Анализ финансов предприятия

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание : 
 

1. Введение
2. Основная часть: 

Финансы. Функции  финансов.

Финансовая система.

Финансовый Анализ Предприятия

анализа финансового состояния предприятия

Анализ    финансовой    устойчивости

Финансовое состояния  ресторана «Золотая вобла»

Анализ ликвидности  баланса

Анализ финансовой устойчивости ресторана «Золотая вобла»

Финансовая стретагия

3. Заключениеэ
4. Список используемой литературы.

 

            
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Введение : 

     Предметом исследования в курсовой предмет  финансы предприятия моего заведения. Непосредственным объектом исследования выступают финансы заведений  ресторанного бизнеса. Цель работы –  охарактеризовать объект в соответствии с предметом на основании изученной методической и учебной литературы.

     Успех ресторана – это результат  упорного труда многих специалистов. Сегодня люди готовы вне дома обедать  и ужинать, обсуждать дела с партнерами за пределами офиса, водить детей в кафешки и рестораны, расположенные в удобных местах. Во многом благодаря отрадным тенденциям ресторанный рынок растет стремительными темпами 20–30% ежегодного прироста – стабильная цифра на протяжении последних трех лет. Сегмент демократичных заведений быстрого обслуживания (средний чек – $20–25).За год крупнейшие сети растут более чем на 40%. Сейчас наметилась тенденция ориентации рестораторов на спальные районы, где пока есть свободные ниши. Огромное количество вновь открытых торгово-развлекательных центров (ТРЦ) обусловило еще большее развитие сетевых ресторанных концепций. Поэтому исследование финансовых механизмов организации и планирования предприятий ресторанного бизнеса является актуальным. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Финансы. Функции финансов. 
 

Финансы – это совокупность денежных отношений, организованных государством, в процессе которых осуществляется формирование и использование общегосударственных фондов денежных средств для осуществления экономических, социальных и политических задач.

Функции финансов

1. Распределительная — посредством финансов распределяется и перераспределяется внутренний валовой доход, благодаря чему денежные средства поступают в распоряжение государства, муниципалитета;
2. Контрольная — заключается в их способности отслеживать весь ход распределительного процесса, также расходование по целевому назначению денежных средств, поступающих из федерального бюджета;
3. Регулирующая — вмешательство государства в процесс воспроизводства через финансы (налоги, государственные кредиты и т. д.). Государство воздействует на воспроизводительный процесс через финансирование отдельных предприятий, проведение налоговой политики;
4. Стабилизирующая — обеспечение граждан стабильными экономическими и социальными условиями.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Финансовая система.

Финансовая система  РФ включает следующие звенья финансовых отношении: государственный бюджет, внебюджетные фонды, государственный  кредит, фонды страхования, фондовый рынок и финансы предприятии  различных форм собственности. 

 
 

Государственный бюджет - главное звено финансовой системы. Он представляет собой форму образования и использования централизованного фонда денежных средств, для обеспечения функций органов государственной власти.

Внебюджетные  фонды - это средства федерального правительства и местных властей, связанные с финансированием расходов, не включаемых в бюджет:

Государственный кредит отражает кредитные отношения по поводу мобилизации государством временно свободных денежных средств предприятий, организаций и населения на началах возвратности для финансирования государственных расходов.

Фонд  страхования обеспечивает возмещение возможных убытков от стихийных бедствий и несчастных случаев, а также способствует их предупреждению.

Фондовый  рынок среди звеньев финансово-кредитной системы фондовый рынок занимает особое место. Его можно выделить в звено, так как фондовый рынок представляет собой особый вид финансовых отношений, возникающих в результате купли-продажи специфических финансовых активов - ценных бумаг.

Финансы предприятия различных форм собственности, являясь основной единой финансовой системы страны, обслуживают процесс создания и распределения общественного продукта и национального дохода. 

Финансовый  Анализ Предприятия 

Финансовый анализ на предприятии состоит из собственно анализа (от греческого «analysis») - логических приемов определения понятия финансов предприятия, когда это понятие разлагают по признакам на составные части, чтобы таким образом сделать познание его ясным в полном его объеме, синтеза (от греческого -- «synthesis») -- соединения ранее разложенных элементов изучаемого объекта в единое целое и выработки мер по улучшению финансового состояния предприятия. 

Предметом финансового  анализа являются финансовые ресурсы  и их потоки.

Основная цель финансового анализа - оценка финансового состояния и выявление возможностей повышения эффективности функционирования предприятия.

Основная задача - эффективное управление финансовыми  ресурсами предприятия.

Приемы и методы, используемые при проведении финансового анализа, можно классифицировать:

* По степени  формализации - формализованные и  неформализованные методы. Формализованные  методы являются основными при  проведении финансового анализа  предприятия, они носят объективный  характер, в их основе лежат строгие аналитические зависимости. Неформализованные методы (метод экспертных оценок, метод сравнения) основаны на логическом описании аналитических приемов, они субъективны, так как на результат большое влияние оказывают интуиция, опыт и знания аналитика.

* По применяемому  инструментарию - экономические методы (балансовый -- построение сравнительного  аналитического баланса-нетто, простых  и сложных процентов, дисконтирования); статистические методы (методы цепных  подстановок, арифметических разниц, выделения изолированного влияния факторов, средних и относительных величин, группировок, индексный); математико-статистические методы (корреляционный анализ, регрессионный анализ, факторный анализ); методы оптимального программирования (системный анализ, линейное и нелинейное программирование).

По используемым моделям - дескриптивные, предикативные  и нормативные типы моделей. Дескриптивные  модели являются основной финансового  анализа при оценке финансового  состояния предприятия. Это модели описательного характера, базирующиеся на данных бухгалтерской

Результатом общего анализа является оценка финансового  состояния предприятия, включающая итоги анализа:

* динамики валюты  баланса (суммы значений показателей  актива и пассива баланса). Нормальным  считается увеличение валюты баланса. Уменьшение, как правило, сигнализирует о снижении объема производства и может служить одной из причин неплатежеспособности предприятия;

* структуры активов.  Определение долей иммобилизованных (внеоборотных) и мобильных (оборотных)  активов, установление стоимости материальных оборотных средств (необоснованное завышение которых приводит к затовариванию, а недостаток - к невозможности нормального функционирования производства), определение величины дебиторской задолженности со сроком погашения менее года и более года, величины свободных денежных средств предприятия в наличной (касса) и безналичной (расчетный, валютный счета) формах и краткосрочных финансовых вложений;

* Структуры пассивов. При анализе структуры пассивов  определяется соотношение между заемными и собственными источниками средств предприятия (значительный удельный вес заемных источников -- более 50% -- свидетельствует о рискованной деятельности предприятия, что может послужить причиной неплатежеспособности), динамика и структура кредиторской задолженности предприятия, ее удельный вес в пассивах;

* структуры запасов  и затрат предприятия. Анализ  запасов и затрат обусловлен  значимостью раздела «Запасы»  баланса для определения финансовой  устойчивости предприятия. При  анализе выявляются наиболее «значимые», имеющие наибольший удельный вес статьи. 
 
 
 

     Рисунок 1.1 - Схема анализа  финансового состояния  предприятия

 
 

Анализ    финансовой    устойчивости    проводится    для    выявления

платежеспособности  предприятия. Исходя из того, что долгосрочные  кредиты  и заемные  средства  направляют  преимущественно  на   приобретение   основных средств и капитальные вложения, для  выполнения  условия  платежеспособности предприятия необходимо ограничить запасы  и  затраты  величиной  собственных оборотных  средств  с  привлечением  в  случае  необходимости краткосрочных заемных средств. 
 

Типы  финансовой устойчивости :

     • абсолютная устойчивость финансового  состояния (встречается крайне редко) - собственные оборотные средства обеспечивают запасы и затраты;

     • нормально устойчивое финансовое состояние - запасы и затраты обеспечиваются собственными оборотными средствами и долгосрочными заемными источниками;

     • неустойчивое финансовое состояние - запасы и затраты обеспечиваются за счет собственных оборотных средств, долгосрочных заемных источников и краткосрочных кредитов и займов, т.е. за счет всех основных источников формирования запасов и затрат. 
 
 
 
 

Финансовое  состояние ресторана  «Золотая вобла» 

Из таблицы, можно  сделать следующие выводы, в 2008 году  сумма дебиторской задолженности увеличилась на 41 095 тыс.руб., но удельный вес снизился на 15.7%, денежные средства увеличились на 27 585 тыс.руб., удельный вес увеличился на 2,24 %.

Величина капиталов  и резервов увеличилась на 14 900 тыс.руб, удельный вес составил 4,82 %, это произошло за счет увеличения нераспределённой прибыли отчётного года.

Краткосрочные пассивы увеличились на 245 872 тыс.руб., но удельный вес их снизился на 4,8 %, это произошло, целиком, за счет увеличения кредиторской задолженности на207 742 тыс.руб., удельный вес которой увеличился на 43,62 %. 

Анализ  ликвидности баланса производится для оценки кредитоспособности предприятия   (способности   рассчитываться   по   своим    обязательствам). Ликвидность определяется покрытием обязательств  предприятия  его  активами, срок  превращения   которых   в   деньги   соответствует   сроку   погашения обязательств. 

     В зависимости от степени ликвидности  активы предприятия разделяются на следующие группы: