Совершенствование управления производственными запасами компании

Самый большой удельный вес в структуре всех запасов занимают запасы сырья, материалов и других аналогичных ценностей (около 80%). Затраты в незавершенном производстве имеют постоянную тенденцию к снижению. Запасы готовой продукции пополняются по мере их остатка менее 1%. Доля расходов будущих периодов постоянно меняется и имеет диапазон колебаний от 3,5% до 11% в структуре запасов. [3, с. 131]

Таблица 2.2 Сумма запасов на определенную дату

Запасы увеличиваются в 3 – начале 4 квартала каждого года. Это может быть связано с тем, что в этот сезон спрос на продукцию падает, и, тем самым, затрудняется ее сбыт.

На третьей стадии анализа изучается эффективность использования групп запасов, их объема в целом, которая характеризуется показателями их оборачиваемости.

Оборачиваемость запасов характеризуется двумя показателями: временем обращения и скоростью товарооборота.

Время обращения (В) показывает число дней, за которые был реализован средний запас в прошедшем периоде, и вычисляется по формуле:

,   

где - средний  запас, тг.;

Т - фактический однодневный товарооборот этого же периода, тг.

Скорость товарооборота (С) показывает число оборотов среднего товарного запаса и определяется по формуле:

,  

где О - объем товарооборота, тг.

Средние товарные запасы вычисляются в зависимости от наличия известных данных:

-   если имеются данные на две даты, это используют среднюю арифметическую простую:

, 

где  Зн -  запасы на начало периода, тг.;

Зк - запасы на конец периода, тг.

Однодневный товарооборот определяется путем деления общего объема товарооборота на число дней в периоде:

    , 

     где t – число дней в периоде.

Рассчитаем средние запасы в отчетном и базисном периоде.

03 = = 1512770 тг.

04 = = 1527657,5 тг.

Определим однодневный фактический товарооборот за год.

Оодн. 03 = = 46728,65 тг.

Оодн. 04 = = 55096,65 тг.

Определим время обращения запасов.

В03 = = 32,37 (дней)

В04 = = 27,72 (дней)

Определим скорость обращения.

С03 = = 11,1 (дней)

С04 = = 12,98 = 13 (дней)

Таблица 2.3 Показатели оборачиваемости  запасов

Средние товарные запасы не имеют большой тенденции к возрастанию. Так, в отчетном периоде их величина составила  1527657,5 т.тг., что больше базисного периода на 14887,5 т.тг. или на 0,98%. Это обусловлено возрастанием однодневного товарооборота на 18%. Время обращения товаров составляет 27,72 дня, а скорость обращения в количестве оборотов за год средних запасов – 12,98 дня, т.е. средние запасы за год сделали около 27 оборотов. Скорость увеличилась на 14%. Это связано с тем, что товарные запасы увеличились всего лишь на 1% (0,98%). Каждое предприятие старается ускорить скорость обращения товарных запасов, это влияет на общее состояние и прибыльность деятельности. Анализируемое предприятие хорошо справляется с этой задачей, т.к. запасы не намного увеличиваются, а скорость обращения не снижается.

Политика предприятия направлена на ускорение оборачиваемости всех элементов оборотного капитала.

С целью ускорения оборачиваемости запасов сырья на предприятии разработан нормативный запас в днях, на который в своей работе ориентируется отдел снабжения предприятия.

2 этап. Определение целей формирования запасов

Цель формирования запасов на ТОО «Эмиль» -  обеспечение текущей производственной и сбытовой деятельности.

В процессе управления запасами они соответствующим образом классифицируются для обеспечения последующей дифференциации методов управления ими. Так, при классификации запасов по их видам на данном предприятии выделены:

- сырье, материалы и другие аналогичные ценности;

- затраты в незавершенном производстве;

- готовая продукция и товары для перепродажи;

- расходы будущих периодов.

3 этап. Оптимизация размера основных групп текущих запасов

Годовая потребность использования сырья и материалов на производство кондитерских изделий на 2009 г. составляет 87 028 100 тг.

Средняя стоимость размещения одного заказа на 1 кг сырья – 15 000 тг.

Средняя стоимость хранения 1 кг сырья – 1600 тг.

Сумма совокупных операционных затрат по размещению заказов составляет:

ОЗрз = * Срз  = = 144525 тг.;

Сумма операционных затрат по хранению запасов на складе составляет:

      ОЗхр = * Сх  = = 14452000 тг.;

Определим оптимального размера производственного запаса:

ОРпп = = = 90325 тг.

ОРпз =  =  = 45162,5 тг.

Следовательно, оптимальный размер производственного запаса должен составлять 45162,5 тг. При таких показателях среднего размера партии поставки и среднего размера запаса сырья операционные затраты предприятия по обслуживанию запаса будут минимальными.

4 этап. Оптимизация общей суммы запасов, включаемых в состав оборотных активов.

Рассчитаем оптимальную сумму запасов каждого вида:

З п  =(Нтх * Оо)+Зсх + Зцн

По молочным продуктам:

Нтх = Тзап в днях + Ттрансп = 2 + 0,5 = 2,5 дн.

Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360 = (89,95 * 276587)/360 = 69105 тг.

Зсх = 0

Зцн = 0

Змолочных продуктов = 2,5 * 69105 = 172762,5 тг.

Наполнители:

Нтх = Тзап в днях + Ттрансп = 5 + 5 = 10 дн.

Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360 = (204,16 * 276587)/360 = 156855 тг.

Зсх = 37500 тг.

Зцн = 30000 тг.

Знаполнителей = (10*156855)+37500+30000 = 1636050 тг.

        Мука:

            Нтх = Тзап в днях + Ттрансп + Тстрах = 6 + 1,5 + 4 = 11,5 дн.

Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360 = (5,73*276587)/360 = 4402,5 тг.

Зсх = 50000 тг.

Зцн = 40000 тг.

Змуки = (11,5*4402,5)+50000+40000 = 140630 тг.

Яйцо:

Нтх = Тзап в днях + Ттрансп + Тстрах = 3,5 +1 + 2 = 6,5дн.

Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360 = (0,95*276587)/360 = 21316 тг.

Зсх = 500 тг.

Зцн = 500 тг.

Зяйц = (6,5*730)+500+500 = 5745 тг.

Сахар:

Нтх = Тзап в днях + Ттрансп + Тстрах = 5 + 2 + 3 = 10 дн.

Оо = (Овып.пр * Ст за ед.пр)/360 = (13,86*276587)/360 = 10650 тг.

Зсх = 3500 тг.

Зцн = 2750 тг.

Зсах= (10*10650)+3500+2750 = 112750 тг.

5 этап. Обеспечение высокой оборачиваемости и эффективных форм движения запасов.

ИЭо =

      ИЭо =

6 этап. Обоснование учетной политики оценки запасов.

При оценке использованных сырья и материалов по стоимости первых в течении отчетного периода закупок (по методу ФИФО) сначала предприятие определяет стоимость неиспользованных на конец отчетного периода сырья и материалов, исходя из их количества и предположения, что их стоимость состоит из затрат на последние закупки материалов. Затем предприятие рассчитывает общую стоимость использованных материалов и сырья, вычитая из суммы остатков на начало отчетного периода (с учетом стоимости поступивших за отчетный период материалов и сырья) их стоимость, приходящуюся на остаток материалов и сырья на конец отчетного периода.

При использовании этого метода материалы и сырье, отпущенное со склада, будут оценены по более низкой цене, чем запасы. Метод ФИФО ведет к расчету более низкой себестоимости реализованной продукции и более высокой прибыли.

3 ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ПОЛИТИКИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ

Какой бы метод управления запасами не выбрала компания «Эмиль», существуют минимальные требования, чтобы данная система просто была управляемой и обеспечила возможность реализовать различные методы планирования запасов. Кроме того, их выполнение, как правило, сразу же непосредственно сказывается на уменьшении стоимости доставки и хранению товара. Эти требования касаются налаживания необходимой логистики операций, а также постановки управленческого учета. В этом плане в компании обязательно должны быть решены следующие задачи:

-         уточнены объемные, пространственные и временные параметры запасов, стоимости хранения единицы запаса;

-         налажена система информационного мониторинга за состоянием запасов и непрерывного контроля нормируемых параметров;

-         уточнены реальные стоимости и время выполнения заказов, налажен управленческий учет параметров выполнения заказов и контроль хода их прохождения;

-         разработаны правила определения момента и объема заказа.

Мониторинг состояния запасов должен обеспечивать непрерывное сравнение нормативных параметров с фактическими, т.е. работать как «следящая система». Определение соответствующих объемных, пространственных и временных параметров запасов позволит перейти к оптимизации размещения товаров на складе, а, следовательно, к минимизации затрат. А расчет нормативных характеристик запасов (в натуральном выражении) позволит после постановки бюджетирования (формирования бюджетов закупок и хранения) перейти к оптимизации издержек, связанных с формированием и поддержанием запасов.

Разработка правил определения момента и объема заказа, определение приоритетов при пополнении запасов позволит получить относительно простые способы регулирования параметров заказа. Другим  важным требованием к системе управления запасами является контроль за ходом выполнения заказов, обеспечивающий обратную связь для принятия персоналом фирмы эффективных решений по закупкам. [9, с. 438]

Данному предприятию можно предложить использовать статистические методы для моделирования спроса и времени пополнения товарных запасов (для производственных компаний – с учетом времени изготовления). Такой подход основан на расчете нормативных характеристик запасов по каждому виду товарного ассортимента исходя из наблюдений за их фактической оборачиваемостью на протяжении достаточно представительного периода. Основными расчетными величинами являются:

-         Страховой запас по каждой позиции – постоянная, неприкосновенная в нормальных условиях часть запасов, предназначенная для непрерывного снабжения потребителей даже в случае непредвиденных обстоятельств (например, отклонений в периодичности и величине партий поставок от предусмотренных договором; возможных задержек материалов или товаров в пути; непредвиденного возрастания спроса).