Разработка нормативно-методической документов процесса снабжения

Целью данной курсовой работы является разработка организационно-методических документов процесса снабжения.
Для реализации поставленной цели в курсовом проекте решались следующие задачи:
рассмотреть теоретические основы логистики снабжения.
произвести характеристику и анализ входного материального потока при помощи АВС-анализа.
разработать методику оценки выбора поставщиков
разработать технологию ведения переговоров при выборе поставщика
разработать требования к заполнению к спецификации.
разработать анализ функционирования подсистем.

Введение…………………………………………………………………...……...
1.Аналитическая часть. Анализ хозяйственной деятельности ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат »
1.1 Краткая характеристика ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……….2
1.2 Характеристика входных потоков …………………………………………. 4
1.3 Характеристика и анализ функциональной подсистемы снабжения
ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ………………………………………. 8
2. Научно-методические основы логистики снабжения
ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат »
2.1 Цели и задачи логистики снабжения……………………………………… 18
2.2 Метод выбора и оценка поставщика……………………………………….20
2.3 Составление спецификации товара……………………………………….. 24
2.4 Технология ведения переговоров…………………………………………. 28
3.Проектная часть. «Логистика снабжения».
3.1 Определение ведущих номенклатурных позиций в материальном потоке по методу ABC-анализа в ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……....... 34
3.2 Выбор поставщика…………………………………………………………. 52
3.3 Технология ведения переговоров с поставщиками в ОАО «Нижнекамский хлебокомбинат » ……………………….......................59
3.4 Разработка требований к заполнению спецификации потребностей…… 64
Заключение……………………………………………………………………..68Список литературы……………………………………………………………69
Приложение