контроле и регулировании  движения материальных и информационных потоков в пространстве и во времени  от их первичного источника до конечного потребителя.

    Складская система, являющаяся подразделением логистической  подсистемы,  играет весомую роль в едином функционировании целостного механизма предприятия. Отмечается важность логистики, прежде всего с  точки зрения  внутреннего оборота  материальных потоков, в том числе в рамках производственного процесса. Стадия подготовки продукта в состоянии полуфабриката,  поставка и складирование материалов и комплектующих для выпуска продукции, все данные процессы представляют собой   механизм  деятельности предприятия, регулируемый персоналом и менеджерами, отвечающими за логистику складирования и логистику запасов. С точки зрения планирования краткосрочного выпуска товаров предприятием, расчет необходимого уровня поставки комплектующих на склад, создание необходимого объема запасов, выбор наиболее «удобных» для предприятия поставщиков являются важнейшими функциями ответственных работников предприятия. От  четкого выполнения данных функций работниками предприятия зависит выпуск продукции предприятием, от части прибыль и конкурентоспособность предприятия.

      Именно по этой причине тематика, процессы относящиеся к логистике  складирования и логистике   запасов, являются весьма важным  предметом 
 
 
 

    1 ЦЕПЬ ПОСТАВОК

    До  сих пор мы уделяли внимание перемещению  материалов 
только в границах одной организации. В реальной жизни организации не действуют изолированно друг от друга. Фактически каждая 
из них действует как заказчик, когда покупает материалы у своих 
поставщиков, а затем сама становится поставщиком, когда постав- 
ляет свою продукцию собственным потребителям. Так, оптовик 
действует как заказчик, когда покупает товары у производителей, а 
затем как поставщик, когда продает эти товары в розничные магазины. Производитель комплектующих закупает сырье у своих поставщиков, перерабатывает его и производит свою продукцию которую затем передает другим производителям. Большинство видов 
продукции в ходе создания проходят через несколько организаций, перемещаясь от поставщиков начального уровня до конечных потребителей.

    Для всех этих цепочек деятельности и организаций применяются самые разные названия. Когда акцент делается на операциях, говорят процесс (process); когда подчеркивается маркетинг,  
логистический канал (logistics channel); когда на первое место ставят добавленную ценность, появляется термин цепочка ценности 
(value chain), когда анализируется удовлетворение потребительского спроса, говорят о цепи спроса (demand chain). В данном случае нас в первую очередь интересует перемещение материалов, и 
поэтому мы будем пользоваться наиболее общим термином - цепь 
поставок (supply chain).

    Цепь  поставок состоит из ряда видов деятельности и организаций, через которые материалы проходят во время своего перемещения от поставщиков начального уровня до конечных 
потребителей.

    Каждый  продукт имеет свою собственную и уникальную цепь 
поставок, причем некоторые из них могут быть очень длинными 
и очень сложными. Скажем, цепь поставок у компании Cadbury 
начинается с зерен какао, выращиваемых на плантациях, а заканчивается доставкой плиток шоколада потребителям. Цепь поставок для Levi начинается с выращивания хлопка на полях, а заканчивается моментом, когда вы покупаете джинсы в магазине. Другими словами, цепь поставок описывает весь путь материалов, которые они проходят с самого начала до самого конца.

    На  этом пути материалы могут проходить через поставщиков сырья, производителей, операции по доводке, логистические центры, склады, операторов-посредников (их также называют «третья сторона»), транспортные компании, оптовиков, ритейлеров и множество других операций и участников. Иногда цепь поставок не заканчивается на конечном потребителе, а дополнительно охватывает этап переработки и повторного использования материалов.

    1.1 Структура цепи поставок

    Самый простой способ представить цепь поставок - показать, 
как продукт перемещается через ряд организаций, каждая из которых добавляет к нему дополнительную ценность. Если рассматривать этот поток с точки зрения какой-то организации, то виды 
деятельности, выполняемые до нее, т.е. передвижение материалов 
в эту организацию, называются предыдущими (upstream) видами деятельности, а те, которые осуществляются после выхода материалов из организации, - последующими (downstream).

    Предыдущие  виды деятельности распределяются по уровням 
(tiers) поставщиков. Так, поставщик, отправляющий материалы 
непосредственно в организацию для осуществления с ней дальнейших операций, называется поставщиком первого уровня; поставщика, отправляющего материалы поставщику первого уровня, называют поставщиком второго уровня; поставщик для поставщика второго уровня находится на третьем уровне, и так мы 
можем идти, пока не придем к первоначальным источникам мате- 
риалов. Потребители также занимают разные места в общей цепи. 
Тех из них, кто получает продукт непосредственно после операций, выполненных в организации, называют потребителями первого уровня; те, кто получает этот продукт от потребителей первого уровня, становятся потребителями второго уровня, и т.д., пока 
мы не дойдем до конечных потребителей (рисунок 1.1). 

 

 

    Рисунок 1.1 - Виды деятельности в цепи поставок

    На  практике большинство организаций  получают материалы 
от множества разных поставщиков и передают свою продукцию 
самым разным потребителям. Поэтому, пройдя через разные уровни 
поставщиков и по разным цепям поставок, различные исходные 
материалы «встречаются» друг с другом в организации, проходят 
через нее, и на выходе появляются продукты, которые затем, перемещаясь через разные уровни потребителей, снова расходятся. 
Так, производитель может рассматривать поставщиков сборочных 
единиц как своих поставщиков первого уровня, производителей комплектующих - как поставщиков второго уровня, поставщиков материалов - как поставщиков третьего уровня и т.д. С другой стороны, он может рассматривать оптовиков как своих потребителей первого уровня, ритейлеров - второго, а конечных потребителей - как потребителей третьего уровня (рисунок 1.2). 

    

    Рисунок 1.2 – Цепь поставок, сформированная вокруг производителя

    Хотя  особенно легко представить форму цепи поставок для производителя, большинство других организаций в целом пользуются 
тем же подходом, даже если для них он не настолько нагляден. 
Авиакомпании перевозят пассажиров в местные аэропорты, откуда 
они их забирают и доставляют самолетами в крупные узловые аэропорты, затем пассажиры перелетают в другие узловые аэропорты, 
откуда, пользуясь местными линиями, их доставляют до мест назначения. Банки, прежде чем разошлют чеки по своим филиалам и клиентам, сначала собирают их в центральных клиринговых 
домах. Центры переливания крови имеют региональные отделения, занимающиеся оптовой продажей кровяной плазмы и т.д.

    У каждого продукта своя собственная  цепь поставок, поэтому 
общее число разных конфигураций таких цепей огромно. Некоторые из них очень короткие и простые. Вспомним, например, 
повара, покупающего картофель прямо у фермера.

    Другие  цепи поставок могут быть удивительно длинными и сложными. Даже такой повседневный продукт, как рубашка, должен пройти длинный путь от фермы, где выращивается хлопок, до человека, который ее носит. В общем процессе можно выделить несколько 
отдельных участков цепи, на которых в ходе общего процесса соединяются такие элементы, как пуговицы, краски и другие материалы. Примерно то же самое происходит, когда вы покупаете 
компьютер, и здесь многие ветви цепей поставок объединяются в 
отдельных узлах: скажем, Intel поставляет процессор, Matshita - драйвер DVD, Agfa - сканер, Hewlett-Packard - принтер, Microsoft - 
операционную систему и т.д.

    Отдельные цепи поставок соединяются друг с другом, чтобы удовлетворить спросы самых разных типов потребителей. Например, 
производители автомобильных запчастей продают часть своей продукции сборочным заводам, часть - оптовикам для гаражей и авторемонтных предприятий, часть - розничным магазинам для индивидуальных потребителей, а какую-то часть - непосредственно потребителям, пользуясь для этого своими веб-сайтами. Мы видим, 
что общая цепь поставок разделяется на отдельные ветви, когда один 
и тот же продукт следует до разных пользователей разными путями.

    Как вы можете видеть, наша картина цепей поставок становится все более сложной, особенно если организация выпускает множество, порой тысячи, самых разных продуктов, у каждой из которых своя собственная цепь поставок.

    К примеру, французская компания Carrefour - крупнейшая в Европе структура розничной торговли и поэтому связана с другими компаниями десятками тысяч цепей поставок; Corus выпускает сталь, 
используемую во множестве конечных видов продукции; DELL 
выпускает компьютеры, применяемые для передачи огромного объема информации.

    Некоторые специалисты утверждают, что термин «цепь поставок» передает слишком упрощенную картину, и поэтому они предпочитают говорить о сетях поставок (supply network) или даже о 
паутине поставок (supply web). Однако мы будем пользоваться более привычным наименованием, понимая при этом, что порой 
оно относится к сложному типу структур, по которым перемещаются материальные ресурсы. Чтобы лучше разобраться во влиянии размера и сложности цепей поставок, посмотрим на деятельность компании Wall-Mart. 
 
 
 
 
 
 

2 ЗАПАС КАК ОБЪЕКТ УПРАВЛЕНИЯ В ЗВЕНЬЯХ ЦЕПЕЙ 
ПОСТАВОК

    Запас как явление в работе логистических систем и цепей поставок представляет собой товарно-материальные ценности, ожидающие потребления. Остановимся на содержании определения 
запаса.

    Запас (stock, inventory) - то, что приготовлено, собрано для последующего потребления. Составляющими запаса могут быть информация, финансовые ресурсы или прочие разнообразные ценности. Например, можно говорить о запасе здоровья, мыслей человека, о золотовалютном запасе, запасах недр и прочем. В логистике 
термин «запас» применяется только в приложении к материальным 
потокам. Запасы в логистике и в управлении цепями поставок составляют товарно-материальные ценности.

    Запасы  имеют производственные предприятия, оптовые компании, розничные торговые предприятия и предприятия сферы 
услуг, логистические посредники и операторы, банки, биржи, страховые компании, порты и т.д. Во всех этих организациях запасы 
обеспечивают товарно-материальными ценностями основную и 
вспомогательную деятельность.

    Товарно-материальные ценности, из которых формируются за- 
пасы в логистике, разделяют по этапу бизнес-процесса на следующие категории объектов:

    1) сырье и материалы;

    2) незавершенное производство;

    3) готовая продукция;

    4) товары;

    5) отходы.

    Группа  сырья и материалов включает товарно-материальные 
ценности на входе звена цепи поставки. В эту группу входят:

    - сырье;

    - материалы;

    - полуфабрикаты;

    - детали;

    - комплектующие;

    Особенность товарно-материальных ценностей этой группы 
состоит в том, что они используются в производственном процессе и являются исходными составляющими, из которых производится готовая продукция. Группа сырья и материалов определяет 
состав товарно-материальных ценностей, из которых формируются материальные потоки в снабжении как функциональной области логистики.

    Вторая  группа товарно-материальных ценностей - незавершенное производство (semifinished goods) - совокупность товарно-материальных ценностей, находящихся в рамках технологических 
процессов производства готовой продукции. Незавершенное производство имеется на всех производственных предприятиях, так 
как в любой момент времени определенная часть товарно-материальных ценностей находится либо в процессе, либо между выполнением операций технологической обработки.

    Незавершенное производство может иметься в оптовых компаниях у логистических посредников или операторов, в случае если 
эти компании предоставляют услуги грузопереработки, упаковки, 
затаривания и пр. Эти операции в рамках таких организаций представляют собой производственный процесс. Группа незавершенного производства формирует материальные потоки в производстве как функциональной области логистики.