Здоровый образ жизни. Пища

     Как система питания вегетарианство существует около 7 тысяч лет. Вегетарианство – это полный или частичный отказ от потребления продуктов животного происхождения. Очень часто его поддерживают из религиозных убеждений. Многие вегетарианцы испытывают отвращение к мясу из-за сострадания к животным. Другие считают, что через продукты животного происхождения передаются инфекционные заболевания.

     Выделяются 3 вида вегетарианцев:

     • менее строгий; его называют молочно-яичным, так как допускается употребление в пищу молока, сыра и яиц. Это связанно с тем, что при получении этих продуктов не требуется убивать животное;

     • полные или строгие вегетарианцы; они не едят никаких продуктов животного происхождения;

     • абсолютные – те, кто ни в каких целях не пользуется продуктами животного происхождения, включая шерсть, шелк, кожу для изготовления одежды.

      2.2 СЫРОЕДЕНИЕ

Сыроедами называют людей, предпочитающих естественное, натуральное питание. Тем самым  они как бы выражают протест против современной системы питания  с преобладанием консервированных и рафинированных продуктов, с изобилием углеводистой, мясной, жирной и сладкой пищи.

Это один из древнейших стилей питания: пещерный человек, не имея огня, питался исключительно  сырой пищей, будь то мясо мамонта  или коренья, плоды растений, зерна  злаков.

      2.3 АМЕРИКАНСКИЙ СТИЛЬ (ФАСТ-ФУД)

Считается, что американский стиль питания  достаточно молодой. Однако первый сэндвич  был придуман еще в 18 веке. Его  создатель – Джон Монтерю, - был  отъявленным картежником. Чтобы  не отвлекаться на еду во время  азартной игры, он велел повару положить между двумя кусками хлеба ломтик мяса. Так он и продолжал увеличивать картежные долги одной рукой, а в другой держал сэндвич, нисколько не пачкающий пальцы.

“Отцом” хот-дога (англ. – горячая собака) – блюда быстрого приготовления  в закусочных, является некий предприниматель американский торговец из штата Луизиана. Стремясь завлечь посетителей, он вместе с сосиской давал им пару перчаток, чтобы не пачкаться во время еды. Перчатки никто не возвращал. Когда продавец посчитал убытки, он решил вкладывать горячую сосиску в булочку.

Фаст-фуд (англ. – быстрая еда) у нас  в стране появился недавно. Это связанно в основном с изменением уровня и  уклада жизни. В наш стремительный  век все очень заняты, и поэтому  не остается времени на традиционный прием пищи. В пятнадцатиминутный перерыв человек физически не успевает съесть полноценный обед из трех блюд. Поэтому американский “фаст-фуд” твердо укрепился и стал одним из самых распространенных в наши дни. 
 

2.4 ТРАДИЦИОННЫЙ

Традиционный  стиль питания является самым  распространенным. В нем нашли отражение вековые традиции здорового образа жизни, передаваемые из поколения в поколение, о которых мы незаслуженно забываем в страстном желании оздоровиться. Оказывается, что традиционное питание не имеет ничего общего с современными рекомендациями по питанию. Наши деды и отцы питались так, как сегодня продолжает питаться большинство самых обыкновенных, не охваченных идеей оздоровления людей. Это означает, что они придерживаются трех-, четырехразового режима питания, ориентированного на свежеприготовленную горячую пищу. При этом особое значение имеет факт приема пищи в строго определенные часы.

2.5 ОПТИМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Оптимальным питанием является 4-5-разовый прием  пищи: завтрак, обед, ужин плюс полдник  и/или второй завтрак. Делая выбор между отдельными блюдами, можно руководствоваться следующими правилами:

- в рационе  не реже 2 раз в день должны  присутствовать горячие блюда;

- мясные  блюда целесообразно включать  в обед, тогда как в ужин  – молочно-растительные и/или  рыбные блюда;

- 1-2 раза  в день в рацион должен быть  включен овощной салат или  винегрет;

- в обед  в качестве первого блюда желателен  суп;

- если  в обед на первое блюдо школьник  выбирает овощной суп, то в  качестве гарнира целесообразнее  использовать макароны или крупы, и наоборот – если суп с курицей, то гарнир ко второму блюду должен быть овощной;

- в качестве  гарнира можно использовать и  овощи, и крупы, и макаронные  изделия, чередуя их в течение  дня в разные дни недели;

- одно  и то же блюдо не следует  включать в рацион дважды в течение одного и того же дня;

- перед  сном можно рекомендовать кефир,  йогурт, яблоко, банан и т.п.;

- желательно, чтобы каждый прием пищи завершался  горячим или холодным напитком (какао, чай, компот и т.д.) и  по возможности десертом (фрукты, конфеты, мороженое и др.).

Питайтесь правильно и будьте здоровы! 
 
 
 
 
 
 

1. Ты и Я./ Под  ред. Капцова Л.В.  – М.- Молодая гвардия. - 1989.

2. Марьясис В.В. Берегите  себя от болезней. – М., 1992.

3.Космолинский  Ф. П. Физическая  культура и   работоспособность - М.: 1983.

4. Орловский Л. В.  Скрытая опасность  - М.: Знание, 1977.

5. Огородникова Н.  Н. Холод против  простуды - М.: Советский  спорт, 1990.

6. Интернет ресурсы